Куряча дієта для схуднення, ефективні меню, відгуки

Мабуть, курка — самий універсальний продукт, що дозволяє харчуватися ситно, смачно і недорого. Але головна перевага цієї птиці — низька калорійність, завдяки чому саме курка використовується в багатьох дієтах, які передбачають ефективне і безпечне схуднення. На основі цього продукту навіть створена монодієта, яка і отримала назву куряча дієта. Вона базується на вживанні в їжу протягом всього строку схуднення виключно цього м’яса. Причому використовується переважно тільки одна частина птиці — грудка. У ній найменше калорій і просто криниця корисних речовин. При цьому інші частини курки краще не їсти — в них багато жиру і холестерину, що утворюється при термічній обробці. Особливо уникайте підступних крилець — найжирнішої частини цієї птиці.

Оскільки курка багата білком, то дотримуються курячої дієти рекомендують активно займатися фітнесом. Навіть невеликі фізичні навантаження прискорять просування до мети і допоможуть позбутися зайвої ваги як можна швидше. До того ж тіло придбає спокусливі форми, стане підтягнутим і струнким. Не випадково це м’ясо відносять до ідеального дієтичного продукту, придатного для спорту, лікування і дотримання різних дієт.

Плюси і мінуси

Головна перевага цього режиму харчування — легкість. Курячих грудок в наших магазинах так багато, що проблем з їх пошуком не буде. Це найдоступніше і недороге м’ясо, яке удосталь представлена на прилавках магазинів в будь-який час року — відсутність у м’ясі птиці немає ні влітку, ні восени, ні взимку. Саме м’ясо легко засвоюється і чудово сприймається ШКТ. У ньому міститься маса поживних речовин, необхідних для здоров’я і бадьорого самопочуття. Наприклад, вміст поліненасичених жирних кислот в курятині більше, ніж в будь-якому іншому м’ясі. Крім того, в ній багато триптофина — основи для вироблення серотоніну (гормону задоволення). Харчуючись куркою, ви не схильні до смутку і перебуваєте у відмінному настрої.

Відварна курка — ідеально харчування для схильних до гастриту людей. Волокна м’яса знижують кислотність і благотворно впливають на травлення. Той, хто регулярно вживає куряче м’ясо, не відчуває нестачі у вітамінах РР, Е, К, В, А і мінералах (фосфору, міді, заліза та ін).

Так що очевидних переваг чимало:

• організм очищається, позбавляється від шлаків і зайвої ваги;
• курка засвоюється повільно, завдяки чому ви відчуваєте ситість довгий час після прийому їжі;
• поліпшується метаболізм: тіло позбавляється від запасів жиру без шкоди м’язової маси;
• результати схуднення зберігаються надовго;
• немає недоліку в корисних волокнах і білках;
• при правильному дотриманні дієти немає необхідності вживати додаткові вітамінні комплекси.

Мінус у такої дієти тільки один — мала кількість жирів. Тому дієта розрахована не більше ніж на 2-3 тижні. Перевищувати цей термін вкрай не рекомендується. Ті, хто дотримувався цієї дієти, відзначають і інший недолік — куряча грудка досить швидко набридає. Тому монодієта не так популярна. Частіше все-таки курку поєднують з іншими низькокалорійними продуктами, що дозволяє урізноманітнити меню і зробити його більш цікавим.

Недоліки та протипоказання

Будь-яка дієта для схуднення, в тому числі і заснована на курячому м’ясі, призначена для здорових людей, що не мають хронічних захворювань. Куряча дієта характеризується великою кількістю білків, що негативно впливають на здоров’я нирок. Якщо у вас є якісь проблеми з сечовидільної системою, відмовтеся від цього режиму харчування. При тривалому дотриманні такого раціону відзначається виражений недолік жирів, що призводить до порушення метаболізму. Проблеми виникають і худнуть, які одночасно відмовилися від солі — це може призвести до підвищеної крихкості кісток. Не надто добре надлишок білка позначається на роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, що може викликати збільшення кислотності, порушення перистальтики і запори. Деякі худнуть відзначають підвищення ламкості нігтів, погіршення стану шкіри і волосся.

