Дієта на основі білків: користь, список продуктів, таблиця змісту

У різні періоди свого життя багатьом жінкам доводиться вирішувати проблему надмірної ваги. Причому багато хто замислюється про це не тільки з-за того, що хочуть бути красивими, але і тому, що розуміють, що зайві кілограми погано впливають на здоров’я. Хоча сьогодні є чимало методів, що дозволяють схуднути, проте не всі вони є безпечними для здоров’я.

Спроби місяцями голодувати і сидіти на жорстких дієтах рідко закінчуються позитивним результатом. Коли організм живе у таких стресових умовах, не виключено, що через якийсь час до людини повернеться не тільки його колишню вагу, але він помітно збільшиться. Пропоновані сьогодні методики схуднення впливають і на нервову систему людини. А це може в певний момент часу привести до депресії.

Самий правильний спосіб придбати струнку фігуру без нанесення шкоди своєму здоров’ю передбачає складання правильного раціону харчування. Головне правило говорить, що людина повинна харчуватися невеликими порціями, а кількість прийомів їжі має бути не менше 4. Причому між трапезами обов’язково потрібно випивати достатню кількість рідини. Багато фахівців рекомендують людям, які хочуть без шкоди для свого здоров’я схуднути, включати в меню білкові продукти. Адже завдяки їм організм буде забезпечений всіма необхідними живильними елементами і в той же час це не призведе до переїдання.

Високобілкові продукти для схуднення

Перш чим перейти до харчування білковими продуктами, людині не завадить дізнатися, яке їх кількість міститься в певній порції продукту. На підставі цієї інформації можна розрахувати, скільки конкретної їжі необхідно з’їдати в добу. Кількість білків вимірюється в грамах на 100 грам продукту. Людина повинна отримувати щодня приблизно 100-120 гр. білків. Саме цієї норми слід дотримуватися. Якщо намагатися з’їдати більше білків, то це створить труднощі для правильного засвоєння поживних елементів. Дізнатися, які продукти містять максимальну кількість білка, можна з відповідної таблиці.

Значення білка в організмі

Білок є дуже важливим елементом, від якого залежить правильна робота організму. Адже в структурі людського тіла білок займає 20%. Цей елемент дуже важливий для організму, оскільки використовується їм для будівництва тканини, відтворення імунних клітин, ферментів та інших елементів. У складі білків присутня безліч сполук, включаючи і амінокислоти, які бувають замінними і незамінними. Першими організм забезпечує себе самостійно. Що ж стосується других, то потреба в них можна задовольнити, якщо включити в раціон певні продукти.

Процес синтезу незамінних кислот відбувається безпосередньо в організмі людини. Однак це вимагає велику кількість енергії і сил. Якщо в організмі спостерігається дефіцит цих сполук, то це проявляється у підвищенні апетиту. Тому, якщо людина харчується продуктами, у складі яких відсутня необхідна кількість білка, то у нього виникають проблеми із зайвою вагою.

Якщо регулярно харчуватися продуктами з низьким вмістом білка, які при цьому багаті вуглеводами і жирами, то в організмі спостерігається порушення обміну речовин. Залишатися здоровим і мати струнку фігуру можна лише за умови, якщо людина буде дотримуватися білкову дієту. Це особливий режим харчування, який не передбачає спеціальних обмежень для людини. Від нього вимагається лише відмовитися від шкідливих для здоров’я продуктів. Щоб забезпечити помітний ефект схуднення і не втратити досягнутих результатів, важливо не тільки знати, які продукти багаті білком, але і вміти правильно їх поєднувати.

За темою:  Які збори трав застосовувати для схуднення: види трав, що спалюють жир, протипоказання та поради

Продукти, що містять білок, їх корисність

Вчені давно дізналися, наскільки важливо, щоб в меню кожної людини були присутні продукти, багаті білком.

У добу людський організм повинен забезпечуватися білком у кількості не менше 100 грам. Для цього в його раціоні повинні бути присутніми різні продукти тваринного походження.

