Горохова дієта для схуднення, ефективні меню, відгуки

Горохова каша – страва, яка не часто використовується для дієтичного харчування. А даремно. Адже горох володіє масою корисних властивостей, а страви з нього низькокалорійні і одночасно ситні. За тиждень горохової дієти втрата ваги складе до 5 кг – відмінний результат для необтяжливого схуднення.

Чим корисний горох

  1. Перелік вітамінів і мінералів, якими багатий горох, величезний. Не кожен продукт може похвалитися таким списком. Вітаміни А, Е, Н (вітамін краси), РР, групи В (особливо багато фолієвої кислоти), бета-каротин. Серед мінералів, макроелементи: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка; мікроелементи: залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, хром, фтор, молібден, бор, ванадій, кремній, кобальт, нікель, олово, титан, стронцій, цирконій, алюміній.
  2. Калорійність зерен — 300 енергетичних одиниць на 100 р. Цього цілком вистачає для насичення.
  3. Склад гороху вельми різноманітний: клітковина, амінокислоти, рослинний жир, крохмаль, корисні ферменти, вуглеводи і насичені жирні кислоти. Тому горох енергоємний і поживний.
  4. Це відповідна їжа для вегетаріанців і тих, хто постить, він успішно замінює м’ясо. Але на відміну від продуктів тваринного походження горох легше засвоюється організмом.
  5. Горох забезпечує організм енергією і підвищує працездатність. А натуральний цукор, який міститься в деяких його видах, стимулює мозкову діяльність і пам’ять. Тому продукт корисний тим, хто займається фізичною працею або захоплюється спортом, так і тим, хто зайнятий розумовою роботою.
  6. Завдяки великій кількості антиоксидантів, важливий для краси шкіри і волосся.
  7. При систематичному вживанні гороху знижується ризик розвитку онкологічних захворювань, активізуються процеси відновлення тканин і органів.
  8. Нормалізує роботу травних органів, зникає печія.
  9. Щоб забезпечити організм денною нормою нікотинової кислоти досить з’їсти всього лише півсклянки зеленого гороху. Нікотинова кислота (ніацин) підтримує необхідний рівень холестерину в крові і запобігає такі захворювання, як астма і атеросклероз.
  10. Якщо будете їсти горох постійно, то зміцнюйте серцевий м’яз і попередьте виникнення інфаркту і гіпертонії. Також він не дозволяє накопичуватися жовчі, що запобігає утворенню тромбів.
  11. У деяких сортів гороху навіть стручки їстівні. Погризти їх не тільки смачно, але і корисно: у них міститься кальцій, залізо і хлорофіл.
  12. Хворим цукровим діабетом, туберкульозом і вітіліго теж рекомендується частіше включати в раціон страви з гороху.
  13. Прискорює жировий обмін і має м’яку сечогінну дію, тому незамінний для схуднення.
  14. Часто застосовується в народній медицині.

Таким чином, горох – безцінний для здоров’я продукт і, що важливо, недорогий. Тому буде відмінною основою для м’якої дієти.

Суть дієти

Основний принцип цієї системи: один раз в день потрібно з’їдати страву з гороху: кашу, суп-пюре, салат або ін. Меню можна робити різноманітним: наприклад, сьогодні ви на сніданок поїли кашу. Завтра – гороховий суп на обід. Післязавтра – салат з овочами та зеленим горошком.

Під час горохової дієти можна їсти каші з інших круп, овочі – свіжі і термічно оброблені, овочеві супчики, фрукти, ягоди, кисломолочні продукти з низькою жирністю. М’ясо не рекомендується, так як горох містить достатню кількість рослинних протеїнів, які задовольняють потребу організму в білку.

Також необхідно багато пити: несолодкі трав’яні чаї, соки, мінеральна і звичайна питна вода, іноді каву без цукру. Кількість чистої води за день – 1,5-2 літри.

За темою:  Зелена дієта для схуднення, ефективні меню, відгуки

Дієтою суворо заборонені: смажена їжа, солодощі, випічка, копченості та алкоголь. Рекомендована денна калорійність – 1300-1500 ккал. Для більшої ефективності не завадить посильне фізичне навантаження: плавання, ходьба, біг.

Плюси

  1. Легко переноситься, немає болісного почуття голоду, а значить, і ризик зриву невеликий.
  2. Ефективність: схил 3-5 кг в залежності від початкового зайвої ваги без особливих зусиль.
  3. Збалансована дієта, містить в собі всі необхідні для повноцінної життєдіяльності компоненти.
  4. Як вже говорилося вище, горох – справжнє джерело корисних речовин і властивостей.
  5. Втрата ваги не несе за собою зменшення м’язової маси.
  6. Страви для горохової дієти дуже прості у приготуванні.
  7. Основний продукт дієти сприяє оновленню клітин шкіри, тому ви не тільки схуднете, але і помолодшає.

