Чи можна їсти апельсини при цукровому діабеті?

Підвищений рівень глюкози в крові змушує пацієнтів дотримуватися суворої дієти. Дозволено їсти апельсини при цукровому діабеті? Яку користь може принести фрукт?

Користь плодів

Не секрет, що апельсин — це джерело вітамінів і корисних речовин. Найбільше в ньому аскорбінової кислоти, яка є потужним антиоксидантом. Вплив аскорбінової кислоти посилюється присутніми вітаміном Е і пектином. Апельсин містить такі речовини, як:

• бета-каротин;
• кобальт;
• цинк;
• марганець;
• залізо;
• мідь;
• фтор;
• йод.

А також вітаміни А, В1, В2 і В9, РР.

Як і більшість їжі рослинного походження, фрукт містить харчові волокна, амінокислоти, золи, поліненасичені жирні кислоти і багато інших не менш корисних сполук.

Як правило, цитрусові вживається з метою підняття імунітету, Проте це далеко не все, на що здатний цей фрукт. Завдяки аскорбінової кислоти, що міститься в плоді, апельсини здатні очистити кров від шлаків і вільних радикалів. Тому їх рекомендують їсти при порушенні метаболізму. Крім того, що містяться в ньому антиоксиданти перешкоджають розвитку ракових захворювань.

Пігменти плода приносять користь людям із захворюваннями сітківки. У цій ситуації цитрусові можна порівняти з морквою.

Апельсин перешкоджає розвитку різних патологій ротовій порожнині, в тому числі і стоматитів, які часто турбують пацієнтів з діабетом. Тому вживати апельсини при діабеті не тільки можна, але і вкрай необхідно.

Регулярне вживання цитрусових фруктів допомагає боротися з такими захворюваннями, як:

• підвищений тиск;
• запори;
• остеопороз (ускладнення діабету);
• підвищена кислотність шлунка;
• ракові патології шлунково-кишкового тракту;
• інфаркт;
• стенокардія.

Крім того, плоди можна використовувати для очищення серцево-судинної системи від поганого холестерину.

Можна їсти?

Всіх пацієнтів хвилює питання: чи можна їсти цитрусові при цукровому діабеті? Недуга змушує хворих відмовлятися від більшості фруктів через страх різкого підвищення рівня цукру в крові, що цілком зрозуміло, але не обґрунтовано.

Глікемічний індекс плоду дорівнює 33. При цьому весь цукор в апельсині знаходиться у вигляді фруктози. Тому лікарі не забороняють вживати цитрусові при діабеті 2 типу.

Підвищення рівня цукру в крові обумовлено попаданням великої кількості вуглеводів з їжі. Фрукт містить легкозасвоювані вуглеводи, проте їх кількість в 1 плоді не настільки значно, щоб принести який-небудь шкоду. Крім того, рослинна клітковина, пектин, сповільнює всмоктування цукру з системи травлення. Тому різке підвищення показників глюкози при поїданні цитрусових неможливо.

Звичайно, апельсин дозволено вживати в будь-якому вигляді (свіжі або запечені плоди, сік). Але, потрібно пам’ятати, що при термообробці втрачається велика кількість корисних речей, а в свіжовичавленому соку відсутня клітковина, що призводить до швидкого засвоєння фруктози.

Можна спокійно з’їсти апельсин при цукровому діабеті 2 типу, а ось пити апельсиновий сік потрібно набагато обережніше, так як в цьому випадку цукор починає всмоктуватися в кров через слизові оболонки ротової порожнини.

Не побоюючись наслідків, дозволяється з’їдати по 2 середніх плода в день. Однак кожен пацієнт по-різному реагують на цитрусові фрукти, тому перед введенням їх в раціон на постійній основі бажано проконсультуватися з лікарем.

Для того щоб знизити ймовірність різкого підвищення рівня цукру в крові, апельсини і особливо сік з них, рекомендовано вживати разом з крекерами або горіхами. Це значно сповільнить процес розщеплення вуглеводів і перетворення їх в глюкозу.