Харчування перед Великоднем: що не можна їсти в піст і чим можна харчуватися при дієті

Сьогодні ми живемо в період, коли більшість з нас не є дуже релігійними, тому про дотримання посту мало хто думає. Зовсім інше ставлення до нього було за царської влади, коли це було непорушним правилом. Але останнім часом все більше з’являється бажаючих почати правильно харчуватися, а якщо бути точніше, то багато хто намагаються обмежити споживання тваринної їжі.

Таких людей прийнято називати вегетаріанцями, і ця тенденція за останні роки набирає все більших обертів завдяки впливу західної моди на здоровий спосіб життя. Це змінює мислення нашого народу, який починає інакше сприймати піст, який суворо дотримувався в радянський час. Зазвичай до вирішення дотримуватися посту людина підходить, усвідомивши свою здатність відмовитися від м’яса. Звичайно, таким шляхом ідуть небагато, адже для віруючих людей, які кожен день ходять в церкву і відзначають всі релігійні свята, не шукають причин для дотримання посту, оскільки це для них стало способом життя.

У чому полягає суть посту?

На жаль, сьогодні не всі знають про те, що можна їсти в піст, що не дивно. Адже молодь, а також дорослі часто навіть не можуть сказати, коли відзначається той чи інший релігійний свято, що вже говорити про те, якими продуктами можна харчуватися в ці дні. І коли вони отримують відповідь на своє запитання, то встають перед непростим вибором, чи варто піддавати себе таким тортурам і починати постити. Приємно чути, що серед росіян знаходиться чимало охочих повернутися до традицій наших предків, проте все ж важливо розуміти, про що йде язик, коли піднімається тема посту.

У релігійному відношенні пост слід розглядати як певний часовий проміжок, протягом якого людина свідомо йде на обмеження в задоволеннях, в число яких входить і їжа. Це досить сміливий вчинок, але, варто його робити, кожен повинен вирішити самостійно. Причому для когось це буде маленька перемога над собою, а для кого-то звичною справою. Однак не в цьому справа.

Для більшості з нас прагнення догоджати тіло стало одним із принципів сучасного життя. Тому, коли людина на деякий час перестає харчуватися м’ясними або молочними продуктами, він чинить правильно, оскільки у нього з’являються сили переступити через свої звички. Але все ж таки людина має і тут залишатися чесним перед самим собою. Він спочатку повинен визначити для себе, чи готовий він до цього кроку, а якщо так, чи впорається він з цим завданням. Найголовніше — не переоцінити свої можливості. Тому правильніше розглядати пост не в якості однієї з дієт, хоча саме в такому вигляді він багатьом і представляється.

І якщо людина знайшла в собі сили постити, то він повинен довідатися про правила, визначених церквою. Не виключено, що це стане для людини джерелом натхнення, можливо, він зможе отримати такий заряд життєвих сил, що погодиться піти на максимальне обмеження. Тому, якщо ви вперше готувати до посту, то вам корисно буде дізнатися про те, які продукти можна вживати, а від яких слід утриматися.

Що дозволено та заборонено їсти в піст перед великоднем?

За темою:  Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки: дієта в період загострення, зразкове меню, список продуктів

Якщо звернутися до церковних заповідей, то там чітко сказано, що піст для служителів монастирів і звичайних прихожан має певні відмінності. Просто так вирішити почати постити не вийде, оскільки чоловік повинен бути підготовлений до цього, в тому числі і фізичному плані. А для цього необхідно оцінити рівень фізичного навантаження і спосіб життя конкретної людини.

Якщо за службовим роботи йому доводиться використовувати фізичну силу і він вирішить обмежити калорійність денного раціону до 1000 калорій в день, то він зробить помилку, оскільки це загрожує проблемами зі здоров’ям. Тому під постом не слід розуміти абсолютне дотримання дозволу і заборон. Будь-який пост повинен враховувати індивідуальні особливості кожної людини, і це є правильним, в чому можна переконатися, звернувшись з таким питанням до будь-якого церковного служителя.