Мінуси

Їх зовсім небагато:

  1. Страви з гороху досить довго готуються.
  2. Якщо слідувати методикою схуднення тривалий час, з’являється підвищене газоутворення в кишечнику.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь горохової дієти, на жаль, вона підходить не всім:

  1. При наявності запальних процесів в ШКТ, гострому нефриті, подагрі та схильності до метеоризму дієта не бажана.
  2. При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки з горохових страв можна їсти тільки пюре, і то після консультації з лікарем.
  3. Жінкам у період вагітності та годування груддю, дітям і літнім людям в принципі не показані будь-які дієти, в тому числі і ця.

Меню на 3 дні

Щоб уникнути проблеми з газоутворенням і здуттям живота, бажано до дієти пропити курс пробіотиків. Наприклад, Лінекс, Аципол, Ацилакт та ін. Ще можна пити настоянку кропу. Зазвичай її прописують маленьким дітям, але і дорослим вона теж допомагає.

Горохова монодієта

Всі три дні потрібно їсти тільки кашу і худнути. Готується вона так: один стакан подрібненого гороху відварюється в 4-х склянках води і подрібнюється в блендері. Замість звичайної кухонної солі використовується спеціальна часникова» — мелений сухий часник. Щоб було смачніше, додайте в готову страву свіжу зелень і 1 ст. л. ріпакової олії.

Протягом дня їжте кашу в звичному для себе режимі. Так, якщо ви звикли приймати їжу три рази на день, розділіть кашу на три рази. А харчуєтеся часто, але потроху — розділіть на 5-6 порцій.

Щодня випивайте 2 літри чистої води. Кава і чай – не більше двох чашок.

Завдяки такій системі, щоденний висок складе до 1 кг. Це прекрасний варіант дієти для тих, хто хоче схуднути, але не любить голодувати.

Меню на 7 днів

Цей раціон горохової дієти хороший тим, що дозволяє перекуси. Через годину після їжі можна з’їсти будь-який фрукт (яблуко, банан, грушу або ін.), невеликий бутерброд з червоною рибою, фруктовий салат або сухофрукти, попити йогурт або кефір. Зрозуміло, в розумних межах, не більше 100-150 грамів.

Понеділок

  • Сніданок. 80 г сиру, яблуко, трав’яний чай.
  • Обід. Гороховий суп з цибулею та картоплею (1 тарілка), 70 г запеченої на грилі курячої грудки, стакан свіжовичавленого апельсинового соку.
  • Вечерю. Капустяний салат з петрушкою і консервованим або свіжим горохом (1 глибока тарілка), відвар шипшини.
За темою:  Обряд Зіти Яблонської для схуднення, суть, користь, відгуки

Вівторок

  • Сніданок. 40 г мюслі залити молоком (півсклянки), 150 г винограду, трав’яний чай.
  • Обід. Запечені овочі (капуста, перець, кабачки) – 1 тарілка. Стакан свіжовичавленого морквяного соку. Маленький шматочок висівкового хліба.
  • Вечерю. Гречка з консервованим або свіжим зеленим горошком.

Середа

  • Сніданок. Вівсяна каша, варене яйце і трав’яний чай.
  • Обід. Тарілка горохового супу, 70 г вареної курки і яблучний сік.
  • Вечерю. Овочеве рагу і зелений чай.

Четвер

  • Сніданок. 80 г сиру, банан, трав’яний чай.
  • Обід. 1 тарілка горохового пюре, парова котлета рибна, грейпфрутовий сік.
  • Вечерю. Капустяний салат зі свіжою зеленню і консервованим зеленим горошком. Додається ложка оливкової олії.

П’ятниця

  • Сніданок. Гарячий бутерброд з скибочки хліба з висівками і сиру. Варене яйце і трав’яний чай.
  • Обід. Запечені на грилі овочі, салат з консервованих горошку і кукурудзи (по 50 г), приправлений оливковою олією. Гранатовий сік.
  • Вечерю. 150 г сиру, груша і трав’яний чай.

Субота

  • Сніданок. 200 г перлової каші, яблуко і трав’яний чай.
  • Обід. Гороховий суп з цибулею та картоплею (1 тарілка), куряча грудка-гриль (100 г), ананасовий сік.
  • Вечерю. Дві картоплини, запечені у фользі. 150 г риби-гриль, зелений чай.

Неділя

  • Сніданок. Сир, груша і трав’яний чай.
  • Обід. Овочеве рагу і 100 г курячої грудки на грилі, стакан яблучного соку.
  • Вечерю. 200 г горохового пюре, відвар шипшини і грейпфрут.

Зовсім необов’язково дотримуватися саме цього варіанту. У будь-якому випадку, основою раціону дієти буде горохова каша або суп.

