Дієта Дюка: опис дієти, результат схуднення і відгуки тих, що худнуть, фото до і після

Майже будь-яку жінку та дівчину, навіть дуже струнку, дуже турбує питання зайвих кілограм. Ледь тільки їм доводиться виявити на животі невелику складочку або з’їсти зайвий шматочок шоколадки, і дорослі жінки і юні леді намагаються знайти метод, як максимально ефективно і швидко позбутися від найменшого жиру.

Природно, при значних проблеми із зайвою вагою завжди можна скористатися послугами пластичних хірургів або піти в спортивний зал і скинути зайві кілограми за допомогою виснажливих занять. Але ліпосакція – не самий безпечний і не дуже дешевий процес, а спортивний зал вимагає багато сил і часу, якими володіють не всі люди, тому багато жінок воліють розлучатися із зайвою вагою за допомогою дієт.

Всі жінки, які колись дотримувалися дієти, природно, мріяли про те, щоб з’явилася дієта, дотримуючись якої можна їсти смачно і досита, і при цьому втрачати зайву вагу не менш активно. Дивно, але ці дієти насправді є, і одна з них – дієта Дюка.

Загальні принципи і опис дієти Дюкана

Основний принцип роботи даної дієти неймовірно приємний і простий для людей, які її дотримуються – їж, скільки хочеш і худни! Природно, не можна їсти все підряд, в іншому випадку дієта була б безглуздою, так і дієтою б уже не вважалася, однак деякі продукти у вживанні не обмежені. Дієта Дюкана має чотири етапи і кожен з етапів тривати конкретний час і виконує певне завдання.

Початковий етап називається «Атака», саме так назвав його сам автор системи схуднення П’єр Дюка. Етап може тривати від 2 до 7 днів, але ні в якому разі не більше 10. Тривалість залежить від обсягу непотрібних кілограм. Під час етапу «Атаки» можна схуднути на 2-5 кг Даний етап особливо важливий в психологічному аспекті – вага сходить дуже різко, це підштовхує продовжувати далі дотримуватися дієти.

Етап «Атака» містить в основному їжу, збагачену білками, яку можна споживати у будь-якій кількості. Оскільки організму для нормальної роботи, тим більше, нирок і нервової системи, необхідні вуглеводи, то він знаходиться в стресовій ситуації і починає переробляти жирові тканини для синтезу не хапають речовин. Тому, під час виключно білкового раціону, жирові відкладення зменшуються досить швидко.

Безумовно, тримати тривалий час організм в стресовій ситуації не можна, йому потрібні мікроелементи, вітаміни і амінокислоти. Тому на другому етапі дієти, яка називається «Круїз», дієта доповнюється овочами. Зайвих кілограм на другій стадії стає ще менше, хоч процес проходить і не настільки інтенсивно, як це відбувалося на початковому етапі.

Вуглеводи і жири в їжі присутні, але вони в дуже маленьких обсягах, тому вони не накопичуються в організмі, а тут же переробляються. Організм продовжує переробляти жирові клітини для створення необхідних елементів. Під час етапу «Круїз» втрачається приблизно 1 кг в тиждень, тому тривалість даного етапу знову-таки буде залежати від обсягу зайвих кілограм.

Третя стадія дієти – «Закріплення». Багато системи харчування для схуднення небезпечні тим, що після їх завершення організм починає дуже активно компенсувати забрані в нього жирові запаси. Тому П’єр Дюкан передбачив у дієті етап для закріплення результату. Як тільки необхідний вага досягнуто, потрібно переходити на третій етап дієти. Це певного роду перехід між закінченням дієти та обмеженнями в харчуванні.

На цьому етапі в меню вводяться солодощі. У невеликих кількостях додаються макаронні вироби, сир, крупи. Тривалість даного етапу буде залежати вже від кількості скинутих кілограмів за минулі два етапи. На один скинутий кілограм йде 10 днів закріплення. Таким чином, коли ви схудли на 10 кілограмів, то етап «Закріплення» у вас займе 100 днів.