Дозволені продукти

Церква дозволяє харчуватися під час посту такими продуктами, як:

  • овочі та фрукти;
  • горіхи;
  • бобові;
  • гриби;
  • мед;
  • крупи.

Іншими словами, список дозволених продуктів включає в себе все те, що має рослинне походження. Головним чином на столі повинні бути зварені на воді каші і пісні супи, хлібобулочні вироби, приготовані без використання яєць і молока, а також тушковані і запечені овочі.

До дозволеним в пост продуктів прийнято відносити рибу, проте стосовно неї є одна поправка. Її можна їсти лише у Вербну неділю та на Благовіщення. В цілому ж у церкві наступний погляд на цей продукт: рибу можна їсти звичайним парафіянам по суботах і неділях.

Якщо слідувати церковним статутом, то риба може бути присутнім в меню на 2, 3, 5 і 6 седмиці (тижня) Великого посту по понеділках, вівторках і четвергах. Урізноманітнити свій раціон ці тижня парафіяни можуть, додавши до вищеперелічених продуктів їжу з рослинною олією.

Під час 1, 4 і 7 тижні з понеділка по п’ятницю дозволяється харчуватися виключно вареною їжею, яка може бути приготована з рослинним маслом або без. Але церква ставиться до неї як до виключення.

З настанням Великої страсної п’ятниці церковні служителі повинні повністю відмовитися від їжі, а миряни перейти на сухоїдіння. Цей незвичний для сучасної людини термін припускає, що основу раціону повинні складати фрукти, овочі, хліб, сухофрукти, мед, горіхи. Прийом все виключно в сирому вигляді. У цей день забороняється їсти варену їжу. Але перш чим переходити на сухоїдіння, людина повинна отримати дозвіл від духовного служителя. Це є великим подвигом.

Заборонені продукти

Інформацію про те, від якої їжі доведеться відмовитися під час посту, дає таке поняття, як скоромні продукти. Під ними слід розуміти продукти, що містять тваринну їжу, отриману від теплокровних тварин. Їх і доведеться виключити її під час посту. У Великий, а також інші самі строгі пости, забороняється вживання продуктів з нетеплокровних тварин, включаючи рибу, морепродукти та ін.

Тому тим, хто прагне дотримуватися посту, доведеться відмовитися від всіх видів м’яса і риби, а також молока і молочних продуктів.

Помилково вважати, що під час посту можна вживати шоколад у якості джерела енергії. Адже якщо поглянути на види пропонованого шоколаду, то більшість з них виготовляється із застосуванням молочних продуктів, які не повинні бути присутніми в раціоні в цей час. Винятком є лише повністю натуральний шоколад, а ось молочного шоколаду на столі постить не повинно бути. Іншими словами, в список заборонених потрапляють продукти в чистому вигляді, а також і страви і страви, які були приготовлені з їх застосуванням. Тому все, що містить яйця, маргарин, молоко і кефір в тій чи іншій формі, необхідно виключити.

За темою:  Як схуднути на метаболічної дієті: принципи, етапи, меню і рецепти на 0 балів

Сюди ж варто віднести желе та інші страви, у складі яких присутній желатин, який є речовиною тваринного походження.

Корисні продукти в пост — що не зашкодить здоров’ю?

Якщо людина готується до того, що протягом багатьох тижнів його організм не буде забезпечуватися тваринним білком і мінералами, якими багатий сир, сир та інші продукти, то в його меню дієти обов’язково повинні бути присутніми рослинні продукти, за допомогою яких і буде заповнювати недолік цих речовин.

Це завдання допоможуть вирішити білкові продукти, найбільш відомими серед яких є:

  • соя;
  • бобові;
  • горіхи.

Досить цікавим є факт, що в 200 г сочевиці або гороху міститься стільки ж білка, як і в одному яйці або одній склянці молока.

В уявленні багатьох гриби – досить ситне блюдо з-за хімічного складу, завдяки чому багато хто вважає, що їх можна вживати у якості повноцінної заміни м’яса. У дні дієти під час посту, які дозволяють вживати рибу, не варто обмежуватися тільки їй. Слід додавати в меню і різні морепродукти — кальмари, креветки. Ваш організм отримає набагато більшу користь, оскільки вони перевершують рибу за змістом поживних речовин.

