Скільки калорій в сирі: калорійність в 100 грамах продукту, калорійність 5% сиру, корисні речовини

З давніх часів одним з найбільш корисних і дивовижних продуктів вважається сир, в ньому містяться білки, вітаміни, мікроелементи, амінокислоти і мінеральні речовини. Педіатри навіть рекомендують вводити його в раціон дітей з першого місяця життя. Вважається, що він з’явився випадково, набагато раніше сиру або масла. Одного разу, в жаркий день від молока відокремилися сироватка і сирний згусток. Люди стали вживати сир щодня, але називали його спочатку сиром. На Русі його навчилися пресувати і пекти до сухого стану. Цікаво, що сухий оцінювався набагато дорожче, чим вологий і м’який.

Скільки калорій в сирі?

Калорійність будь-якого сиру розраховується залежно від його сорту. Купуючи сільський, можна не сумніватися в його якості, але не можна вгадати, скільки саме він містить калорій. Швидше за все, жирність його приблизно дорівнює 18%. Сільський і зернистий – це жирні сорти і вони не підійдуть людям, що сидять на дієті.

Трапляється, що виробник сиру не вказав його калорійність на упаковці. У таких випадках потрібно спочатку визначити його сорт. В основному це знежирені сорти (від 0% — 3%), напівжирні (4% — 11%) і жирні ( 18%). Інформацію про жирності можна знайти в описі характеристики сиру і без праці обчислити його калорійність.

Кількість кілокалорій в 100 грамах сиру:

Продукт різної жирності виходить завдяки різним технологіям його виробництва. Відомі кислотний, кислотно-сичужний та комбінований методи технології. Слідуючи кислотно-сичужному методом, виготовляються напівжирні і жирні сорти, а кислотний метод допомагає отримати дієтичний продукт.

  • Знежирений дієтичний містить нуль відсотків жирів – 71 ккал.
  • Дієтичний (0,1%) – 76 ккал.
  • М’який дієтичний (1,0%) – 79 ккал.
  • Знежирений (0,2%) – 81 ккал.
  • Знежирений (0,3%) – 88 ккал.
  • Знежирений (0,6%) – 90 ккал.
  • Литовський класичний (3%) – 97 ккал.
  • Столовий (2,0%) – 104 ккал.
  • М’який дієтичний (4,0%) – 106 ккал.
  • Нежирний (8,0%) – 138 ккал.
  • Нежирний (9,0%) – 159 ккал.
  • Напівжирний м’який (11,0%) – 178 ккал.
  • Сир жирний (18,0%) – 236 ккал.
За темою:  Кремлівська дієта для схуднення: повна таблиця меню на тиждень і на кожен день

Цей молочний продукт є постачальником цілої групи вітамінів Ст. Найбільш життєво важливий вітамін B 12 в сирі складає 1,32 мкг.

Яка калорійність 5% сиру

Сир 5% жирності є самим популярним і улюбленим продуктом, завдяки вмісту в ньому корисних речовин, відмінному смаку і помірною калорійності. Кількість корисних мікроелементів, що містяться в 5% кисломолочному продукті не поступається та іншим сортам. Навіть якщо заправляти це блюдо вершками і фруктами його калорійність буде коливатися від 145 ккал на 100 р.

Молочний продукт 5% також відомий своїми косметологічними лікувальними властивостями, багато російські жінки виготовляють з нього нежирні маски для чутливої шкіри особи, які живлять і тонізують шкіру. Корисні речовини, що знаходяться в 5% сирі:

Вміст мікроелементів на 100 г:

  • Сірка 200 мг,
  • Фосфор 180 мг,
  • Кальцій 120 мг,
  • Калій 78 мг,
  • Магній 24 мг,
  • Залізо 0,3 мг,
  • Селен 30 мкг.

Корисні поради, котрі худнуть

Щоб відчувати легкість в тілі і бути здоровим, слід дотримуватися наступних правил:

  • Добова норма вживання сиру – 300 грам, не перевищуйте цю норму.
  • Вибирайте кисломолочний продукт з низьким показником жиру, інакше є ризик у перевищенні добової норми калорій і неприємних сюрпризів у вигляді кількох зайвих сантиметрів на талії.
  • Влаштовуючи сирний розвантажувальний день, відмовтеся від споживання кави, краще пити трав’яні чаї.
  • Намагайтеся менше вживати глазуровані сирки і сиркові маси – цукрів у них міститься вище норми, і зовсім немає тих корисних речовин, які містить сир. Наприклад, до складу сирних сирків крім основного інгредієнта вводять крохмаль, емульгатори, загусники, ароматизатори та рослинні жири (кукурудзяна або пальмову олії).
  • Лікарі рекомендують їсти цей продукт людям з крихкими кістками і тим, хто перебуває на лікуванні після різних переломів. Він сприяє швидкому загоєнню і зрощення кісткових тканин.
  • Літнім людям, дітям і вагітним потрібно вживати цей кисломолочний продукт, незалежно від того, скільки в ньому міститься калорій.
  • Спортсменам він в раціоні просто необхідний, так як дозволяє відновити після тренування запаси м’язової тканини і енергію. Вживання допомагає швидко наростити м’язи, завдяки високому вмісту в ньому казеїну.
  • Вегетаріанцям даний продукт стане корисною альтернативою споживання тваринних білків, він не дратує шлунок.
За темою:  Комплекс вправ на турніку для всіх груп м'язів: список базових прийомів і опис техніки

Повноцінне харчування обов’язково включає в себе споживання сиру. Однак намагайтеся не зловживати. Їсти кисломолочний продукт можна не більше 300 грам на добу, інакше це може загрожувати перевантаженням печінки. Щоб загальна калорійність страви не збільшилася, намагайтеся замість цукру або варення змішувати його з фруктами і заправляти медом. Пам’ятайте, що для дотримання правильного харчування підрахунок споживаних калорій необхідний не тільки тим, хто худне, а кожній людині.