Не худніть на курячої дієти, якщо ви:

• вагітні або годуєте грудьми;
• маєте хронічне захворювання;
• молодше 18 років або старше 55;
• маєте проблеми зі здоров’ям серця, ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• відновлюєтеся після важкої хвороби або операції.

Якщо сумніваєтеся, чи підходить вам такий режим харчування — проконсультуйтеся з лікарем. Так ви уникнете можливих ускладнень і не будете піддавати організм невиправданого стресу. Особливо будьте обережні при виборі монодієти — краще розбавити меню різноманітними овочами, які скорегують побічна дія високих доз білка.

Монодієта на відвареної курячої грудки

В рамках цього режиму потрібно харчуватися протягом усього терміну схуднення (не більше 3-7 днів) виключно м’ясом курячої грудки. Його потрібно відварювати без використання солі, соусів і масел. Для смаку можна додати зелень і натуральні приправи. Протягом дня необхідно з’їсти не більше 1200 ккал, тобто ви вживаєте приблизно 1 кг відвареного м’яса. Цю порцію потрібно розділити на 4-5 прийомів їжі. Оскільки на такому режимі кількість білка перевищує звичні показники, то монодієта може погано позначитися на стані здоров’я. У першу чергу під ударом виявляються нирки, які негативно реагують на подібне харчування. Тому дотримуватися його рекомендують всього кілька днів. Результат непоганий — менш ніж за тиждень можна позбутися від 4-6 кг

Якщо ви плануєте худнути довше, то розбавте куряче м’ясо великою кількістю овочів. Вони скорегують вплив високих доз білка і за рахунок великої кількості вуглеводів рослинного походження знизять навантаження на нирки. Велика кількість овочів в раціоні благотворно позначається на роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту та поліпшує перистальтику.

Схуднення на бульйоні (супі з філе)

Один з найефективніших способів схуднути з куркою — вживати курячі бульйони. Вони чудово зігрівають, насичують і збагачують організм корисними речовинами. Навіть якщо ви зварили бульйон з ранку або п’єте вчорашній, обов’язково підігрійте його на вогні (не в мікрохвильовці!), щоб він був гарячим. Так він подарує відчуття ситості і тепла. Щоб приготувати бульйон, візьміть м’ясо нежирної курки. Найкраще підходить домашня птиця. Курятину добре промивають, позбавляють від шкіри і кісток, опускають у холодну воду і доводять до кипіння на великому вогні. Зніміть всю піну, варіть 3-4 хвилини на середньому вогні, а потім переведіть на самий слабкий. І варіть ще 30 хвилин — поки м’ясо повністю не звариться. Перед вимиканням можна додати трохи селери, моркву, зелень, лавровий лист і приправи.

Якщо дотримуватися всі умови, то всього за тиждень можна втратити до 10 кг Для цього:

• варіть щодня 2 курячих філе в 3 літрах несолоної води;
• в їжу вживайте тільки бульйон, поділивши його на кілька порцій;
• не закушуйте бульйон хлібом і нічим іншим.

Залишився філе курки використовуйте для приготування смачних страв для домочадців. Якщо така дієта вам здається занадто жорсткою, можна перейти на більш легкий варіант — з’їдати куряче м’ясо разом з бульйоном, поділивши його на 4-5 порцій.

Щоб після такої дієти вага швидко не повернувся, протягом тижня після схуднення один прийом їжі замініть таким же бульйоном.

Меню другого тижня буде приблизно таким:

• Понеділок — яйце, бульйон овочевий салат.
• Вівторок — відварні гречка або рис, бульйон.
• Середа — яблуко або апельсин, склянку бульйону.
• Четвер — порція бульйону і 2 ложки каші, невелика порція тушкованих овочів.
• П’ятниця — 150-200 г знежиреного йогурту або кефіру, свіжі овочі.
• Субота — варена риба або курка, чашка бульйону.
• Неділя — повертаємося до звичного раціону, уникаючи висококалорійних і шкідливих продуктів.

Надалі можна влаштовувати собі розвантажувальні бульйонні дні, завдяки яким ви скинете до 1,5 кг за добу!

На овочах і на курячому м’ясі

Це найпоширеніший і популярний варіант для швидкого схуднення. Він розрахований на 7 днів. Головний принцип той же — в день потрібно вживати не більше 1200 ккал. При цьому на курячу грудку припадає приблизно половина споживаних калорій — по калорійності або по обсягу з’їденої їжі — це визначає сам худне.