Найбільш доступними можна назвати наступні продукти з високим вмістом білка:

  • м’ясо;
  • насіння;
  • овочі;
  • цільні зерна;
  • боби;
  • горіхи;
  • яйця та інші.

Чим корисні білки для організму?

Користь білків для організму можна оцінити, ознайомившись з функціями, які вони виконують:

  • підтримка правильного балансу рідини в організмі, участь у видаленні шкідливих сполук з клітин людини;
  • стимуляція синтезу необхідних ферментів, які допомагають зберігати міцне здоров’я і правильно функціонувати органам;
  • необхідні для підтримки кислотно-лужного балансу в нормі;
  • допомагають підтримувати високий імунітет;
  • створюють умови для вироблення транспортних білків в організмі людини і гормонів;
  • визначають зовнішній вигляд, здоров’я шкіри, зміцнюють волосся і нігті;
  • є важливим елементом людського організму, від якого безпосередньо залежить його здоров’я.

Одержання в достатній кількості калорій позитивним чином позначається на обміні речовин, який проходить в правильному режимі. В таких умовах спостерігається ефект схуднення. Джерелом калорій може виступати якісний білок, який можна отримати при вживанні тваринних продуктів. Людина, яка намагається схуднути, повинен стежити за своїм здоров’ям, підтримувати імунну систему і функцію антиоксидантів. Ці завдання можна ефективно вирішити, якщо організм буде забезпечуватися білком в достатній кількості. Тоді у організму будуть всі необхідні поживні елементи, щоб нормально функціонувати.

Якщо в раціоні людини постійно присутні білкові продукти природного походження, то починають проявлятися певні зміни в організмі, допомагають позбавитися від зайвих кілограмів:

  • зміцнення роботи серцево-судинної системи за рахунок зниження рівня цукру в крові;
  • нормалізація роботи інсуліну, наслідком чого є активне спалювання глюкози, що поглинається м’язами. Завдяки цьому і відбувається зниження показників цукру;
  • контроль води в організмі. Люди з надмірною вагою мають в клітинах велику кількість рідини, яка повинна регулярно виводитися під час схуднення;
  • підтримання в тонусі м’язової маси. В результаті цього людина починає худнути, оскільки відбувається спалювання жирових тканин і при цьому організм не втрачає корисних речовин;
  • прискорення обміну речовин, результатом якого є позбавлення від зайвих кілограмів;
  • надходження білків в головний мозок в необхідній кількості, що помітно послаблює апетит. Це відбувається з-за того, що від мозку надходять сигнали про настання моменту насичення або голоду.
За темою:  Какао боби: користь і шкода сировини для виробництва напою, корисно чи шкідливо какао

Схуднення з допомогою білкової їжі

Тим, хто хоче схуднути, слід запам’ятати, що багато в чому цей ефект залежить від сніданку, оскільки саме з нього починається процес обміну речовин в організмі. Тому дуже важливо правильно скласти раціон. Починати сніданок рекомендується з білкових продуктів, тоді печінка на початку дня почне активно працювати, а це допоможе прискорити обмін речовин на 30%.

Не слід забувати і про вживання рідини. Щодня людина повинна споживати не менше 2 літрів рідини. Причому крім води дозволяється пити і інші рідини — зелений, ромашковий, м’ятний або інший чай, а також морквяний, яблучний, селеровий, капустяний сік. Прекрасною заміною звичайній воді є і свіжий сік лайма, змішаний з невеликою кількістю меду.

