Енергетична цінність банана і його бжу: скільки в ньому білків, вуглеводів та жирів

Незважаючи на те що Росія і країни СНД не є регіонами, де ростуть банани, популярність цього фрукта в наших краях неймовірна. Невисока ціна, корисність і доступність протягом усього року, зробили банан найбільш затребуваним фруктом у вітчизняних супермаркетах.

Яка його енергетична цінність, скільки калорій, білків, жирів і вуглеводів міститься в цьому продукті, і наскільки він корисний, все це ми і розповімо нижче.

Факти про фрукті

Батьківщиною фрукта є Південно-Східна Азія. Цікаво, що цей продукт тут став культивуватися набагато раніше рису або цукрової тростини.

Багато хто вважають, що вони ростуть на особливому банановому дереві. Але насправді це не дерево, а трава, а самі банани, хоч і називаються повсюдно фруктами, ними не є. Насправді вони ягоди.

Знімають їх ще в незрілому стані, а потім дають дозріти, тоді вони і набувають характерного смаку і свої корисні властивості, яких досить багато.

Корисні властивості

Банан – дуже поживний фрукт. Його калорійність складає 96 ккал з розрахунку на 100 грамів продукту. Він має властивість насичення організму, його рекомендується вживати при важких фізичних та інтелектуальних навантаженнях. А ще це відмінний продукт для спортивного харчування. У ньому є цукор, але, на відміну від звичайного, він швидко і легко засвоюється організмом, а також надає йому енергію.

Чимало людей полюбляють такі ласощі, як сушені банани, з ними потрібно бути вкрай обережними, оскільки цей продукт вже не можна назвати дієтичним з-за його високої калорійності. При висушуванні фрукт стає більш калорійним.

Це плоди дуже корисні при різних захворюваннях і з метою профілактики та реабілітацію Так, його рекомендують вживати в таких випадках:

• при захворюваннях серцево-судинної системи;
• при набряках, що виникли на грунті серцевої;
• з метою профілактики гіпертонії;
• для профілактики ниркових і печінкових захворювань;
• при цукровому діабеті.

А ще регулярне споживання даного продукту матиме такий вплив:

• поліпшить настрій;
• позбавить від порушення сну і поліпшить його якість;
• зніме напругу і стреси.

Крім перерахованого, банан допомагає справлятися з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, упорядковує процес травлення, а також обмін речовин.

Однак пам’ятайте, що корисні властивості здатні надають лише стиглі плоди, а от зелені перетравлюються організмом не дуже добре.

Як вживають банани?

Корисні властивості у цьому плоді присутні за рахунок його складу. Так, в банані є:

• різні ферменти;
• вітаміни груп С, РР, Е, В;
• органічні кислоти;
• ряд мікроелементів.

Особливо вони багаті калієм, цей мікроелемент особливо корисний для судин і серця. Вчені прийшли до висновку, що одна штука здатна задовольнити денну потребу нашого організму в магнії і калії, а цього буде достатньо для профілактики інфаркту міокарда.

Найчастіше банани вживають у їжу в свіжому вигляді, але його ще використовують в якості інгредієнта для таких страв, як:

• пиво;
• мармелад;
• морозиво;
• вино.

І це далеко не повний перелік напоїв і страв, які можна приготувати на банановій основі.

Енергетична цінність плода

Банани в нашій країні давно перестали вважатися екзотичних продуктів, це один з найбільш доступних і популярних плодів. З них багато роблять смачні десерти або просто подають у вигляді солодкої нарізки.

А ще банани дуже люблять ті, хто сидить на дієтах, хоча фрукт є одним з найбільш калорійним. Чимало фруктових салатів, які багато хто вважає легкими, такими через енергетичної цінності фрукта не є. Наприклад, йогурт з бананом в плані кількості калорій, вуглеводів, жирів і білків буде перевершувати інші страви, які традиційно не вважаються дієтичними, наприклад, відварну картоплю. У 100 грамах такого салату присутні близько 100-110 кілокалорій.

Але, незважаючи на високу енергетичну цінність подібного страви, воно досить ситне і після нього вже нічого їсти не хочеться. Глікемічний індекс перебуває на рівні 70, а ось у того ж картоплі цей показник складе 90. Тепер давайте дізнаємося харчову цінність банана, скільки в ньому вуглеводів, білків і жирів.

Банани: бжу і корисні речовини

У м’якоті банана присутні:

• білки – близько 1,5 відсотка;
• жири – 0,5 відсотка;
• вуглеводи – 20-30 відсотків.

Причому варто відзначити, що переважають в основному прості вуглеводи, сахароза, зокрема, а ось складних вуглеводів в плоді є всього до 8 відсотків. Решта 65 відсотків м’якоті фрукта припадає на воду.

Як ми бачимо, даний плід – це джерело швидких вуглеводів, крім того, в ньому присутній близько 350 мг калію і 42 мг магнію. Завдяки такому складу банан можна використовувати в якості перекусу після сильних фізичних навантажень, щоб поповнити запас енергії і бадьорості.

А ще на 100 грамів продукту доводиться:

• провітамін А та вітамін А – 2 відсотки від добової норми. Бета-каротину присутня в 3 рази більше в бананах червоного сорту;
• вітаміни В, особливо В6, які відповідають за м’язову роботу, також вони не допускають розвитку діабету і виводять холестерин;
• вітаміни С – 11 відсотків добової норми;
• вітаміни РР і Е;
• 14 відсотків добової норми марганцю, який потрібно для зміцнення імунітету і поліпшення настрою;
• триптофан – амінокислота, яка потрібна для синтезу серотоніну (так званого гормону щастя).

Особливо гарний банан для жінок під час ПМС, триптофан пригнічує депресію і поганий настрій, покращує загальний стан представниць прекрасної статі в такі нелегкі для них дні.

Шкідливий банан?

Є у цього фрукта не тільки корисні властивості, він може бути і шкідливий. Так, банан не рекомендується вживати при ожирінні і підвищеної згортання крові, також його потрібно обмежити людям похилого віку.

Чи можна схуднути на бананах?

Банан – це продукт, в якому важливо не так кількість калорій, як більше поживні властивості. Щоб привести себе в порядок і отримати бажану фігуру, дієту потрібно дотримуватися на постійній основі. Якщо ви будете періодично «сідати» на суворі монодієти і скидати кілограми швидко, потім кидати їх, то ви дуже скоро знову повернетеся до колишнього не найкращій формі.

Природно, що дотримуватися дієти постійно вкрай складно і ризики «зриву» є завжди. Тому рекомендується перед кожним прийомом їжі хоча б за 20 хвилин з’їдати по кілька бананів. Їх поживність і калорійність вдвічі скоротять ваш наступний апетит, і ви не з’їсте так багато, як би спочатку хотіли.

Перейти на здорове харчування не так вже й складно. Просто кожен раз, коли ви хочете з’їсти шоколад або торт, з’їдайте банан. А улюблені страви на сніданок або обід можуть залишатися такими, як і раніше.

Найбільша кількість калорій завжди присутній в жирі. Якщо ви з’єднаєте калорії банана з цінністю жирної їжі, навіть у невеликій кількості, то схуднути вам навряд чи вдасться. Можна пити спеціальні засоби, які не дають засвоїтися жирів і виводять їх природним чином. Банани в даному випадку регулюють кількість з’їденої їжі.

Практично всі люблять цей фрукт, і це можна пояснити, адже банани дуже смачні, поживні і практично не мають протипоказань. Проте навіть у них потрібно знати міру, тоді ви напевно зможете завжди бути в формі.