Калорійність пшоняної каші на молоці і на воді на 100 гр
Калорійність пшоняної каші на молоці, воді, з гарбузом, маслом і цукром на 100 гр
Хочете знати, скільки калорій в пшоняної каші? Це не сама ситна крупа. В одній чашці буде близько 200 ккал. Пшоно є джерелом вітамінів і клітковини, і містить близько 70 г вуглеводів на 100 г сухого продукту. Каша з нього — традиційний компонент слов’янського столу, а от на Заході вона майже не відома, і знайти крупу можна тільки в магазинчиках здорового харчування.
Пшоняна каша: енергетична цінність
Підрахувати калорійність пшоняної каші, яку ви зварили для себе, дуже просто:
- беремо загальна кількість крупи;
- вводимо його в лічилку калорій онлайн або додаток на телефоні;
- додаємо додаткові інгредієнти — молоко, цукор, масло, гарбуз, фрукти або овочі;
- складаємо і отримуємо калорійність виходу страви;
- ділимо на порції і отримуємо кількість калорій, яке ми з’їли в кожному конкретному випадку
Часто можна читати, що це блюдо «калорійне», але це зовсім не так. За дієтологічних стандартам їжа, що містить до 300 ккал на 100 м відноситься до продуктів з середньою енергетичною цінністю.
Якщо ви не хочете вважати, уявлення про енергетичну цінність каші дасть проста таблиця:
| Страва, вихід 100 г | Калорійність |
|---|---|
| Пшоняна каша на воді (з сіллю) | 90 ккал |
| Пшоняна каша (половина обсягу — гарбузом) | 50 ккал |
| Пшоняна каша на молоці середньої жирності з маслом | 160 ккал |
| Пшоняна каша на молоці з гарбузом | 120 ккал |
| Пшоняна каша на воді з маслом (рослинне або вершкове) | 100-120 ккал (залежить від кількості масла) |
| Пшоняна каша з молоком та цукром | 140-160 ккал, залежить від жирності молока |
Отже, знизити калорійність можна, якщо додати до пшону щось легке і багате клітковиною — гарбуз, кабачок, порцію салату з огірків. Зробити продукт більш ситним допоможуть молоко і масло. А ще є «туристська» пшонка зі згущеним молоком. Вона дає нам близько третини добової норми споживання енергії на 2 порції і зручна в походах.
Можна їсти пшоняну кашу, якщо худнеш
Сучасний підхід до дієтології простий — ви можете їсти все, якщо у вас немає алергії на цей продукт, і ви укладаєтеся в потреби організму в енергії, білках, жирах і вуглеводах. Пшоняна каша — джерело вуглеводів. Це найпростіше «паливо» для розумової і нервової діяльності, джерело сил для м’язів, і каталізатор обмінних процесів. Ми не зможемо худнути, якщо не будемо їсти вуглеводи, і ось чому:
- виняток їх знижує секрецію гормонів щитовидної залози, і уповільнює метаболізм;
- з часом дефіцит вуглеводів призводить до підвищення апетиту, і ми починаємо переїдати звичайними продуктами;
- якщо упиратися, потреба в енергії може «впасти» на більш, ніж 200 ккал, а апетит підвищитися так, що все життя перетвориться на один суцільний прийом їжі
Отже, якщо ви не «сушитесь» до змагань, вам потрібен просто невеликий дефіцит калорій, і стабільну кількість вуглеводів. Існує думка, що пшоно — не дуже гарна каша для тих, що худнуть. Але це не так. Ви можете звикнути до смаку страви на воді, або додати в нього гарбуз, щоб підсолодити. Середня порція з 1 чашки крупи (200 г готового блюда) не принесе більше 300 ккал, навіть якщо класти масло. А значить, можна сміливо додати джерело білка (наприклад, куряче філе, яйця або сир), і отримати повноцінний збалансований прийом їжі.
Плюси пшона для схуднення:
- швидко насичує;
- може служити основою як для салатів з овочами (замінюємо кус-кус на пшоно в рецепті); так і для солодких запіканок;
- звично багатьом з дитинства;
- дозволяє урізноманітнити «круп’яний» стіл, який у багатьох складається з однієї вівсянки і гречки
Мінуси пшона для схуднення
- багатьом складно звикнути до каші без молока і масла;
- потрібно трохи більше часу на готування — крупу треба промити в декількох водах
Важливо: Сучасні дослідження показують, що «вуглеводи в жир» не переходять, і якщо ви поправляєтеся, додавши до раціону кашу, вам потрібно ще раз перерахувати калорії, білки, жири і вуглеводи, і просто почати зважувати їжу.
Можна імітувати смак каші з молоком і цукром, якщо готувати на знежиреному молоці з підсолоджувачем на стевії та эритрите. Смак покращиться, якщо додати трохи кориці.
У чому користь і шкоду пшона для здоров’я
Помірне вживання пшона дозволяє отримати всі необхідні вуглеводи. Крупа є джерелом вітаміну А, цинку, магнію. Все це справедливо, якщо вона якісна. Пшоно не містить важких для травлення білків, і може використовуватися в дієтичному і дитячому харчуванні.
Крупа багата харчовими волокнами, але вони досить «ніжні», що дозволяє застосовувати її в раціоні хворих на гастрит. Продукт добре засвоюється, і широко поширений. Каша їх пшона набагато дешевше, ніж гречана або бобова, тому вона не тільки корисна, але і вигідна.
Шкоди від вживання пшоняної каші може проявлятися,якщо людина страждає дискінезією жовчовивідних шляхів і їсть грубу, суху пшонку без масла. Те ж саме стосується і хворих іншими захворюваннями ШКТ, «Дієтична» суха каша повинна замінюватися на щось пюреобразное, протерте, щоб краще засвоюватися.
Про корисні і шкідливі властивості пшоняної каші в наступному відео розповідає дієтолог:
Зустрічається також індивідуальна непереносимість продукту і алергія, але вкрай рідко. Білка в просі мало, саме він і є проблемою для алергіків.
В іншому, пшонка — відмінний вибір для раціонального харчування.