Білково вуглеводна дієта: таблиця харчової цінності продуктів, меню для схуднення на кожен день і тиждень

Можна швидко спалити зайві кілограми, зберігши в цей же час пружність м’язів і шкіри? Як, не голодуючи, схуднути? Ці питання щоденно мучать тисяч людей, окупованих жиром, втратили свою колишню красу в жирових складках і знаходяться на межі відчаю, після повернення зайвої ваги в результаті голодних, короткострокових дієт. На щастя, медики знайшли вихід із «зачарованого кола», створивши спеціальну систему харчування, яка заснована на чергуванні відомих продуктів. Це – білково-вуглеводне чергування – ефективна, різноманітна і ситна технологія схуднення.

Історія появи білково-вуглеводної дієти

Розробником цього способу є Джеймс Хантер – всесвітньо відомий лікар-дієтолог з Америки. Спочатку його білкове і вуглеводне чергування для схуднення не було таким популярним, але коли цим способом почали цікавитися спортсмени, то все змінилося. Просто основна «родзинка» живлення з чергуванням вуглеводів і білків – видалення жирових відкладень без втрат м’язової маси, що, як правило, і необхідно спортсменам. Намучавшись з іншими методиками схуднення, втрачаючи цінний актив – м’язи, шанувальники спортивного способу життя радісно підхопили новий спосіб позбавлення від жиру і за короткий час зробили цей метод популярним.

З легкої руки культуристів система харчування, заснована на чергуванні білків і вуглеводів – БУЧ, увійшла в народ і врятувала багатьох людей від непотрібних і ненависних кілограмів. На підставі даної системи харчування з’явилися і інші дієти, які пристосували під очікування і запити худнуть, з різними доповненнями авторських «родзинок», які базуються на репутації і популярності розробників, наприклад, відома нашим співгромадянам білково-вуглеводна система живлення Малишевої. При цьому якщо зрозуміти основний принцип цієї техніки спалювання жиру, то ви зможете самостійно стати розробником своєї власної дієти, яка буде враховувати ваші особливості режиму дня, слабкості і смаки.

Суть білково-вуглеводної дієти

Весь секрет дієти знаходиться в чергуванні вуглеводів та білків, за рахунок чого організм починає активно витратити запаси жиру, так і уживані вуглеводи. Як результат, непотрібні кілограми просто тануть на очах. «Родзинкою» цього схуднення є збереження маси м’язів, а це означає, що ваше тіло щодня буде ставати більш спортивним і підтягнутим. Під час схуднення шкіра не валиться і не втратить своєї еластичності, розтяжки також вам не загрожують.

Тому білково-вуглеводне чергування – система живлення БУЧ – це щадний варіант схуднення, який спрямований на примноження краси і збереження тіла, а також на ефективну боротьбу з запасами жиру. Кілограми після цього способу схуднення назад не повертаються, настрій в процесі дієти не зіпсується, так як сильного відчуття голоду не буде.

Отже, принцип дієти білково-вуглеводного чергування виглядає таким чином:

  • перший день ви вживаєте їжу за змішаною програмою, в денному меню знаходяться і вуглеводи, і протеїни;
  • наступні два дні робите акцент на вживання білків;
  • після, один день можна побалувати себе вуглеводної їжі.

Надалі чергуються один вуглеводний день з двома білковими. Інтенсивне спалювання жирових відкладень проходить в процесі живлення протеїнами, під час вживання вуглеводів схуднення скорочується, але все це передбачено програмою, так як вживати лише білки шкідливо для здоров’я. Не варто худнути, наживаючи собі різні захворювання. При цьому без вуглеводів ваше життя просто стане прісною, організм перебуває в стресі, погіршується настрій, природно, все це посприяє зривів і штовхає на неправильні вчинки. Денне меню білково-вуглеводної дієти не можна вважати одноманітним, просто необхідно грамотно комбінувати продукти.

За темою:  L-карнитин (елькарнитин): опис, інструкція із застосування, відгуки і особливості

Тому дієта БУЧ — це ідеальна технологія схуднення, яка не змушує худнуть за даною схемою страждати, голодувати і переживати за повернення вже скинутих кілограм.

