Правильне харчування від Світлани Фус: дієта для схуднення і меню на тиждень
Багатьом відомо, що для схуднення і для загального зміцнення здоров’я, необхідно дотримуватися дієт, більшість з яких базується на правильному харчуванні та підтримці здорового способу життя.
Український дієтолог лікар Світлана Фус вважає, що для довголіття, підтримки форми і краси як можна довше, потрібно правильно харчуватися і контролювати все, що пов’язано зі своїм харчуванням. Як режим, так і раціон. Сьогодні ми розповімо про ключові принципи правильного харчування від дієтолога Світлани Фус і представимо вашій увазі розроблене нею меню на тиждень.
Принципи правильного харчування від Світлани Фус
Система схуднення дієта від Світлани Фус досить проста і базується виключно на тому, щоб у меню були присутні різні продукти, і харчування було правильним. Меню на тиждень і дієту Світлана Фус розробила завдяки особистому досвіду в схудненні. Також дієтолог працює у цій сфері вже 15 років, має вищу медичну освіту та досвід роботи в гастроентерологічної галузі.
Так, принципи правильного харчування від Світлани Фус наступні:
при дієті не існує заборонених продуктів. Споживати можна що завгодно, але потроху і не частіше 5 разів у день;- щоб готувати те або інше блюдо, вибирайте прості і свіжі продукти. Харчування по системі дієтолога будується за принципом відсутності надмірностей і дорогих інгредієнтів;
- дієта Світлани Фес не передбачає виключення чаю та кави з меню. Їх можна вживати тільки після основного прийому їжі і не натщесерце;
- якщо немає апетиту, то сніданок можна перенести на той час, коли ваш організм по-справжньому відчує потребу в насиченні;
- якщо людина займається важкою фізичною працею, то на сніданок краще вживати білкові продукти. У меню варто включити біле м’ясо, овочі, яйця;
а якщо ваш ритм життя не пов’язаний з такими навантаженнями, то для підтримки себе у формі або схуднення перший прийом їжі бажано організувати вуглеводно-білкових. Це може бути молочна каша або сир з фруктами, сухофруктами або горіхами;- відмовтеся від майонезу і солі у великих кількостях;
- правильне харчування – це правильна термічна обробка продуктів. Відмовтеся від смаження на олії на користь парової та звичайної варіння, тушкування та запікання у фользі;
- Світлана Фус вважає, що поширені очищаючі суворі дієти і розвантажувальні дні можуть бути небезпечними для організму і їх практикувати для схуднення не варто;
- щоб ефективно витрачати отримані калорії ведіть активний спосіб життя, робіть фізичні навантаження і зарядку вранці.
Поради від Світлани Фус по схудненню
Практично кожна людина, що має хоча б кілька зайвих кілограмів, мріє про схуднення. При цьому практика, що веде до цього, у кожного своя. Дієтолог радить, що при правильному харчуванні та способі життя все одно не варто постійно бігати до ваг і засмучуватися, якщо навіть через кілька тижнів цифра на них все одно залишиться колишньою.
Світлана Фус говорить, що при переході на новий режим харчування і дієту людина спочатку втрачає рідину, а тільки потім вже жир, при цьому вага довгий час може не змінюватися. І тільки через час обсяги почнуть убавляться, тому звертати увагу потрібно не на показник на вагах, а на цифри при вимірах талії, стегон і грудної клітини. Саме це стане для вас чудовою мотивацією для продовження схуднення та дотримання дієти.
Меню для схуднення на тиждень
Як вже згадувалося раніше, Світлана Фус є власний досвід схуднення, після якого вона вирішила поділитися ним з іншими допомогою розробки своєї дієти. Тому дієтолог представила громадськості зразкове меню на тиждень, завдяки якому можна правильно харчуватися і привести себе в форму.
Понеділок
На сніданок допускається сто грам сиру з медом або курагою і салат з моркви з оливковою олією. На другий сніданок – яблуко. На обід з’їдаємо запечене куряче м’ясо, приготоване в фользі і буряковий салат. На вечерю – порція салату на основі томатів, огірків, зелені і оливкової олії, риба з прянощами, запечена у фользі.
Вівторок
У другий день тижня на сніданок з’їдайте порцію гречаної каші і трохи салату з капусти, моркви та редиски. На другий сніданок з’їжте ківі. В обід приготуйте нежирний суп на перше, на друге стушите гриби, посипте зеленню. На вечерю – котлети на пару з овочевим салатом.
Середа
Вранці з’їжте порцію вівсяної каші з сухофруктами, трохи пізніше – один гранат. На обід приготуйте свіжий салат з вареної куркою і запийте томатним соком. Увечері – риба у фользі з овочевим салатом.
Четвер
В цей день тижня на сніданок допускається омлет і овочевий салат, а на другий сніданок – сир з медом і чорносливом. На обід готуємо пісний суп, на друге – тушкуємо капусту з грибами. На вечерю будуть парові овочі та рибні парові котлети.
П’ятниця
На сніданок з’їдайте порцію гречаної каші з молоком і апельсин. На другий сніданок з’їжте яблуко або ківі. В обід – відварну курку з овочами в пряних травах. Увечері – знову овочі в паровому вигляді і запечена риба.