Серед усіх варіантів можна виділити список з п’яти продуктів, які рекомендується включати людям в раціон, які прагнуть схуднути. Вони відрізняються високим вмістом білків і в той же час частка вуглеводів і жирів в них мінімальна:

  • Куряча грудка. З вживання цього продукту багато фахівців рекомендують починати худнути тим людям, які вирішили використовувати білкову дієту. Грудка курки середніх розмірів, що відповідає вазі 180-200 грам, містить наступні речовини: 40 грам білка, 2 грами жирів і 200 кілокалорій. Людям, які хочуть схуднути, необхідно обов’язково включити цей продукт в свій раціон. Адже для них він є оптимальним варіантом з-за невеликого вмісту жирів і достатньої кількості натурального білка.
  • Настільки ж багата білком і яловичина, проте в ній міститься дещо більше жиру. Під час дієти яловичину включають в раціон в якості заміни білого курячого м’яса. В результаті забезпечується різноманітність раціону. З-за цього люди, які сидять на білковій дієті, харчуються цим продуктом набагато рідше.
  • Курячі яйця. У них також є досить білка. Але для отримання оптимального його кількості необхідно з’їдати не менше 7 яєць. Також потрібно мати на увазі, що у яйцях найбільшу цінність представляє саме білок. Жовток ж необхідний тільки для кращого засвоєння. З цієї причини рекомендується з’їдати сім білків і чотири жовтка. У цьому випадку ефект схуднення буде найбільш помітним.
  • Філе лосося. Хоча цей продукт містить багато жирів, він дуже багатий білком. Включати його в раціон бажано з тієї причини, що в ньому присутній важливий для людського організму елемент. Мова йде про омега 3 кислотах, якими багата ця риба. Для задоволення потреби у всіх необхідних корисних речовин лосось або інша риба, багата такою ж кількістю білка, повинна бути присутніми на столі як мінімум два рази на тиждень. Причому фахівці рекомендують подавати її на вечерю.
  • Протеїновий порошок відноситься до групи продуктів з високим вмістом білка, який рекомендований в першу чергу тим людям, які займаються спортом. Досить з’їсти всього лише дві мірні ложки цього порошку, щоб організм отримав необхідну кількість білка. Унікальним цей продукт є з-за того, що не містить жодного грама жирів. Протеїновий порошок — це продукт природного походження, який по своїй цінності зіставимо з подрібненим на білок курячих яєць. Різниця між ними полягає в тому, що засвоєння протеїнового порошку в організмі відбувається моментально.
За темою:  Правила рисової дієти: список продуктів, як схуднути за тиждень на 10 кг

Однак білок — не єдиний елемент, яким необхідно забезпечити організм у достатній кількості. Також він потребує і в клітковині, щоб могли нормально працювати органи і найбільш ефективно відбувався процес спалювання жирових запасів. Задовольнити потребу у клітковині можна, якщо щодня вживати овочі, фрукти і зелень. Обов’язково в меню повинні бути присутніми і крупи, бажано багаті білком. В додаток до них необхідно вживати кисломолочні продукти. Певні страви можна подавати з оливковою олією. В меню можна включати хліб, але тільки цільнозерновий.

При складанні меню необхідно мати на увазі, що більшість продуктів багаті поряд з білками і жирами, вуглеводами і водою. Всі ці елементи в надлишку містяться, наприклад, в вареної або копчену ковбасу. Якщо спробувати забезпечити організм білком, вживаючи цей продукт, то через певний час можна отримати серцево-судинні захворювання та інші проблеми зі здоров’ям.

Не меншу небезпеку представляють і солодкі молочні продукти, на зразок йогурту, сирків з фруктовими наповнювачами, соуси, майонез та ін Часто подібні продукти мають низький вміст білка або він повністю відсутня, тому при їх вживанні організм не отримує ніякої користі, а тільки шкоду. Але головне те, що ці продукти ніяк не сприяють схудненню.

Висновок

Проблема схуднення є однією з актуальних. І для її вирішення сьогодні створено чимало різних способів. Однак, якщо хочеться позбутися від зайвих кілограмів без шкоди для свого здоров’я, то краще вибирати безпечні методи. Одним з них є білкова дієта. Суть її полягає в тому, щоб харчуватися продуктами, найбільш багатими білком, при цьому вміст інших шкідливих елементів — вуглеводів і жирів повинно бути мінімально. Важливо забезпечити оптимальне поєднання всіх продуктів. Тільки тоді ефект схуднення буде найбільш помітний.