Мінуси вуглеводного чергування для схуднення

На жаль, незважаючи на такі величезні переваги, білково-вуглеводної системи харчування є і свої мінуси. А точніше, у неї їх тільки два:

  • велике споживання білків, що перевищує денну норму;
  • зниження результатів по мірі тривалого перебування людини на цій дієті.

Білково-вуглеводне чергування дає можливість інтенсивно знижувати вагу лише перший місяць перебування на дієті. Подальші два місяці схуднення проходить набагато повільніше. А на п’ятий місяць формується адаптація організму до споживаних продуктів, і вага повністю перестає йти. Тому потрібно виконувати певні перерви між дієтами, приміром, два місяці дієти, місяць звичайного харчування, причому потрібно більше віддавати перевагу фруктам і овочам.

А значна кількість білкової їжі змушує організм активно працювати, щоб її перетравити. Тому, йому потрібно трохи допомагати, кожен день, виконуючи різні вправи, вони сприятимуть кращому засвоєнню білків і прискоренню метаболізму.

У білково-вуглеводної системи живлення існують ще кілька недоліків — неприємний запах через рота і нудота, цьому сприяє надмірна кількість вживаного білка.

Денне меню дієти БУЧ

Система живлення БУЧ – це щадний варіант схуднення, який дає можливість позбавлятися від непотрібних кілограмів поступово, але при цьому абсолютно безповоротно. Проте тут все буде залежати від початкової маси тіла, так як схил у тих, що худнуть людей сильно відрізняється. Наприклад, ті люди, вага яких було більше 100 кілограм, легко зможуть скинути за 2 тижні приблизно 10 кілограм.

Отже, білково-вуглеводна система живлення – денне меню на тиждень.

Перший день (збалансоване меню):

  • сніданок – склянка кефіру, вівсянка з фруктами;
  • обід – картопляне пюре або гречка, приготована на пару або відварна риба;
  • вечеря – чай, фрукти, сир;
  • перед сном – кефір.

Другий день (білковий раціон):

  • сніданок – кава, шматочок сиру, яйце круто;
  • обід – запечена курка;
  • вечеря – чай, капустяний салат, запечена риба.

Третій день (білковий раціон, день другий):

  • сніданок – кефір, сир;
  • обід – салат котлети, приготовлені на пару;
  • вечеря – чай, овочеве рагу з індичкою.

Замінюйте страви місцями, вживайте в їжу те, що вам більше по душі. Необов’язково насильно впихати в себе рибу, якщо ви її не любите. Вживайте улюблене м’ясо два рази в день, це не зменшить результату від дієти.

За темою:  Скільки корисних речовин міститься в пшеничної каші на воді, її калорійність

Четвертий день (вуглеводне меню):

  • сніданок – банан, кава, круасан;
  • обід – каша з м’ясом або борщ з хлібом, шоколад або цукерки, чай;
  • вечеря – грейпфрутовий сік, овочевий салат, плов.

П’ятий день (білковий раціон):

  • сніданок – кава, запіканка з сиру;
  • обід – капустяний салат, запечена риба;
  • вечеря – відвар шипшини, запечене м’ясо з тушкованими овочами.

Шостий день (білковий раціон, другий день):

  • сніданок – кава, омлет;
  • обід – свіжі овочі, індичка;
  • вечеря – чай, морквяний салат, рибні котлети.

Сьомий день (вуглеводне меню):

  • сніданок – йогурт, мюслі;
  • обід – салат, котлети з картопляним пюре, вуха з хлібом;
  • вечеря – чай, голубці.

Потім проходять два білкових дня, і, таким чином, по колу. Ви зможете змінювати позиції меню місцями або вживати інші страви, найважливіше – потрібно стежити, щоб їх складу підходив до раціону білково-вуглеводного чергування. Якщо між употреблениями їжі почнете відчувати голод, то можна організувати собі перекус, наприклад, з’їсти булочку з чаєм при вуглеводному харчуванні або в білковий день випити склянку кефіру.