Щоб добитися максимального результату на такому режимі харчування, дотримуйтеся простих умови:

• вживайте в їжу відварне м’ясо курчати без шкіри;
• доповнюйте раціон будь-якими овочами, крім картоплі;
• їжте несолодкі фрукти (під забороною виноград і банани з-за великої кількості в них цукру);
• доповніть раціон цільнозерновими нерафинированными крупами (крім пшениці та її похідних);
• харчуйтеся дрібно, вживаючи припасені на день продукти за 5-6 прийомів;
• відмовтеся від солі. Щоб зробити смак продуктів більш вираженим, використовуйте приправи;
• випивайте не менше 1,5 літрів чистої води щодня.

Обов’язково користуйтеся таблицею калорійності та кухонними вагами, щоб уважно стежити за кількістю з’їдених калорій. Якщо дотримуватися всі ці умови, то обмін речовин буде стабільним. А це означає, що почуття дикого голоду не буде вас мучити, а вага піде рівномірно і плавно. За тиждень на такому режимі харчування можна скинути до 5 кг зайвої ваги. Для поліпшення результату схуднення рекомендується також поєднувати дієту з помірними фізичними навантаженнями.

Меню на 7 днів

• Понеділок — протягом дня вживаємо півкіло відвареної грудки і 350-400 г рису. Все це ділиться на 5-6 рівних порцій. Після кожного прийому їжі можна випити склянку свіжовичавленого розведеного водою соку. На ніч дозволяється несолодкий знежирений молочний продукт.
• Вівторок — раціон на день становить 700 г курки і 500 г ананасів. Все це ділиться на порції. Перед сном обов’язково випити склянку знежиреного кефіру — він допоможе відновити кислотність ШКТ після великої кількості ананасів. При бажанні ананаси можна замінити на грейпфрут або апельсин. У симбіозі з курятиною цінність цих фруктів зростає.
• Середа, четвер, п’ятниця — за добу з’їдаємо півкілограма курячого м’яса, 200 г капусти, одну моркву і 4 яблука. Послідовність вживання цих продуктів може бути будь-якою. Але обов’язково їжте дрібно за кілька прийомів їжі. Не забувайте про питний режим — можна пити воду, несолодкий чай або каву, натуральні соки.
• Субота — 700 г м’яса і в необмеженій кількості листовий салат, зелень. Можна зробити смачну нарізку, приправивши її лимонним соком. Салат багатий складною клітковиною, яка довго перетравлюється і тому дарує відчуття ситості.
• Неділя — виберіть меню будь-якого з попередніх днів і дотримуйтеся його.

При такому режимі можна втратити до 7 кг «баласту».

На 10 днів

Меню на 10-денний марафон мало чим відрізняється від тижневого раціону. Якщо ви хочете продовжити цей режим харчування ще на кілька діб, то просто почніть харчування спочатку: на 8 день візьміть раціон понеділка, на дев’ятий — вівторка, і на десятий — середовища. Оскільки дієта досить різноманітна, шкоду для організму від незвичного харчування буде мінімальним.

Варіанти курячої дієти

Є лише одну курку нецікаво і шкідливо. Тому на основі монорежима придумані різноманітні варіанти, що дозволяють худнути смачно, корисно і ефективно. Їх особливість в тому, що основу живлення складає не один продукт, а два або три. Це дозволяє по-різному комбінувати інгредієнти і готувати різноманітні обіди щодня. Але, найголовніше, позбавляє від недоліків моно-режиму, насичуючи організм вітамінами і мікроелементами.

Курино-апельсинова

Худнути на такій дієті запропонували американські дієтологи ще в 70-х роках минулого століття. Націлена вона на швидке позбавлення від жирової прошарку. Дієта відноситься до розряду жорстких, так як під час неї в їжу вживаються тільки курка, апельсини і вода. Особливість курино-апельсинового харчування в тому, що організм не отримує звичного кількості вуглеводів. Тому він змушений задіяти жирові відкладення, щоб отримати енергію для звичайного процесу життєдіяльності.