Під час посту не варто відмовлятися від десерту, в якості якого можна вживати ягоди та мед. Якщо ви любитель солодкого, то мед з горіхами допоможе задовольнити вашу потребу.

Дієта постить повинна обов’язково включати рис, буряк і житній хліб, які багаті корисними вуглеводами.

Шпинат і гречку необхідно вживати, щоб заповнити дефіцит заліза.

Не слід позбавляти свій організм вітамінами А і С — для цього вам необхідно регулярно їсти часник, цибулю і квашену капусту.

Ваш організм буде забезпечений достатньою кількістю вітамінами групи B, якщо під час дієти перед Великоднем ви будете регулярно вживати:

  • житній хліб;
  • висівки;
  • гречку;
  • пшонку;
  • вівсянку;
  • квасоля;
  • сою;
  • горох;
  • дріжджі;
  • пшеничне борошно;
  • боби.

Що можна пити в пост: дозволені напої

У кожній країні обов’язково є любителі кави, чаю, алкоголю, пива, а також молочних і кисломолочних напоїв. Але якщо ви вирішили дотримуватися посту, від яких з них доведеться відмовитися?

Відразу можна у список заборонених продуктів включити молоко та кисломолочні напої. Не можна пити під час посту перед Великоднем та сокові напої на їх основі, які сьогодні є дуже популярними.

За темою:  Дієта дюка: меню на тиждень і рецепт на кожен день, фаза атаки і детальна таблиця

Дещо інакше виглядає ситуація з кавою і чаєм. Тут вам необхідно згадати, з якою метою ви вирішили дотримуватися посту: спочатку можна виключити їх з меню на 2-3 дні і подивитися на свій стан. Якщо ви відчуєте, що вам їх дуже не вистачає, то, значить, у вас залежність до них. Але залишати цю справу так не варто, від залежностей потрібно позбавлятися і кращої можливості як під час посту для цього не знайти.

Кожному зрозуміло, що компоти, киселі, соки і морси дозволяється і навіть рекомендується пити під час посту. Особливо тут доречні журавлиновий морс, відвар зі шипшини та інші напої, що містять у великій кількості цілющі речовини.

Не так однозначна ситуація з алкоголем. Кому-то доведеться відмовитися на час посту від спиртного, іншим можна його пити і далі. Особливий погляд церкви на виноградне вино, яке дозволяється пити мирянам у вихідні дні.

Тому, якщо врахувати всі вищезазначені рекомендації, то стає ясно, що пост не передбачає суворе дотримання правил. Для кожної людини вони будуть індивідуальними, тому, щоб зрозуміти, які продукти вам можна, а які не можна їсти, треба враховувати особливості організму.

Висновок

Люди, які дотримуються дієти, зазвичай не мають проблем з вибором харчування. Якщо вони чітко знають, які продукти для них шкідливі, вони просто відмовляться від них. Але не так все просто з тими, хто є релігійною людиною або просто вирішив перевірити себе і почати дотримуватися посту.

Багато не знають справжню суть посту, вважаючи, що він передбачає суворі правила щодо обмеження тих або інших продуктів, які необхідно в точності виконувати. Це є великою помилкою, із-за якої згодом доводиться розплачуватися своїм здоров’ям. Тому, якщо ви сумніваєтеся в тому, як необхідно дотримуватися посту, то зверніться за порадою до батюшки.

Він зможе вам цілком дохідливо пояснити, яким має бути піст для вас особисто. Однак у загальному пост можна охарактеризувати як період, протягом якого ви повинні обмежити споживання звичних для вас продуктів. Це не тільки зробить на вас оздоровчий вплив, але і стане особливою перевіркою духу і сили волі. Але сам факт того, що ви, будучи нерелігійним людиною, задумалися про це, дозволяє вважати, що у вас досить високі шанси пройти це непросте випробування.