Чи можна їсти хурму при цукровому діабеті?

Довгий час суперечки на тему, чи є хурму при цукровому діабеті, ведуться між медиками, хворими та їх родичами. Змінений патологією світ тих, хто стикається з діабетом щодня, розділилося на супротивників і прихильників її вживання. Сонячний фрукт, фінікова слива, помаранчева ягода — як тільки не називають цей плід його прихильники, і як категорично противники вимовляють слово хурма. Особливо багато суперечок навколо можливості його вживання при діабеті 2 типу. Але однозначної відповіді на питання, чи є хурму при цукровому діабеті, не дають ні ті, ні інші. І хочеться, і колеться, і корисно, і може пошкодити.

Цукровий діабет і обмеженість раціону

Коли кажуть, що простіше тим, хто може вирівняти рівень інсуліну в крові уколом, виникає природне уявлення про людину, який насправді не знає, як важко постійно залежати від ін’єкцій, наскільки з часом це починає заподіювати страждання, які труднощі виникають із самим процесом введення ліків. Простіше якраз тим, хто може регулювати рівень глюкози в крові, враховуючи калорійність продуктів і глікемічний індекс. Такий тип захворювання змушує людину до самодисципліни. Від якихось продуктів доводиться відмовлятися, інші — вживати в обмеженій або мінімальній кількості.

В цьому відношенні цукровий діабет нічим не відрізняється від панкреатиту або холециститу. З’їв неналежний — отримала закономірний результат. Або як годуюча мати — вхопила оселедчик або гостренького, надпила вина з келиха за святковим столом, тому що дуже хотілося, а дитина корчиться від кольок в крихітному животику.

Можна хурму при цукровому діабеті? А чому взагалі виникло це питання? Тому, що в ній багато цукру? А от якщо не можна, але дуже хочеться? Обжерливість недарма відноситься до числа 7 смертних гріхів. Якщо ендокринолог однозначно говорить, що не можна, значить, у нього є на те вагомі підстави. А хурма при діабеті — те ж саме, що спожитий цукор.

Про користь і негативних моментах

У сонячного фрукта відносно невисока калорійність (52 ккал), але зате вміст цукру — 25%. Глікемічний індекс середній — 70, але хурма протипоказана при хронічних запорах і містить значну кількість фруктози і сахарози, які, будучи натуральними, здатні порушити і без того поганий обмін речовин, що виллється в проблеми зі стрибками тиску, зором, нирками і серцем.

На цьому місці набирає дружний хор прихильників фінікової сливи. Хурма при цукровому діабеті 2 типу, стверджують вони, не зашкодить, тому що при стрибку глюкози хворі можуть зробити собі укол, і все прийде в норму. Зате вона їм буде дуже корисна. Специфіка смаку і складових хурми такі, що і дорослий здоровий чоловік, з’ївши два фрукта, може відчути неприємні наслідки у вигляді різі в кишечнику, тяжкості в шлунку, проблеми зі стільцем. Якісний склад, приводящийся як аргумент «за» прихильниками помаранчевої ягоди, не вражає наявністю якихось особливих компонентів. У нього входять:

• магній, залізо, йод, калій, кальцій;
• амінокислоти та білки;
• кислоти органічні і аскорбінова;
• вітаміни РР і А;

Це умовно корисні речовини, надлишок яких може призвести до їх шкідливості. Особливо при цукровому діабеті, який, як відомо, є захворюванням, що супроводжується довгим переліком інших, іноді їм же і викликаних. У вищенаведеному списку немає нічого, що можна було б не отримати без хурми. Кількість їх у фрукті невелика. Набагато більший відсоток у ньому становлять:

• золи і дубильні речовини;
• пектин і танін;
• груба клітковина рослинного походження;
• харчові волокна.

Приблизно порівну поганого і хорошого, якщо не брати до уваги однозначно шкідливий: сахарозу і природну фруктозу. А їх у хурмі найбільше. І якщо подивитися на список умовно корисних і шкідливих речовин, то варто згадати про тих захворюваннях, які супроводжують конкретного випадку, і відмовитися, нехай навіть з важким подихом. Адже хурма ще й однозначно протипоказана при запорах і проблеми з шлунком, при надмірній вазі й ожирінні.

