Дієта при опісторхозу: меню і раціон харчування

Опісторхоз – це захворювання, яке провокують гельмінти, а саме печінкові триматоди. Це плоскі черви, які вражають печінку і підшлункову залозу. Для лікування даного захворювання використовують не лише медикаментозну терапію, але і правильне харчування. Дієта при опісторхозу необхідний захід, і без неї людина не зможе вилікуватися, тому до прийому їжі в цей період потрібно поставитися серйозно.

Досить часто це захворювання зустрічається в Росії в сибірському регіоні. Це пояснюється частим вживанням в їжу сирої або не досить термообробленої риби.

Особливості захворювання

Ці паразити розвиваються в організмі тривалий час. Хронічний перебіг хвороби може тривати 15-25 років і навіть більш. Загострення також тривалий, 1-2 місяці.

Дієта при опісторхозу: меню і раціон харчування » журнал здоров'я iHealth

На початковій стадії присутні такі симптоми як:

  • Підвищена температура тіла;
  • Кропив’янка на шкірі;
  • Відчуття ломоти в суглобах і м’язах.

А далі по мірі розвитку опісторхозу проявляються больові відчуття в області правого підребер’я. Печінка і жовчний міхур вже збільшені. Також присутні:

  • больові відчуття в епігастральній області;
  • напади нудоти та блювоти;
  • печія;
  • рідкий кал і часті позиви до дефекації;
  • метеоризм;
  • зниження апетиту.

Іноді є ознаки астматичного бронхіту. Всі ці симптоми свідчать про головне ураженні — ерозійному гастродуоденіті. Слизові оболонки шлунка і дванадцятипалої кишки покриваються виразками. При хронічному перебігу у хворого виявляються симптоми схожі з панкреатит, холецистит, гепатит, гастродуоденітом. Це пояснюється комплексним ураженням печінки, жовчного міхура, підшлункової залози.

Лікування ураження гельмінтами проводять медикаментозно, із застосуванням антибактеріальних препаратів. Терапія досить тривала.

Роль дієти

Дієта при опісторхозу просто необхідна. Вона підсилить дію препаратів і дозволить швидше купірувати симптоми захворювання. Застосовуючи строгу дієту можна запобігти вторинне зараження цими паразитами. Так як мікрофлора змінюється, і для цих гельмінтів вона не сприятлива. При дотриманні правильного харчування вже через 50 днів організм очищається і відновлюється імунітет.

За темою:  Способи виведення глистів у людини

Дієта при опісторхозу: меню і раціон харчування » журнал здоров'я iHealth 1

Важливо, що таке харчування допоможе зміцнити загальне здоров’я людини і позбутися ще від ряду проблем.

Раціон харчування

Дієта при даному захворюванні тривала. Тільки сувора лікувальна дієта повинна дотримуватися протягом 2 місяців. У раціон харчування пацієнта повинні входити наступні продукти:

  • Розсипчасті каші;
  • Вершкове або рослинне масло (близько 50 г в день);
  • Відварене не жирне м’ясо і риба. В даному випадку рекомендується вживати кролятину;
  • Дієтичні супи. Варити їх на м’ясному або кістковому бульйоні заборонено;
  • Молочні продукти: сир, але негострий і нежирний. А також нежирні сметана, молоко, сир, але потроху;
  • Багато рідини: компоти, киселі і відвари. Все це готується вдома, так як покупні напої містять багато цукру і консервантів. Кисіль може бути будь густоти. Дуже корисним виявиться відвар шипшини. Можна вживати соки, але вони повинні виготовлятися самостійно і бути свіжими. Не рекомендується використовувати кислі фрукти і ягоди. Обов’язково слід пити чисту воду: 1,5-2 літра в день.
  • Випічка, але вчорашня, свіже тісто категорично заборонено. Це може бути хліб з житнього та пшеничного борошна та інші вироби з прісного тіста (галети).
  • На першому етапі лікування не можна вживати яйця. А далі можна тільки білок, але за умови, що він приготований на пару.
  • Сухофрукти.
  • Зелень, овочі.

Дієта включає ще цукор і мед, але в невеликих кількостях. Слід включати в свій раціон сирі гарбузове насіння (50 г). При загостренні рекомендують пити натщесерце відвар з них.

Правила прийому їжі

Їжу необхідно вживати маленькими порціями, але частіше – по 5-6 разів у день. Дуже важливо, щоб вона була теплою, ні в якому разі не холодна і не гаряча.

Для покращання процесу травлення потрібно пити багато рідини. Бажано 1 склянку кожні 30-60 хвилин.

За темою:  Краплі від глистів для собак: як діють і чим краще таблеток?

Розраховано, що при ураженні організму опісторхозу, дієта хворого дозволяє вживати щодня не більше 90 г білків, 90 г – жирів і 350 г вуглеводів. А якщо рахувати по калорійності, то за день дозволяється вживати не більше чим 2200-2500 кКал. Велика кількість спожитих жирів і білків в організмі створюють ідеальне середовище для розвитку гельмінтів.

Дієта при опісторхозу: меню і раціон харчування » журнал здоров'я iHealth 2

Важливо дотримуватися режиму харчування встановлений лікарем. Тільки дотримуючись рекомендацій можна відновити уражені паразитами органи. Після певного терміну можна потроху вводити продукти багаті на клітковину (сливи, банани, яблука, фініки, чорниці, персики, груші).

Після медикаментозної терапії особливо важливо пити чисту воду, так як це дозволить очистити організм від токсинів, що накопичилися в організмі від прийому певних препаратів.

Заборонені продукти

Головним забороною при лікуванні від опісторхозу є вживання алкоголю. Навіть якщо це слабоалкогольні напої або ж якщо хочеться зробити всього кілька ковтків. Також під забороною:

  • Міцну каву;
  • Какао;
  • Покупні коктейлі;
  • Солодкі газовані напої;
  • Мариновані та консервовані продукти, так як оцет категорично не можна вживати;
  • Жирні сорти м’яса, риби, ікра;
  • Копчене, ковбаса, сосиски;
  • Різні соуси, гірчиця, спеції у вигляді перцю, хрону тощо;
  • Варені або смажені яйця.

Також заборонені різні солодощі. До них відносяться тістечка, торти, вироби з кремом, морозиво і т. д.

Серед овочів і зелені виключити потрібно щавель, редис, шпинат, гостру редьку і зелений лук. А також кислі фрукти і ягоди. Ці продукти створюють сприятливе середовище для паразитів. Цей же ефект створюється якщо ці продукти додано в яке-небудь блюдо.

Меню

Приклад одноденного меню для хворого опісторхозу:

  • Перший прийом їжі може складатися з гречаної каші та чаю з медом або з невеликою кількістю цукру;
  • Після сніданку можна перекусити запеченим яблуком;
  • На обід слід приготувати суп з овочами, які можна вживати з шматочком несвіжого хліба або хлібця дієтичного;
  • У вигляді полудня можуть стати гарбузове насіння. Але не смажені;
  • На вечерю дозволяється з’їсти шматочок вареного або запеченого м’яса (куряча грудка, кролик), також може бути салат з овочами або фруктами.
За темою:  Стадії розвитку бичачого ціп'яка

Хворому рекомендується скласти меню на тиждень вперед, тоді зручніше дотримуватись правил здорового харчування.

Відео