Вечеря не потрібно робити пізно, поїжте, не менш чим за дві години перед відходом до сну. Снідати краще всього через 30 хвилин після прокидання. Головним прийомом їжі вважається обід, пропускати цей прийом їжі або поєднувати його з вечерею, при харчуванні за схемою БУЧ – забороняється.

Вищеописане білково-вуглеводне чергування – це щадна система схуднення за традиційною схемою. Сьогодні ви зможете відшукати в інтернеті інші різновиди системи живлення БУЧ, в яких чергування вуглеводних і білкових днів буде зовсім іншим, наприклад: п’ять білкових днів, а після два вуглеводних, і таким чином, по колу або три протеїнових дня, один вуглеводний, один — змішаний і так далі. Всі різновиди даного чергування ефективні, дають чудовий результат і відмінно працюють. Підберете таке чергування, яке підійде вашому способу життя, звичок і смаку, і виконуйте дану систему, точно чергуючи дні. Приголомшливий ефект не змусить довго себе чекати, самі переконаєтеся!

Білково-вуглеводна система живлення Малишевої

Відома нашим співгромадянам телевізійна ведуча популярних телепрограм про здоров’я, лікар за освітою, кандидат наук Олена Малишева, також створила авторську дієту схуднення, де в основі знаходиться чергування вуглеводів і білків.

Дотримуючись цю систему харчування, ви зможете за 10 днів видалити більше 6 кілограм непотрібного баласту, але телевізійна зірка чесно попереджає, що худнути за цією технологією можна тільки в екстрених випадках, наприклад, готуючись до випускного балу, новорічних свят або весілля. Перетворювати цю техніку живлення в норму небажано, інакше ризикуйте бути худими, але хворими. При цьому напередодні урочистих подій, коли виглядати блискуче просто необхідно, цей спосіб схуднення – просто палочка-виручалочка. Використовуйте його грамотно, тільки в цьому випадку ви будете відмінно себе почувати, і задоволені своїм тілом.

За темою:  Склад і властивості капусти броколі: калорійність овоча на 100 грам, співвідношення БЖУ

Тривалість дієти з Оленою Малишевої становить 10 днів. Система чергування наступна: один білковий день чергується з одним вуглеводним. У процесі живлення по цій системі буде необхідно відмовитися від вживання спецій, приправ і солі. Це значно прискорить процес видалення жирових відкладень.

Отже, раціон харчування по дієті Малишевої.

Білкове меню на день:

  • після того, як прокинулися – склянку теплої води;
  • на сніданок – одне яйце круто з зеленню (петрушка, салат, зелені овочі або кріп);
  • наступні прийоми їжі – відварна курка без шкірки (750-900 грам).

Вуглеводне меню день:

  • 6-8 прийомів салату «Щітка».

Як правильно приготувати салат «Щітка»?

Потрібно почистити і нашаткувати або потерти по півкілограма моркви, буряків та капусти. Варити їх заборонено, так як головна «фішка» полягає саме в тому, що овочі повинні бути сирі. Це дасть можливість почистити систему травлення від всього зайвого (токсинів, шлаків і т. д.) подібно жорсткої щітки. Всі компоненти необхідно не тільки змішати, але і гарненько віджати. Заправляти цей овочевий салат можна тільки соком лимона.

Якщо салат «Щітка» вам з якихось причин за смаком не підходить, то можна замінити невподобані інгредієнти іншими овочами. Природно, картоплю вживати забороняється, так як в ній великий вміст крохмалю, а це гальмує процедуру схуднення. Також пам’ятайте і про питному режимі: норма вживання в день очищеної води складає приблизно 1,5 літра.

Спробувавши на собі цю дієту, ви зрозумієте всі її переваги. Так як вона не тільки прискорює обмінні процеси в самі короткі терміни, але дає можливість з легкістю підтримувати на належному рівні психологічний і фізичний тонус. Якщо ви все будете робити правильно і дотримуватися всіх порад, то результат себе чекати не змусить, а ваш зовнішній вигляд зміниться набагато кращу сторону.