Корисні й шкідливі продукти харчування для щитовидної залози

Важливо знати, які продукти корисні для щитовидки, адже процеси обміну речовин неможливі без гормонів, які виробляє щитовидна залоза. Тому потрібно подбати про «метелику», розташованої в області шиї, не допускаючи збоїв у її роботі. Не зайвим буде відвідати ендокринолога, особливо якщо щось стало не так в організмі.

Можливі захворювання

Гормональні зміни викликають порушення функції щитовидної залози. Це відбувається з ряду причин:

• проблеми з екологією;
• тривалий прийом медикаментів;
• вагітність і пологи.

Порушення роботи щитовидної залози:

1. Гіпотиреоз: заліза припиняє вироблення гормонів.
2. Гіпертиреоз: гормони виробляються у великій кількості.

Перший випадок призводить до патології: у дорослих розвивається мікседема, а потім настає кома. У дітей розвивається кретинізм.

Не можна окремо виділити симптоми гіпотиреозу, але досвідчений лікар може направити на додаткові аналізи з урахуванням стану хворого. Приводом для цього можуть стати такі фактори:

• безпричинна надбавка у вазі;
• температура часто знижена, від цього відчуття холоду;
• біль у серці;
• втрата слуху;
• набряки повік і під очима;
• задишка;
• загальмовані рухи, язик;
• забудькуватість.

Надлишок гормонів теж небезпечний, причина цьому — збій в імунній системі людини.

До симптомів гіпертиреозу відносяться:

• втрата ваги;
• відсутність апетиту;
• зміни очей, випинання очного яблука;
• прискорене биття серце;
• тремтіння рук;
• нервозність.

Недуга призводить до серцевої недостатності, слабкій роботі надниркових залоз, а також з’являються проблеми шлунково-кишкового тракту, зменшується об’єм легенів. Гормональний баланс порушується, і зростає щитовидна залоза, викликаючи утруднене ковтання.

Але проблеми щитовидки можна вирішити, для цього важливо вчасно звернути на них увагу і вжити необхідні заходи. Успіх залежить від того, наскільки вірно лікар підбере індивідуальну терапію. Дозу гормонів можна підібрати тільки на основі отриманих результатів аналізів крові, ЕКГ та інших досліджень. Крайня міра — операція з видалення залози, проводиться вона лише тоді, коли лікування не дало результатів.

Раціон харчування при патології

І у випадку, коли гормонів мало, і тоді, коли їх надлишок, людина починає відчувати слабкість, втрату працездатності, погіршення настрою. Але цих проблем можна уникнути, якщо знати, що корисно для щитовидної залози.

Найчастіше причиною хвороби щитовидки стає нестача йоду. Людям, які проживають у регіонах, де не вистачає в їжі, можна заповнювати це речовина, вживаючи йодовану сіль.

Скільки ж нам потрібно йоду? Діти грудного віку повинні отримувати 50 мкг на добу, діти від 2 до 6 років — 90 мкг, підліткам до 12 років потрібно 120 мкг, а дорослим — 150 мкг. Більше потрібно йоду жінкам під час вагітності і годування грудьми — не менше 200 мкг. 10 % йоду ми отримуємо повітря та води, решта надходить з їжі. Тому тим, хто страждає порушенням щитовидки, важливо дотримуватися лікувальну дієту.

При різних порушеннях існують різні дієти.

При гіпертиреозі відбувається збільшення енерговитрат, спостерігається підвищений розпад білка і жиру. Тому важливо більше вживати їжі, багатої білком. Наприклад, підліткам необхідно отримувати білка в кількості 2, 5 г на кг маси тіла. Обов’язковими мають бути кисломолочні продукти, що живлять організм білками і мінералами. У цьому стані виводиться у великих обсягах калій, тому потрібні продукти, що заповнюють дефіцит цього елемента. Харчування потрібно калорійне (3000-3200 ккал), дробове, не рідше 5-6 разів на день. У людей з таким діагнозом центральна нервова і серцево-судинна системи знаходяться в збудженому стані, тому слід виключити з раціону міцні чай і кава, прянощі, жирні бульйони на м’ясі. Жир слід замінити рослинним маслом. Краще готувати на пару або відварювати, але не смажити.

