Дієта П’єра Дюкана: етап фази чергування, меню на кожен день і на тиждень

Чергування – це одна з основних фаз дієти Дюкана втрати ваги. Цей етап триває і чітко виконується до того часу, поки ви не досягнете основної задачі (приблизний результат – 1 кілограм за тиждень). Чисто білковий раціон тепер починає чергуватися з білково-овочевим. Тобто, при чисто білковому харчуванні вам дозволені будь-які продукти, до яких ви вже змогли звикнути при фазі «Атака». В білково-овочеві дні до білків можна додавати готові або сирі овочі. Але тільки додати, а не повністю замінюєте! Вживаючи овочі, пам’ятайте про білках. Вони все ще знаходяться в основі раціону.

Друга фаза «Чергування» — меню на тиждень при дієти Дюкана

Сподіваємося, всі пам’ятають, чим принцип дієти Дюка і що це таке? Найдивовижніше, що другий етап дієти і має дві назви – «чергування» і «круїз», необхідно чергувати дні споживання білкової їжі з білково-овочевий. При цьому продукти можуть бути термічно оброблені або сирі.

Увага: не плутайте крохмалевмісні продукти з овочами. Картопля на другому етапі вам не помічник!

Як правильно чергувати меню дієти Дюка?

Кожна людина вирішує сама, яку систему чергування потрібно підбирати. Орієнтир лише на свої власні переваги і відчуття. Це може бути 1 через 1 – перший день білкових продуктів, на другий день білки плюс овочі. За такою ж схемою 2 через 2, 3 через 3 або 5 через 5.

Що з цього приводу говорить розробник дієти? Він рекомендує спростити життя вашому організму і підібрати перший спосіб — 1 через 1.

Тривалість другого етапу

Як і при першому етапі, кількість днів, які потрібні для «чергування» меню, буде залежати від втрачених кілограмів. Кому-то «круїз» буде становити не більше двох тижнів, а деяким потрібно буде попотіти і витратити на даний етап не один місяць.

Ефективність

Чітко дотримуючись рекомендації і не вживаючи ніяких заборонених продуктів у вашому меню, ви дуже швидко побачите перші позитивні результати. Отримуючи в ролі живильного сировини лише овочі і білки, організм починає інтенсивно перетравлювати жири. За тиждень можна схуднути більш чим на 7 кілограм. Не потрібно засмучуватися, коли втрати зайвої ваги не переходять межу в 3 кіло. Це залежить від безлічі факторів: вік, фізична активність, зайва вага і так далі.

Іноді трапляється так, що при переході на другий етап вага, навпаки, перестає сходити. Не треба нервувати з цього приводу. На початковій фазі сходить вага, який пов’язаний з водою і жиром. Під час вживання овочів відновлюється водний баланс в організмі. Ось з цієї причини процес схуднення загальмовується.

За темою:  Дієта при панкреатиті підшлункової залози: опис і зразкове меню харчування на тиждень

Правила другого етапу

Всі основні вимоги приблизно такі ж, як і на першому етапі «Атака»:

  • Щодня по 2 ст. ложки висівок;
  • Щодня 2 літра води (в цей обсяг входять кава і чай);
  • Кисломолочних продуктів намагайтеся споживати не більше 900 грамів щодня. А якщо утвориться запор, то перейдіть на пшеничні висівки;
  • За півгодини прогулянок кожен день.

Продукти, які можна вживати

Всі нижчеперелічені овочі можна вживати без будь-яких обмежень. Природно, не потрібно переїдати, тим більше, перед сном.

Отже, друга фаза дієти Дюка – продукти, які можна вживати:

  • кріп;
  • перець;
  • селера;
  • редис;
  • ріпа;
  • спаржа;
  • шпинат;
  • огірки;
  • гарбуз;
  • капуста (білокачанна, брюссельська, броколі і т. д.);
  • томати;
  • кабачки;
  • баклажани;
  • цибуля-порей;
  • артишоки;
  • листова зелень;
  • соя;
  • фенхель.

Окремо необхідно згадати буряк і моркву. Їх також можна, але не весь час. Не треба ними зловживати. Ці овочі містять у своєму складі цукор.

Продукти, які заборонені для вживання

Під забороною знаходяться всі продукти, які містять крохмаль:

  • картопля;
  • макаронні вироби;
  • оливки;
  • кукурудза;
  • сочевиця;
  • квасоля (за винятком стручкової);
  • маслини і оливки;
  • горох;
  • крупи;
  • авокадо;
  • боби.

Увага: забороняється салати заправляти олією. Замість масла можна використовувати бальзамічний оцет або йогурт. Також можна додавати трави і часник.

Як приготувати овочі?

Ваше головне завдання зробити мінімальну втрату корисних елементів під час приготування овочів. Природно, що свіжі овочі будуть найкращим варіантом. Вони заряджають нас енергією і містять вітаміни. Однак вони також можуть набриднути. Вихід – робити різне приготування страв.

Можна овочі тушкувати, готувати на пару, робити на грилі, відварювати і запікати. Найголовніше – забороняється смажити. Усе це ж відноситься і до приготування м’яса.

Меню на тиждень на етапі «чергування» при дієти Дюкана

Приблизне меню на тиждень виглядає таким чином.

Перший день:

  • Сніданок – кефір, курячі оладки.
  • Обід – суп з помідорів з морепродуктів, трав’яний чай.
  • Другий обід – йогурт, сирна запіканка.
  • Вечеря – запіканка з брокколі і куркою.