Щоб добитися максимального результату, дотримуйтеся правил:

• їжте тільки відварну курку без шкіри;
• апельсини і курка вживаються окремо;
• пийте багато і часто;
• за один прийом з’їдайте не більше 1-2-х цитрусів;
• виконуйте вправи середньої інтенсивності щодня протягом 20-30 хвилин.

Безпечно для здоров’я сидіти на такій дієті можна до 4 тижнів. Закінчивши дієту, дотримуйтеся ще місяць-півтора розвантажувального режиму, відмовившись від швидких вуглеводів і жирної їжі.

Курино-рисова

Ця дієта існує в самих різних варіаціях. Різниця полягає в кількості і пропорціях їжі, що з’їдається, а також в рецепті приготування. Схуднення на такому режимі досягає 1 кг в день.

Варіант 1

Крім курки і рису їмо яблука. Дієта ділиться на три етапи: рисовий, курячий і яблучний. Перші три дні вживаємо в їжу тільки рис, попередньо замочивши його у воді і відваривши на пару. У добу з’їдається не більше 800 г готового рису. Наступна триденка — куряча. Їмо м’ясо, зварене в несолоній воді. У кількості — не більше 1,3 кг в день. Завершальний етап — яблучний. Протягом останніх трьох днів їмо яблука. Бажано зелені. Їх кількість повинна бути не більше 1-1,5 кг. При бажанні можна запекти фрукти в духовці, додавши для смаку трохи кориці. Всі 9 днів не забувайте багато пити: води, несолодкого чаю, чорного кава без цукру.

Варіант 2

Замість фруктів додатковий інгредієнт — овочі. Принцип дієти той же, тільки останні три дні ви їсте не яблука, а свіжі і пропарені білі або зелені овочі. У списку дозволених: кабачки, капуста, огірки, зелень цибулю. Не більше 10% від загальної маси можуть становити червоні плоди: перець, моркву і помідори.

Протипоказання

Оскільки цей режим харчування передбачає серйозні обмеження в харчуванні, він має чимало протипоказань. Відмовтеся від цього способу схуднути, якщо у вас:

• виразка, гастрит та інші захворювання шлунка;
• часті простудні і вірусні захворювання;
• є проблеми з перистальтикою кишечника;
• серцево-судинні захворювання;
• вагітність або період лактації.

Варена куряча грудка і гречка

Гречана дієта сама по собі має право на існування, оскільки ця крупа — рекордсмен за вмістом корисних речовин і мінералів. У ній міститься величезна кількість вуглеводів, але майже немає жиру і білка. Завдяки цьому організм отримує тільки корисне і потрібне. Грудка в цій системі живлення виступає низькокалорійним джерелом білка. М’ясо дозволяє підтримувати м’язи в тонусі і робить схуднення легким і ефективним. Тривалість дієти не повинна перевищувати двох тижнів.

Правила дієтичного раціону прості, але відступати від них не рекомендується:

• за день з’їдайте необмежену кількість гречки (в розумних межах) і 1,5-2 курячі грудки (загальною вагою не більше 1 кг);
• на ніч дозволено випити склянку кефіру;
• гречку краще не варити, а запарювати окропом напередодні з розрахунку на 1 склянку крупи, 1,5 склянки води. Готувати без солі і масла;
• більшу частину каші з’їдайте в першій половині дня;
• вживайте полівітамінний комплекс.

Результат схуднення буде більш помітним і стійким, якщо на додаток до зміненого раціону займатися спортом. Найбільш ефективні в цьому сенсі кардіо навантаження, спалюють величезну кількість калорій за одне тренування.

Курка і огірки

Такий режим харчування розрахований на 3 дні і дозволяє негайно скинути до 3-4 кг. Щоб домогтися такого результату, щодня з’їдайте 1 кілограм огірків і 0,5 кг відвареної грудки. Огірки можна замінити листям салату або зробити нарізку із зелених овочів.

Схуднення на курячих яйцях

Іноді на додаток до курки або замість неї худнуть використовують курячі яйця. В цьому є свій сенс, оскільки яйця багаті білком, вуглеводами і володіють вираженим смаком. Готувати їх можна абсолютно по-різному, що дозволяє робити меню яскравим, оригінальним. Така дієта, як і куряча відмінно підходить тим, хто худне, активно займаючись фітнесом. Містяться в цьому продукті білок і вітаміни благотворно позначаються на стані шкіри, волосся, нігтів. До того ж яйця насичують надовго, дозволяючи забути про голод на кілька годин після прийому їжі. Готуються вони швидко, тому обтяжувати себе довгими стояниями біля плити не доведеться.

