Овсяноблин з принципів правильного харчування: рецепти пп, калорійність і начинки

Цей адепт правильного харчування не зупиниться, скоротивши його до абревіатури «пп» і ввівши в новояз інші екзотичні слова – таке, як «курогрудь», під яким мається на увазі добре знайома всім з дитсадівського віку куряча грудка. Але менше літер, більше діла, щоб перестати відчувати себе новачком серед прихильників «пп», потрібно ще оволодіти мистецтвом приготування особливих млинців з вівсяної муки.

Втім, об’єктивність вимагає зазначити: цього буде недостатньо. Абсолютно освоїтися в колі «пп» можна лише затвердив міцно: вівсяні млинці не те, зовсім не те. А ось «овсяноблин — рецепт для правильного харчування» (в однині) як раз примирить з наверненим любителем здорового споживання їжі будь-якого гуру, в чиїх принципах гастрономічної правильності не посміє засумніватися вже ніхто.

Що таке овсяноблин?

Основу наипростейшего страви, заслужив подібну назву, повинні становити мінімум три інгредієнта:

  • яйце куряче,
  • пластівці вівсяні,
  • молоко.

Ось цю омлетну кашку можна урізноманітнити знову і знову, просто додаючи варіації начинок. До речі, цілком допустимо замінити вівсяні пластівці, наприклад, на інші дієтичні компоненти, які не містять глютен. Як правило, це не дуже позначається на калорійності готового овсяноблина.

Приємні особливості овсяноблина

Небагатий набір базових інгредієнтів схиляє до думки, що овсяноблин – найбільш раціональний вибір серед безлічі рецептів правильного харчування. Дійсно, складно встояти перед логічним обґрунтуванням:

  • компоненти такого блюда доступні в будь-який час року,
  • начинки овсяноблина варіативні,
  • практично всі страви «пп» , він позитивно впливає на травлення, а значить – на фігуру.
За темою:  Калорійність курки: скільки калорій в різних частинах відвареної тушки, шкода і користь м'яса курки

Окремої згадки заслуговує рівень складності приготування – завдяки йому перекусити самостійно приготованим овсяноблином зуміють, мабуть, навіть учні початкових класів.

Класичний рецепт овсяноблина

Встиг отримати схвалення мільйонів прихильників правильного харчування по всій земній кулі овсяноблин передбачає в основі свого рецепту не зовсім звичні вівсяні пластівці з коробочки або пакетика, а висівки з вівса. Правда, це також важко віднести до екзотичних інгредієнтів, так що процес виглядає простіше пареної ріпи, брукви:

  1. пара ложок (їдалень) вівсяних висівок,
  2. пара яєць курячих,
  3. 30 мл молока.

Спочатку змішується молоко з яйцями, потім рідина трохи загущується висівками з вівса. Випікати на розігрітій сковорідці пару хвилин з кожного боку. Ось і вся недовга.

Втім, використання пластівців теж цілком допускається, тільки потрібно розмолоти їх або замочити хвилин на десять. Взагалі ж, ці маніпуляції з найпростішими складовими рецепта покликані прибрати дратівливий деяких людей ефект хрусткою неоднорідності, що надає такому правильному овсяноблину схожість з банальної вівсянкою. Так що якщо питання дотримання харчового стилю не надто турбують передбачуваних їдців – можна сміливо обійтися звичайним «геркулесом».

Начинки для овсяноблина

Краще всього на фото в соцмережах виглядає овсяноблин, з якого визирає хоча б краєчок апетитною начинки. Наприклад, куряча грудка з овочами. Або вегетаріанський стиль – потроху всіх різнокольорових овочів сезону. Яловичий фарш без цибулі, попередньо злегка обсмажену, прикрашають чим-небудь яскравим, зразок болгарського перцю і відтіняють одержаний натюрморт на вівсяного коржа великими листочками петрушки.

За темою:  Застосування активованого вугілля для схуднення: користь, застосування, відгуки схудлих

Рецепт «Десертний овсяноблин»

Для приготування цього солодкого овсяноблина за рецептом правильного харчування потрібно:

  1. стиглий, але досить щільний великий банан – 1 шт.,
  2. мед (годиться зацукорився, але натуральний) – 1 чайна або десертна ложка,
  3. крупно посічені ядра волоських горіхів – 10 м або близько того,
  4. кориця – до смаку, але бажано обмежитися парою пучок, щоб не відбити смаку інших складових десерту.

Нарізаний тоненькими кружечками банан змішують з горіховою крихтою прямо на половинці овсяноблина, поливають або покривають медом (залежно від консистенції останнього) і загортають залишився вільним краєм млинця. Смак такого бананово-горіхового овсяноблина нітрохи не поступається медовим тістечком, підходить до сніданку і подобається дітям.

Рецепт «Сирний овсяноблин»

Кремової консистенції сир на овсяноблине, приправлений соусом з кислих або солодких ягід, також може стати прикрасою меню.

Альтернативний овсяноблин: ще один рецепт

Різноманітність відчуттів смаковим рецепторам здатний подарувати так званий «морквяний торт» на основі млинця з вівсяних пластівців − в тісто за звичайним для овсяноблина рецептом додають:

  • подрібнену на терці моркву – 2 чайних ложки,
  • цедру апельсина – половину чайної ложки,
  • ваніль, корицю, мускатний горіх.

Отримана коржик обсмажується як звичайний овсяноблин, а потім начиняється нежирним ванільним сирком. Краще, щоб начинка не містила цукру – так можна повною мірою відчути смак «морквяного торта».

Кілька слів про калорійності овсяноблина

Оскільки рецептура овсяноблина відноситься до мінливих явищ, чия калорійність повністю «на совісті» входять в нього продуктів і начинок, вона може коливатися в межах 185 ккал/ 100 р. Овсяноблин-калорійність — речі мало зіставні. Для зниження кількості поставляється тілу енергії з їжею, можна замінити в овсяноблине молоко кип’яченою водою і відмовитися від вживання жовтків. Результат використання такого рецепта за смаком буде ближче до зразків продукції целюлозно-паперової промисловості, однак імовірність збільшення складок також знизиться.

За темою:  Які продукти повинні бути в раціоні для схуднення: що відноситься до вуглеводів, рецепти

Останнім часом лунають голоси учених, переконує в марності підрахунку калорій. Але це заняття виправдовує себе вже тим, що хоча б трохи скрашує сидіння на дієті, до якому жінки іноді, за старою звичкою відносять і суворе дотримання принципів правильного харчування.

Овсяноблин для правильного харчування