На горохової каші

  • Сніданок. Сир або вівсяна каша, яблуко або груша, кава або чай без цукру.
  • Перекус. Апельсин або інший цитрус. Бутерброд з арахісовим маслом.
  • Обід. Овочевий суп (невелика порція) та горохова каша.
  • Полуденок. Йогурт або кефір.
  • Вечерю. Куряча грудка, відварна або на пару або шматочок морської риби з гарніром із зеленого горошку.
  • На ніч. Йогурт або кефір.

На гороховому супі-пюре

  • Сніданок. Салат з яблук і апельсинів, заправлений йогуртом.
  • Перекус. Дві морквини.
  • Обід. Гороховий суп-пюре і салат з білокачанної капусти, редиски і огірка.
  • Полуденок. Салат з огірків і помідорів.
  • Вечерю. Риба і овочі (запечені або відварні).

Рецепт супу

Замочіть на ніч склянку гороху. Візьміть нежирний яловичий або курячий бульйон. Засипте в бульйон горох, дві морквини середнього розміру і одну цибулину. Також можна додати дві картоплини, перець болгарський, цибуля, селера. Варіть до готовності. Можна овочі запекти в духовці і покласти в суп вже тоді, коли горох звариться. Отриману масу подрібніть в блендері.

Для полегшення завдання схуднення, деякі купують в магазині концентровані сухі каші або супи. Не варто цього робити – швидкорозчинна їжа містить занадто багато солі, підсилювачі смаку, модифікований крохмаль, ароматизатори та іншу «хімію». Краще витратити більше часу і при цьому дійсно добитися результату і схуднути з користю для здоров’я.

За темою:  Жорстка дієта для схуднення, ефективні меню, відгуки

На зеленому горошку

Щоб почати худнути за такою методикою, не потрібно скуповувати в магазині весь консервований зелений горошок. Він зовсім непридатний для здорового харчування, так як в ньому вже практично немає корисних речовин. Тільки свіжий продукт, або хоча б заморожений, допоможе постройнеть.

Приблизний раціон

  • Сніданок. 30 г мюслі, півсклянки молока, яблуко і скибочку висівкового хліба з джемом.
  • Перекус. Гроно винограду/ груша, 200 г слив/ склянка кефіру/ стакан апельсинового соку. Вибираємо щось одне з перерахованого.
  • Обід. Омлет з зеленим горошком або салат з горошку і кукурудзи.
  • Полуденок. Шматочок чорного хліба з сиром або фрукти.
  • Вечерю. Просто зелений горошок або те ж саме, що і на обід.

Рецепти страв з зеленого гороху

З зеленого горошку можна приготувати безліч смачних страв, які не дадуть вам нудьгувати на дієті.

Суп-жюльєн з овочів по-французьки

Візьміть моркву, корінь петрушки, чверть кореня селери, чверть качана капусти, зелений горошок (200 г). Наріжте овочеві інгредієнти тонкою соломкою, посоліть і поставте тушкуватися, додавши половину столової ложки вершкового масла. Залийте бульйоном і варіть, поки не приготується. Подаючи на стіл, прикрасьте зеленню.

Рагу з зеленим горошком

Моркву і картоплю наріжте кубиками. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. З’єднайте компоненти, додавши туди томатну пасту і зелений горошок. Перемішайте і залийте невеликою кількістю яловичого бульйону. Покладіть сіль і перець за смаком. Варіть до готовності.

Салат з помідорів і горошку

Горошок потримайте в окропі 3 хвилини, потім занурте в крижану воду. Просушіть на ситі. Два довгастих (або будь-яких інших) помідори нашаткуйте тонкою смужкою. В банку з щільно закручується кришкою змішайте 1 ст. ложку тертого сиру, 1 ст. ложку оливкової олії, зубчик часнику, пропущений через прес, чайну ложку цукру, щіпку перцю і солі, 1 ст. ложку яблучного оцту. Ретельно потрясіть банку, щоб суміш стала однорідною. З’єднайте помідори і горох, полийте отриманої заправкою.

Матвій Глинських, дієтолог

Горохова дієта бачиться мені однією з найбільш оптимальних. Вона досить легко переноситься і відрізняється різноманітністю. М’язова маса не страждає. А пацієнт не страждає від голоду. Раціон можна скласти таким чином, що в ньому будуть присутні всі необхідні мікроелементи і вітаміни. Тобто досить збалансована система схуднення. Однак, більше 3-4-х днів перебувати на ній я б не рекомендував. Тому, що горох викликає підвищене газоутворення, про це жартували ще споконвіку. Кропова вода, на жаль, допомагає не всім. Якщо ж метеоризму у вас не спостерігається, можна продовжити дієту на весь тиждень.