Скільки калорій містить вівсяна каша: кількість калорій в вівсянка на воді і молоці, БЖУ продукту

Багато смачні і корисні страви до нас потрапили з інших країн, до їх числа відноситься вівсянка. З неї починає свій сніданок практично кожен шотландець і англієць протягом століть.

Більшості з нас вівсяна каша знайома з дитинства, оскільки вона є ідеальним сніданком для дитини. Вона вважається відмінним дієтичним блюдом, ситним, смачним і корисним для людей будь-якого віку.

Скільки калорій міститься в 100 грамах вівсяної каші на воді і на молоці? Таке питання зацікавить багатьох прихильників здорового харчування, а також тих, хто хоче схуднути.

Вівсянка і її властивості

Протягом багатьох сторіч вівсяна каша продовжує бути одним з найпопулярніших дієтичних і корисних страв. Її готують на воді або на молоці з пластівців або борошна. Крупу вівсяну отримують їх вівса, який в порівнянні з пшеницею є молодий культурою.

Щоб отримати звичні для нас вівсяні пластівці зерна вівса спочатку перемелюють і потім плющать. Після цього віджимають масло, решту продукт піддається термічній обробці. Всі застосовувані методи обробки допомагають отримати зерно більш насичене, ароматне і підсмажене. За своїм складом пластівці відрізняються від зерен, але зовсім трохи. Із зерен отримують також вівсяну борошно і висівки, що використовуються найчастіше на виробництві.

Вівсяна каша поживна і корисна. В залежності від виду вівсяної крупи буде змінюватися час приготування страви. Урізноманітнити їх можна різними продуктами:

• свіжими фруктами і ягодами;
• курагою;
• родзинками;
• медом та ін.

Вівсянка виділяється великою кількістю рослинного білка і вуглеводів. Незважаючи на це, вона вважається корисним дієтичним блюдом. У складі продукту також багато вуглеводів, що не заважає їй легко засвоюватися організмом. Регулярне вживання цього продукту позитивно позначається на стані здоров’я, і на зовнішньому вигляді.

Калорійність вівсянки на 100 грам

У готовому вигляді вівсяна каша на воді або молоці являє собою смачний і корисний продукт. Всі крупи відрізняються великим вмістом вуглеводів. Калорійність сухий вівсянки становить на 100 грамів крупи 342 калорії:

• білки — 12,3 гр; 49,2 ккал;
• жири — 6,11 гр; 54,9 ккал;
• вуглеводи — 59,5 гр; 238 ккал;
• харчові волокна — 8 гр.

Співвідношення БЖУ за вагою в сухому вигляді:

• білки — 15,3%;
• жири — 6,0%;
• вуглеводи — 78,8%.

Всі крупи в процесі приготування збільшуються в розмірі, тому після приготування їх енергетична цінність зменшується. Тепер розглянемо, як це відбувається з вівсянкою, звареної на воді і приготованої на молоці і скільки в них калорій.

Калорійність вівсяної каші, приготовленої на чистій воді, становить 88 калорій на 100 грам готового продукту, з них:

• білки — 3.0 гр;
• жири — 1.7 гр;
• вуглеводи — 15,0 гр.

В даний час багато виробників вівсяної каші випускають продукцію швидкого приготування. У таких швидких стравах харчова цінність набагато вище, наприклад, в каші п’ятихвилинці калорійність буде становити 350 одиниць на 100 грам, з них:

• білки — 56 ккал;
• жири — 67,5 ккал;
• вуглеводи — 224 ккал.

Судячи з показників калорійність швидкої каші, перевищує харчову цінність звареної на воді в 5 разів. Про це варто замислитися любителям каш-п’ятихвилинок. Краще витратити якийсь час на приготування традиційної вівсяної каші і з’їсти продукт з більш низькою калорійністю.

Вівсяна каша, зварена на молоці, має трохи більше калорій. На 100 грамів молочної вівсянки припадає 105 калорій, з них:

• білки — 3,2 гр;
• жири — 4,3 гр;
• вуглеводи — 14,2 гр.

За допомогою такої каші в організм потрапляють складні вуглеводи. Вони протягом тривалого часу переробляються в глюкозу для підтримання запасу активної життєдіяльності організму.

Молочна і каша на воді можуть бути ще смачніше, якщо до них додати родзинки, курагу, чорнослив, горіхи, полити олією. З такими добавками в ній підвищитися енергетична цінність в залежності від виду продукту.

Корисні властивості вівсянки

Зварена на воді вівсянка багата на рослинний білок, який дає організму високу енергетичну цінність. Високий показник харчової цінності є головною особливістю вівсяної каші. У вівсяній крупі є велика кількість харчових волокон, Каша з вівсянки — чудовий адсорбент солей важких металів, тому її дуже важливо включати в раціон людям, які проживають у великих промислових регіонах.

Серед зернових культур вівсянка лідер за вмістом білків і жирів. У білку містяться багато незамінні амінокислоти, вони чудово засвоюються організмом. Харчову цінність вівсянки доповнюють крохмалі. Ненасичені жири у вівсяній крупі нестійкі і з цієї причини при тривалому зберіганні крупа швидко псується. Вона багата на цінні вітаміни і мікроелементи, в ній більше всього:

• вітамінів групи В, а також РР і Е;
• солей;
• фосфору;
• заліза;
• магнію;
• кремнію;
• цинку;
• кальцію.

Медики рекомендують вживати вівсяну кашу в цілях профілактики і при багатьох захворюваннях:

• печінка;
• травні органи;
• атеросклероз:
• для підтримки роботи серця і судинної системи;
• цукровий діабет.

Особливо корисно вживати вівсянку тим, у кого є різні проблеми з травною системою. Каша має обволікаючу властивість і в процесі перетравлення вона обволікає стінки органів травлення, очищаючи їх від скупчився «сміття». З цієї причини вона стала незамінним блюдом в раціоні тих, що худнуть. Людям, у яких є запори, рекомендується регулярно їсти вівсянку.

Вівсянка входить в меню багатьох дієт, а також її вводять в раціон харчування при багатьох тяжких захворюваннях, вона зменшує холестерин в крові. Бажано вживати таке блюдо людям будь-якого віку, оскільки 1 тарілка каші здатна дати організму 1/4 добової потреби клітковини.