Субота
Сніданок в цей день тижня включає в себе вівсянку з йогуртом, другий сніданок – сир і яблука. На обід приготуйте рибний суп і овочевий салат, а на вечерю – гречану кашу з овочами. Неділя
Під кінець тижня на сніданок готуємо знову вівсянку, на цей раз з фруктами. На другий сніданок з’їжте один гранат. На обід запечіть лосось і зробіть салат з огірків, помідорів, зелені і листя салату. Увечері з’їжте омлет і салат з фруктів.
Рекомендації по дієті від Світлани Фус
Природно, що наведене меню на тиждень є приблизними, але його можна використовувати в якості основи при складанні своєї особистої схеми правильного харчування.
При даній дієті потрібно враховувати ряд рекомендацій від дієтолога Світлана Фус. Так, протягом дня потрібно випивати до 2 літрів чистої води. В якості перекусу можна вибирати такі продукти:
- фрукти;
- кефір;
- йогурт;
- курага, чорнослив або родзинки замість солодкого.
Каву можна пити, але за умови виключення чаю з меню і не більше чотирьох порцій на добу. Бажано його пити як мінімум через півгодини після прийому їжа, оскільки в цьому напої є небезпечні речовини для слизової, які можуть спровокувати гастрит. Дієта на тиждень прорахована з розрахунку на 2000 ккал у добу, причому критичним мінімумом для жіночого організму вважається цифра 1200 ккал. Тому при даній дієті голодувати організм точно не буде.
У холодну пору року рекомендується збільшити кількість споживаних овочів оранжевого кольору. Вони не тільки допоможуть впоратися з сезонною депресією, але і дозволять зберегти навіть в холоди здоровий колір шкіри.
Для забезпечення тонусу м’язів потрібно регулярно споживати рибу, яйця і кисломолочні продукти. Не забувайте і про постійних фізичних навантаженнях, вони покращують мікроциркуляцію кисню в тканинах. Відмовтеся від куріння і алкоголю, оскільки вони не дозволяють всмоктуватися вітамінів, які потрібні для побудови нових клітин.
Влітку джерелом вітамінів є фрукти і ягоди, взимку – овочі:
- капуста;
- буряк;
- морква;
- заморожена продукція.
Не нехтуйте взимку замороженими продуктами, оскільки в них зберігається багато корисних вітамінів і елементів, якщо, звичайно ж, йдеться про заморожених самостійно овочах і фруктах. Овочі з великим вмістом вітамінів при дієті повинні бути присутніми в меню людини незалежно від пори року.
Покупні яблука взимку не мають достатньої кількості корисних властивостей, тому замініть їх у цей період квашенними, а також капустою і апельсинами.
Каші і оладки можна готувати разом з гарбузом, вона низькокалорійна і при цьому багата різноманітними мінералами.
Рецепти корисних страв від Світлани Фус
Світлана Фус вже допомогла схуднути і освоїти правильне харчування величезній кількості людей. Вона не тільки склала здорове меню на тиждень для схуднення, але і розробила рецепти страв, які дуже прості в плані готування, але при цьому дуже поживні і підходять під будь-яку дієту. Нижче наведемо лише деякі з них.
Сочевичний суп з імбиром
Для приготування цієї страви потрібні такі складові:
три моркви;- літр курячого бульйону;
- склянку сочевиці;
- помідор;
- цибуля;
- 2 ч. ложки натертого імбиру;
- 2 зубчики часнику;
- 1,5 ч. ложки каррі;
- сіль і перець.
Розігрійте в каструлі масло, додайте порізані цибулю і моркву і тушкуйте. Подрібніть часник і додайте туди ж з імбиром і тушкуйте хвилину. Потім додайте бульйон, каррі і спеції. Потім додаємо сочевицю, накриваємо каструлю кришкою і варимо на невеликому вогні ще близько півгодини. Під кінець додайте порізаний помідор і варіть ще близько 5 хвилин.
Курка зі шпинатом і бобами
Для цієї страви потрібно приготувати 2 склянки курячого бульйону, порізане на шматочки м’ясо курки, приготоване на грилі, 4 томата, три склянки шпинату, пару банок бобів, кілька зубчиків часнику, лук, чебрець, оливкова олія, сіль і перець.
Страву готувати потрібно так:
- налийте масло в каструлю, спасеруйте в ній цибулю п’ять хвилин;
- додайте порізаний часник, боби, чебрець і пригнічені помідора;
- далі йде бульйон, прокип’ятіть 5 хвилин;
- кладемо курку, шпинат, солимо і перчимо, тушкуємо блюдо її пару хвилин.
Дієтичне вівсяне печиво
Таке печиво напевно припаде до смаку ласунам, які змушені були забути про торти і цукерки. Для печива потрібні наступні компоненти:
пластівці «Геркулес» — три чверті склянки;- півсклянки цукру;
- масло рослинне – третину склянки;
- молоко нежирне – стільки ж;
- терті горіхи – чверть склянки;
- тертий шоколад – третину склянки;
- ванілін;
- розпушувач;
- сода;
- сіль.
Цей десерт готується так:
- розігрійте духовку до 350 градусів;
- в посудину укладіть пластівці, розпушувач, сіль, цукор і соду, перемішайте;
- у другій посуді збийте до однорідного стану ванілін, масло і молоко;
- змішайте всі інгредієнти, додайте банани, горіхи і шоколад;
- на деко покладіть спеціальну папір, змащену маслом, викладайте печиво на нього і випікайте близько півгодини.
Дієтолог Світлана Фус вважає, що схуднення і дієти – це не так страшно, як може здатися недосвідченим людям. Не варто сумніватися на шляху до здорового способу життя і стрункою легкої фігурі.