Можна замінити хурму?

При цукровому діабеті вживання хурми категорично заборонено. Як і багатьох інших продуктів, без яких людина з часом привчається обходитися. Він дивиться на заборонену їжу з пожадливістю, згадує, чим це загрожує, і вмовляє себе відмовитися. Хворі панкреатитом після 3-4 гострих нападів вже в змозі переконати себе, що це їм їсти не хочеться. У випадку з хурмою справа йде не так. Її любителі в якості аргументів наводять наступне:

• прекрасний засіб профілактики онкозахворювань;
• покращує роботу щитовидної залози;
• незамінна при анемії (до речі, замінима);
• знижує ламкість капілярів і допомагає при варикозі;
• захищає від раннього старіння;
• лікує нирки (з цим теж можна посперечатися);
• розчиняє тромби.

Тепер можна повернутися до переліку умовно корисних речовин, що містяться в хурмі, і розсудливо над ним поміркувати. Всіма цими чудодійними способами сонячний фрукт має завдяки наведеному у переліку. Тобто калію, кальцію, магнію, йоду, заліза, двом вітамінів і кислот. Що там є такого, чого не могли б надати інші, дозволені продукти, а здатна дати тільки хурма?

Список їжі, що містить ці речовини, просто величезний. Якщо взяти інший перелік, дозволений до вживання, то завжди можна знайти позиції, які перетинаються, і запобігти раннє старіння тими ж речовинами, тільки знаходяться в продуктах, не заборонених для діабетиків. І в цьому випадку не треба міркувати на різні теми, наводити аргументи на користь хурми, а просто з’ївши потрібний продукт, отримати той же ефект.

Мінімальна кількість

Безліч людей, вислухавши наведені аргументи, все одно запитає, чи можна з’їсти хурму, якщо дуже хочеться. Зовсім невелика кількість покласти в рот, відчути давно забутий смак, пережити ілюзію. Можна. Найкраще було б з’їсти печену. Вона зберігає корисні речовини і частково втрачає сахарозу. Не всю, як стверджують оптимісти, а частина втрачається. Існувати без цього сонячного фрукта можна, але природа людська така, що завжди хочеться недозволеного.

При 2 типі можна з’їсти 2 невеликі хурми в день (вранці і ввечері) або одну велику, розділену на половинки. Якщо все-таки вживається свіжий фрукт, то можна тільки четвертинку. Потрібно покласти її на язик і насолодитися смаком, потім простежити за рівнем інсуліну. Якщо істотного стрибка не настав, ввечері можна вжити другу чверть. І на цьому все.

Людина, хвора першим типом цукрового діабету, може вирахувати денний раціон таким чином, щоб спожита, жадана, помаранчева солодкість не порушувала рекомендованого співвідношення. Але і тут існують застереження. Це не означає, що при першому вдалому досвіді вживання навіть четвертинки має стати регулярним, як ліки. Таке застосування екзотичного фрукта може спровокувати ускладнення захворювань інших органів. А якщо у людини цукровий діабет, він рідко буває при цьому здоровий. Ніякі рекомендації ендокринолога не беруться зі стелі. Якщо лікар говорить про те, що продукт вживати не можна, у нього на цей рахунок є не тільки отримані знання, але й досвід практичної діяльності.

Так і мінімальне використання продукту в будь-якому випадку повинно враховувати індекс тіла хворого, етапу розвитку хвороби, наявність індивідуальних супутніх, системних і хронічних захворювань. Ні в якому разі не варто слухати оптимістів, які стверджують, що якщо один раз діабетикам порушення зійшло з рук, то можна спробувати і другий, потім — третій, а потім і зовсім вводити в системне вживання.

Цукровий діабет — захворювання, яке повинно було привчити до благоразумности, виваженості і суворим обмеженням, наочно продемонструвати наслідки і ускладнення порушеного режиму харчування. Шкідливі поради дає найчастіше той, хто не знає, що це насправді таке.