Останній етап схуднення – «Стабілізація». Цей етап дієти не має якихось обмежень в раціоні і тривалості. П’єр Дюкан рекомендує продовжувати його настільки довго, наскільки це можливо.

Етап «Стабілізації» полягає в дотриманні 3 легких правил:

  • Щодня вживати не менше 3 ст. ложок вівсяних висівок. З висівок можна спекти хліб або готувати млинці, галети, кекси.
  • Раз в тиждень проводити один день етапу «Атака», яка присвячена білковій дієті.
  • Щодня проводити прогулянки на свіжому повітрі, не менше півгодини.
За темою:  Як застосовувати ягоди годжі для схуднення: користь, рецепт, реальні відгуки

Ці обмеження дають можливість з легкістю позбутися від зайвих кілограмів і отримати довгоочікувану струнку фігуру.

Які продукти можна при дієти Дюка?

Самий відповідальний момент кожної дієти – що дозволено, а що заборонено їсти? Всі етапи мають певні обмеження, для всіх чотирьох ж існують загальні правила:

  • щодня вживати вівсяні висівки. 1,5 ст. ложки на першому етапі дієти, 2 на другому, 2,5 на третьому етапі, і 3 – на завершальному. Висівки сприяють виходу шкідливих речовин, знижують кількість холестерину і покращують травлення. Для поліпшення ефекту їх бажано запивати кількома склянками води;
  • випивати 1,5–2 літри води щодня, не рахуючи кави і чаю.

На стадії «Атака» можна вживати м’ясо птиці, крім качки і гуски – вони дуже жирні, будь-які морепродукти, яловичий язик і яловичину, рибу, яйця, варені і сирі, знежирені кисломолочні продукти, сир і молоко.

Готувати страви з додаванням жиру абсолютно неприпустимо – можна зварити, готувати на грилі, на пару і т. п. Можна вживати часник, лимони, мариновані огірки, цибулю. Сіль потрібно споживати в невеликих кількостях, замість цукру використовують цукрозамінник. Пити, крім мінеральної й простої води, можна каву і будь-які чаї – природно, всі вживається без цукру.

На етапі «Круїз» залишаються всі такі ж продукти, до яких додаються наступні: шпинат, капуста, огірки, томати, квасоля, селера, спаржа, болгарський перець, кабачок.

Можна вживати крабові палички – щодня не більше 8 шт., рибні натуральні консерви. До денного раціону можна додати оливкову олію, але в дуже обмеженій кількості, всього пару крапель. З напоїв додаються сухе вино (не більше 50 гр. у день), знежирене какао (не більше ложки щодня).

Для більш результативного схуднення на стадії Круїз необхідно чергувати білкові дні з білково-овочевими. Темп чергування буде залежати від кілограм, які ви хочете скинути. Якщо необхідно скинути більше 10 кг, то необхідно чергувати 5 через 5, якщо менше, то можна 3 через 3, або ж через день.

На стадії «Закріплення», до всього перерахованого вище, можна додати 100 гр. фруктів в день, виняток становлять виноград, черешня і банани. Також вживати хліб – 1-2 шматочки щодня, додати в денне меню желатин, аджику, соєвий соус, оцет, спеції, гірчицю. 2 рази в тиждень можна з’їсти порцію квасолі, картоплі, гороху, макаронних виробів і рису. До білкової дієти, етапу «Атака», необхідно повертатися раз в тиждень на один день. Гарна новина полягає в тому, що в тиждень, в один прийом їжі, можна з’їдати що заманеться, незалежно від кількості вуглеводів і калорій.

На стадії «Стабілізації», як вже згадували, жодних обмежень немає, крім одного дня в тиждень білкової дієти.

Які продукти заборонено вживати під час дієти Дюка?

Природно, основним «табу» для даної дієти є цукор, випічка і солодощі. На початкових стадіях дієти забороняються жирне м’ясо, вершкове масло, спиртне і, природно, фастфуд. На перших двох стадіях також обмежується споживання круп та продуктів, що містять крохмаль і борошно, в малих дозах їх можна вживати тільки на третій стадії. З фруктів забороняються ті, які мають велику кількість вуглеводів або калорій.