Курино-яєчна з субпродуктами

Худнути з таким набором продуктом не рекомендується довше 7 днів, в іншому випадку можна перенаситити організм білком, що призведе до серйозних захворювань внутрішніх органів. Особливо під ударом виявляються нирки, які не терплять такої великої кількості білка в організмі. Правила для дотримання цього режиму не суперечать іншим видам такого харчування: передбачає дробовий прийом їжі, питво, фізичні навантаження. Дотримуючись простих рекомендацій і виконуючи фізичні вправи, ви зможете схуднути за тиждень на 10 кг!

Ось зразкове меню харчування на цьому раціоні по днях:

1. День перший. Харчуємося гарячим курячим бульйоном. П’ємо його відразу, як тільки відчуваємо голод.
2. День другий. Їмо відварене куряче м’ясо — не більше 1,2 кг на добу. Ділимо цей обсяг на кілька порцій і вживаємо з проміжками не менше 3-х годин.
3. День третій. Дозволяється їсти курячу печінку. Для її приготування тушкуйте близько 1 кг продукту на сковороді з дрібно нарізаним ріпчастою цибулею. Готується субпродукт на середньому вогні приблизно 30 хвилин. Для більш вираженого смаку додайте приправи. Бажано обійтися без солі, але якщо це вище ваших сил, підсолити кількома крупинками. Як варіант на додаток до печінки можна розбавити харчування листами салату і курячим бульйоном.
4. День четвертий — яєчний. З’їдаємо по одному яйцю кожні 3 години. Якщо відчуття голоду не відступає, попийте курячого бульйону.
5. День п’ятий — аналогічний другому.
6. День шостий — готуємо курячі сердечка, принцип приготування і логіка вживання така ж, як в печінковий день. На додаток також пийте курячий бульйон.
7. День сьомий — запечіть в духовці курячі гомілки. Щоб вийшло смачно і ароматно, замочити м’ясо в кефірі на кілька годин. Запікається курятина протягом 40 хвилин при температурі 220 градусів.

Не забувайте пити воду або зелений чай!

На яйцях і кефірі

Дієта розрахована на 2-7 днів. Щоденний раціон однаковий: вся їжа поділяється на 6 прийомів і споживається з інтервалом у 3 години. При кожному підході ви з’їдаєте одне яйце і випиваєте склянку кефіру. Разом протягом дня вийде 6 яєць і близько 1,5 літрів кефіру. При такому харчуванні можна легко втратити за тиждень до 5 кг. Оскільки обмежений набір продуктів, необхідно доповнити раціон прийомом полівітамінного комплексу.

На жовтках і овочах

Жовтки в якості основи дієтичного харчування обрані не випадково. В них міститься близько 30% жиру, 2% вуглеводів і величезний список корисних елементів: амінокислот, майже всіх відомих жирних кислот, вітамінів групи в, фолієвої кислоти, вітамінів А, D, Е, H, PP, бета-кератин, фтору, кальцію, натрію та багатьох інших мікро — і макроелементів. Навіть з урахуванням високого відсотка жирності цей продукт не призводить до стрибка холестерину в крові. Одним словом, жовток забезпечує організм всіма необхідними для нормальної життєдіяльності елементами, позбавляючи від необхідності вживати вітамінні комплекси. Грамотно дотримуючись цей дієтичний раціон, ви не тільки худнете, але й:

• покращуєте роботу мозку;
• перезавантажуємо обмін речовин;
• зміцнюйте імунітет;
• покращуєте власне самопочуття.

Якщо ви вирішили худнути на жовтках, то подбайте про якість яєць. Ідеальне рішення — домашні. Постарайтеся використовувати тільки свіжі жовтки. Якщо на яєчній шкаралупі побачили бруд, сліди посліду, ретельно помийте яйце перед варінням. Тривалість дієти становить від 3 до 21 днів, в залежності від цілі, які ставить перед собою худне. При такому режимі можна втратити до 12 кг за три тижні.