Другий день:

  • Сніданок – кава і млинці.
  • Обід – зелений чай, суп з фрикадельками.
  • Другий обід – кефір з сирниками.
  • Вечеря – яєчна запіканка з рибним паштетом.

Третій день:

  • Сніданок – кава, яйця з овочами.
  • Обід – запечений на грилі морський окунь з овочами.
  • Другий обід – висівки з кефіром.
  • Вечеря – пиріг з яйцем і шпинатом.
За темою:  Нешкідливі для здоров'я цукрозамінники: натуральні і штучні, які самі хороші

Четвертий день:

  • Сніданок – рулет з тунцем.
  • Обід – рибний суп, зелений чай.
  • Другий обід – млинці з сиром.
  • Вечеря – печені мідії.

П’ятий день:

  • Сніданок – запіканка з овочів і яйце.
  • Обід – зелений чай, печене м’ясо.
  • Другий обід – хліб з висівок і йогурт.
  • Вечеря – суфле з сиру і кабачків.

Шостий день:

  • Сніданок – розбавлений сік, омлет з сьомгою.
  • Обід – зелений чай, курячий суп.
  • Другий обід – висівки з кефіром.
  • Вечеря – м’ясні котлети на пару.

Сьомий день:

  • Сніданок – кава, сирна запіканка.
  • Обід – трав’яний чай, суп з капусти броколі.
  • Другий обід – крабовий рулет.
  • Вечеря – кабачкові оладки з куркою.

Фізичні навантаження

Бажано щодня виконувати піші прогулянки протягом півгодини. Якщо сталася зупинка схуднення – один годину кожен день протягом п’яти днів.

Час другого етапу буде набагато довше, оскільки метаболічні захисні процеси не дозволять організму настільки схуднути. Якесь схуднення є стресом для організму, і організм, при якому зручному випадку, намагається зробити запас жиру. За тиждень можна втратити близько 1 кілограма, при цьому в одних людей цей показник буде більше, в інших менше. Приблизно за місяць ви зможете схуднути на 4-5 кілограм.

Жінкам, під час передменструального циклу, не потрібно переживати, що вони починають налагоджуватися. Це нормальний процес організму, так як в цей час відбувається застій рідини, що може створювати зайві кілька кілограм.

Якщо вам психологічно складно таку кількість місяців дотримуватися дієти, то вам необхідно переходити до подальшої фазі дієти Дюкана «Стабілізації». Дотримуватися другого етапу можуть і ті люди, у яких втрата ваги починає сильно знижуватися – 1,2-1,8 кг за місяць.

Жінки під час менопаузи

Менопауза – це досить важкий момент у житті будь-якої жінки. І тривати він може 15 років у віці за 40. У цей час відбувається значний набір ваги, з яким жінці досить складно боротися, навіть дієти можуть не допомогти.

Це все пояснюється гормональним дисбалансом. Напади жару можуть доводити жінок до знемоги. Але є і такі відважні жінки, які навіть під час цього стомлення, героїчно йдуть до мети схуднути і зберегти свій колишній вагу. Жінки з гормональними порушеннями знаходяться в досить складній ситуації. Трапляється так, що навіть на етапі «Атаки» у них не виходить позбутися зайвої ваги. Тому досить важливо навести «марафет» в гормональному фоні. У цей час обов’язково необхідно звертатися до гінеколога, він зможе призначити вам гормональну терапію, з урахуванням ваших індивідуальних особливостей організму. Дуже часто саме правильно вибрані гормони вже призводять до нормалізації ваги.

За темою:  Найефективніші вправи для стегон і сідниць в домашніх умовах: опис і техніка виконання

Складно дотримуватися чергування?

Все залежить від мотивації і початкового настрою. Велике бажання бути струнким людиною просуває процес, і навіть секундні слабкості не можуть змусити зійти з дистанції. Змінене відображення в дзеркалі, втрата перших кілограмів, компліменти, дають можливість утримуватися на плаву. Але різні спокуси у вигляді свят, посиденьок, вечірок зможуть приводити до ситуації «я лише один раз», а це вже є відхиленням від дієти, що знижує її результативність. Тут головне себе взяти в руки і повернутися до початкового плану, давши собі «клятву» не піддаватися спокусам. Лише так можна буде зберегти плоди ваших зусиль.

Коли ви досягнете вашого ідеального ваги, то не робіть, як 80% людей, які зробили це. Не зупиняйтеся! А переходьте до подальшого етапу схуднення по Дюкану.

При дотриманні дієти Дюкана потрібно обов’язково вживати багато рідини і в потрібній кількості їсти вівсяні висівки. Оскільки на всіх етапах дієти свій обсяг дозволених вівсяних висівок, які дозволяють уникнути появу досить неприємного синдрому — запору. Крім води, втамовувати спрагу дозволено звичайної газованої, талої або очищеною водою, несолодким кави, несолодким чаєм, дієтичними газировками.

Денний раціон дієти Дюкана «чергування», при бажанні, можна розбавити іншими, більш прийнятними для вас стравами і продуктами. Але неодмінно тими продуктами, які дає ця система живлення. Так як ваша основна мета, це скинути непотрібний вагу і зробити вашу фігуру красивою і стрункою. Тому робіть це з розумом і зі смаком. Неодмінно слідкуйте за станом вашого організму. При будь-яких захворюваннях відразу ж зверніться до лікаря за консультацією і змінити свій раціон харчування на день. Але, як правило, дієта Дюкана проходить без проблем.