Приклади денного меню дієти Дюкана

В ідеалі денний раціон під час дієти Дюкана увазі 2 прийоми їжі і 2 перекуси – другий сніданок і полуденок. Далі ми опишемо приклад зразкового денного меню, яке можна використовувати під час складання тижневого раціону.

Етап «Атака»

Сніданок:

  • Малосольна риба або нежирна шинка;
  • Яйця пашот, кілька варені яйця або омлет;
  • Кава або чай;

Полуденок:

  • Висівки, несолодкий йогурт або сир.

Обід:

  • Запечена курка або риба, пісне м’ясо (варене або на пару).
За темою:  Гречана дієта на тиждень: як схуднути на мінус 10 кг всього за 7 днів, меню, відгуки і результат

Другий обід:

  • Кальмари зі спеціями або креветки.

Вечеря:

  • Відварний язик, риба на грилі або кролик.

Етап «Круїз»

Сніданок:

  • Омлет з перцем і помідорами;
  • Оладки з кабачків;
  • Кави;
  • Нежирний сир.

Полуденок:

  • В будь-якому вигляді яйця, за винятком смажених.

Обід:

  • Салат з яєць, рибних консервів, болгарського перцю, стручкової квасолі, заправлений йогуртом;
  • Відварна риба чи курка.

Другий обід:

  • Трав’яний чай;
  • Овочевий салат;
  • Грудка курки, зроблена на пару або варена.

Вечеря:

  • Кефір;
  • Відварне м’ясо;
  • Тушкована капуста або овочі, зроблені на грилі.

Етап Закріплення»

Сніданок:

  • Кава або чай;
  • Сирники зі сметаною.

Полуденок:

  • Фрукти і йогурт.

Обід:

  • Салат з овочів з невеликою кількістю оливкової олії;
  • Парові котлетки з курки.

Другий обід:

  • Сир з хлібцем або сир зі сметаною.

Вечеря:

  • Морепродукти з макаронами або рисом.

Приклади рецептів при дієти Дюкана

Юшка з сьомги голів

Для стадії «Атака»

На літр води буде потрібно одна цибулина, одна голова сьомги, сіль, 1-2 ст. ложки висівок, чорний перець горошком, лавровий лист, спеції.

Приготування

Голову риби кладемо в холодну воду, ставимо каструлю на плиту. Даємо закипіти, прибираючи періодично піну. Коли вода закипить, покладіть у воду дрібно порізану цибулю, за смаком спеції, чорний перець, сіль і готуйте все на невеликому вогні 45 хвилин, поки кістки не буде легко відходити від м’яса. Після вийміть голову з води, приберіть м’ясо від кісток і покласти назад в каструлю. Знову доведіть бульйон до кипіння. Додайте петрушку, лавровий лист і висівки. Після закипання зніміть з плити і накрийте кришкою на 10 хвилин. Юшка готова!

Для стадії «Круїз»

На другій стадії висівки замінюють дрібно порізаними овочами: морква, болгарський перець, брокколі, ця капуста зробить вуха більш густий і додасть їй особливий смак. Можна покласти шматочок лимона, а також за смаком спеції.

Ніжна куряча грудка

Інгредієнти: 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 кг грудок курки, перець і сіль за смаком, 1 ст. ложка гірчиці.

Приготування

Філе курки порізати на дрібні шматочки. З усіх інших компонентів приготуйте маринад, залийте їм шматочки м’яса і, гарненько змішавши, поставте в холодильник на 7-9 годин. На протязі даного періоду, вийміть м’ясо з холодильника і випікайте в духовці на невисокій температурі приблизно одну годину.

Морозиво з мюслі

Продукти: 2 ст. ложки висівок, 250 гр. молока, яйце, 3 ст. ложки цукрозамінника, 35 гр. м’якого сиру, 35 гр. нежирної сметани, ваніль, цедра апельсина.