При гіпотиреозі функція щитовидки знижується, і знижується вміст її гормонів в крові. Потім спостерігаються такі симптоми: набряки через затримки в організмі рідини, на тлі порушення жирового обміну піднімається рівень холестерину. Хворим потрібна низькокалорійна дієта. Цього можна досягти, зменшуючи вживання вуглеводів і жирів. При дробовому прийомі калорійність їжі повинна становити не більше 2100 ккал. Рекомендується вживання страв зі свіжих овочів, фруктів, які необхідні для підвищення секреторної активності травної системи, регулювання моторної функції кишечника.

Шкідливі ті продукти, які посилюють метеоризм, пересолені, з підвищеним вмістом холестерину. Можливе обмеження споживання рідини. При порушенні обміну каротинів (що трапляється часто при гіпотиреозі) потрібно обмежити страви, в яких надлишок каротину, тобто по можливості відмовитися від вершкового масла, печінки, помаранчевих овочів і фруктів (моркви, гарбуза, абрикосів).

До продуктів, що провокують появу зобу, належать ті, вживання яких у великому обсязі призводить до розростання тканин залози. Якщо діагностовано захворювання щитовидної залози з розвитком зобу, потрібно менше їсти капусту (кольорову), редис, редьку, моркву, ріпу, топінамбур, шпинат, персики.

Використовуються також народні рецепти, наприклад, добре зарекомендував себе досвід застосування при будь-яких неполадках з щитовидкою рослини перстачу білою.

Заходи профілактики

Для профілактики захворювань щитовидної залози потрібні корисні продукти для щитовидної залози з багатим вмістом йоду.

Регулярно включайте в меню страви, приготовлені з морепродуктів: кальмарів, печінці тріски, крабів, морської риби, морської капусти. Вони і в консервованому вигляді зберігають вітаміни, які сприяють зміцненню імунітету. Багато йоду в ягодах чорної смородини, чорноплідної горобини, вишні, в екзотичному фрукті фейхоа, чорносливі, хурма, фініки, яблука. Йод міститься в овочах: огірках, буряках, картоплі, моркві, капусті, баклажанах, часнику, редьки, томатах, зелені салату, шпинату, цибулі. Варто включити в раціон гречану та пшоняну кашу, вони теж багаті йодом. Трохи йоду містять м’ясо, молоко, сир, сир, яєчний жовток.

Допоможуть зоб овочі і фрукти, що містять провітамін А, вітаміни групи В, куди входить тіамін, який є в томатах, моркви, злаках. Крім того, необхідні організму: ціанокобаламін (є в грибах), піридоксин (в кукурудзі, бобових). Мінерали і вітаміни, які нормалізують діяльність щитовидної залози, очищають кров в достатку містяться в морських водоростях і ламинариях. Вони ж є головними постачальниками йоду.

Джерело вітамінів — морська капуста, в ній не тільки йод, але і важливі для здоров’я вітаміни і мікроелементи. Джерело енергії, необхідної для нормалізації роботи щитовидної залози — жирні кислоти, наявні в кокосовому маслі або жирі.

М’ясо індички містить селен, що зміцнює імунну систему, уповільнює процес зростання ракових клітин

Багато корисного в яблуках, які допомагають позбутися від хвороботворних мікробів.

Незамінний продукт — ріпчаста цибуля. Для щитовидної залози необхідні корисні жирні кислоти омега-3, які в достатку в червоній рибі: горбуші, лососі, сьомзі, а ще в форелі.

У список необхідних продуктів потрібно обов’язково включити шпинат, джерело каротиноїдів і лютеїну. Багато корисних властивостей має доступна всім буряк. Із-за вмісту вітамінів і мінералів цей овоч необхідно включати в раціон харчування.

Один з корисних продуктів — мед, який можна їсти в суміші з лимоном, горіхами. Виняток — особи, які страждають ожирінням, цукровим діабетом або алергією на продукти бджільництва і цитрусові.

Багато вітамінів групи В і РР, в хлібі, приготованому з цільних зерен грубого помелу.

Якщо виконувати всі приписи лікаря, приймати необхідні препарати і, що важливо, дотримуватися дієти, то можна отримати бажані результати в лікуванні захворювань щитовидної залози. А для профілактики важливо урізноманітнити раціон, підживлюючи цей орган вітамінами, що бажано робити вечорами, під час відпочинку і відновлення сил щитовидки. Бережіть своє здоров’я і не нехтуйте порадами фахівців.