Їжте тільки відварені або приготовані на пару жовтки. Сирі хоч і корисні, але несуть ризик зараження небезпечними захворюваннями.

Крім жовтків в щоденний раціон включаються: овочі, кисломолочні продукти, несолодкі фрукти, м’ясо курки. При цьому рекомендована наступна логіка вживання їжі:

1. Їжа ділиться на 4-5 прийомів їжі.
2. Жовтки потрібно з’їдати тільки в першій половині дня.
3. Останній прийом їжі — за 2-3 години до сну. Сильний голод можна втамувати склянкою кефіру.
4. Займайтеся спортом: це покращить ефективність схуднення.

Приблизний раціон щодня простий: на сніданок два жовтки, ½ грейпфрута, кава; обід — 100 г грудинки, овочевий салат, компот; на полудень — сир із сухофруктами; на вечерю — риба, овочеве рагу.

Курино-овочева дієта на кожен день

Якщо ви просто хочете розвантажити свій раціон і трохи скинути вагу без особливих злиднів і голодної непритомності, можна дотримуватися розвантажувального раціону протягом 2-3-х днів, або давати організму відпочити 1 раз в тиждень. Меню на такий день виглядає наступним чином:

• на сніданок з’їдаємо по 150 г відвареної курки і салату;
• на другий сніданок з’їдаємо 100 г курки і зелене яблуко;
• на обід — по150 г курки і каші (гречаної, рисової або ячної);
• на полуденок — 100 г курки, овочеве пюре або салат;
• на вечерю — 50 г курки, чашка гарячого курячого бульйону, 200 г овочів.

Очікувані результати

Схуднення на курячої дієти становить від 4 до 8 кг в тиждень. Кінцевий результат залежить від раціону — які додаткові продукти і скільки калорій в день ви вживаєте. На кінцевий результат впливають і наступні фактори:

1. Який ваш вагу на початок дієти — чим більше «баласту», тим охочіше він буде йти в перші дні.
2. Наскільки активно ви займаєтеся спортом — білкові дієти розраховані на інтенсивні фізичні навантаження, тому цей раціон не для ледачих.
3. Як часто і в якій кількості ви їсте. Бажано розділити їжу на декілька прийомів і їсти невеликими порціями, хоч і часто. Це допоможе зменшити розміри шлунка і тим самим зберегти результати дієти на довгий час.
4. Що і скільки пити. Норму 1,5-2 літра в день води ніхто не відміняв. Якщо ви замініть воду іншими напоями (солодкою газованою водою, кава), то результати будуть значно гірше.

Як вийти з дієти

Дієта не надто обмежує меню набором продуктів. Однак правильно вийти — це зберегти результат надовго і не нашкодити при цьому організму. Якщо ви націлені зробити свою стрункість постійною, а не тимчасовою, то дотримуйтеся простих правил.

• Виходьте з дієти в два рази довше, ніж худнули. Після тижневого марафону перехідний період займає 14 днів, після двотижневого — місяць.
• Поступово вводите продукти в раціон, а не все відразу в один день. Спочатку віддавайте перевагу низькокалорійній корисної їжі: відварною некрахмалистым овочів, несолодким фруктів.
• Постарайтеся як можна довше обходитися без здоби, випічки і будь-якої іншої їжі з багатим вмістом швидких вуглеводів.
• Займайтеся спортом без пропуску тренувань — не жалійте себе і проводите в спортзалі хоча б по 1 годині 3 рази в тиждень.

Особливо обережно слід виходити з дієти тим, хто худнув на курячому бульйоні. Щоб повернутися до звичайного раціону знадобиться 10 днів. Першу «п’ятиденку» розширте дієтичне меню легкими кашами на воді, підсушеними тостами, курячими яйцями і печінкою, нежирної рибою. Їжте несолодкі фрукти і зелені овочі. У наступні п’ять днів можна додати до раціону нежирне м’ясо, субпродукти, запіканки з овочів і молочних продуктів. Зелений світло дайте мюслі і сиру. До звичного харчування можна повернутися на 11 день після завершення дієти. Але і потім бажано обмежити до мінімуму або повністю відмовитися від жирного, солодкого і смаженого. Це допоможе зберегти результати надовго і не виснажувати себе надалі черговими дієтами.