Приготування

Встановіть молоко на плиту, дайте йому закипіти. Після цього покладіть в молоко ложку цукрозамінника, висівки і ваніль. Готуйте на невеликому вогні, весь час помішуючи до тих пір, поки суміш не загусне. Після збийте яйце, додайте в склад на плиті, гарненько перемішайте і приберіть його з плити. Окремо перемішайте ще дві ложки цукрозамінника з цедрою, сир і сметану, і вилийте все це в суміш з висівками. Дайте складом трохи охолонути, налийте по склянках і покладіть в морозильну камеру на 5 годин. Щогодини морозиво потрібно перемішувати. Мюслі готово.

Корисні поради і відгуки про дієти Дюкана, фото до і після

Дієта Дюка. Фото до і після

У відгуках дієтологів можна побачити велику кількість позитивних коментарів про дієти Дюкана. Явна перевага цієї дієти, як вважають провідні фахівці у галузі дієтології, це поділ курсу схуднення на кілька етапів. Досить важливо, що в цій дієті два завершальні етапи спрямовані конкретно на закріплення результатів схуднення. Важливим є і той фактор, що доктор Дюка каже, що для тих, що худнуть людей на суто білковому меню, фізична активність просто необхідна.

За темою:  Меню роздільного харчування на тиждень для схуднення, таблиця і рецепти на кожен день

Ще одна безумовна перевага – невелика агресивність дієти, низький стрес для організму. Так як люди, які худнуть по Дюкану, можуть їсти смачно, і, що важливо, досхочу. Медики дають досить низькі відгуки тим дієт, які передбачають пройти не легкий шлях до ідеальної фігури за допомогою голодування. Дієта Дюкана чудово підходить людям з різними розпорядкам дня, і людям, які не звик себе утримувати в рамках, так як у Дюка немає чіткого часу останнього вживання їжі. Тобто ви їсте, коли хочете і скільки хочете.

За відгуками дієтологів, дієта Дюкана підходить і жінкам, і чоловікам, при виконанні всіх вимог не завдає шкоди здоров’ю і дає можливість не мучити себе голодом. Але, як і кожна дієта, вона має певні протипоказання. Білкова стадія дієти може викликати загострення хронічних захворювань і порушення гормонального балансу, тому необхідно знати всі протипоказання.

Протипоказання до системи живлення Дюка:

  • Забороняється до 18 років;
  • Не підійде для вагітних і годуючих жінок;
  • Заборонена при порушенні обмінних процесів;
  • При хворобах серцево-судинної системи;
  • Небажана при значних розумових навантаженнях;
  • Протипоказана при захворюваннях ШКТ, нирок, печінки, подагрі.

Основною перевагою є те, що дієта досить результативною – зайві кілограми йдуть досить швидко і назад не повертаються. Протягом всієї дієти вас не почне мучити голод, оскільки можна їсти скільки завгодно. В основі дієти натуральні продукти, а тому вона абсолютно безпечна. Крім цього, дана система харчування не позбавляє можливості смачно поїсти, не обмежує обсяги, і кількість прийомів їжі. Дотримуватися цю дієту можна і поза домом – необхідні страви можна підібрати в будь-якому ресторані та кафе.

Зараз як раз сиджу на дієті Дюка, за місяць скинула 5 кг, від яких ні як не могла позбутися. Складно сидіти, але лише тому, що я дуже люблю фрукти, хоч тепер, коли їх вже можу додавати в меню, розумію, що не їсти було їх, не настільки складно, так як зараз у мене немає великого бажання об’їдатися персиками та іншими фруктами, як раніше, до дієти.

Марина 34 роки р. Воронеж

У мене подружка пройшла на цю дієту. Скинула в результаті 14 кг за півроку. Тепер їй худнути вже не потрібно, але вона все одно харчується по цій системі. Каже, що так сильно звикла, що вже робить це автоматично. Я сильно надихнула її результатами і також все збираюся сісти на цю дієту, але чомусь ніяк не зберуся.

Тетяна 28 років Київ р.

Кілька місяців тому придбала паперове творіння пана Дюка, називається «Я не вмію худнути». Прочитала, протягом 2 місяців намагалася виконувати всі рекомендації. В результаті назва книжки абсолютно збігається з моїм внутрішнім світовідчуттям.

Лера 25 років р. Москва