Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні

Немає нічого прекраснішого свіжоприготованою, солоної або сушеної рибки, особливе, якщо це риба благородних сортів, наприклад щука. Всіх без винятку рибалок, господинь та просто любителів рибки цікавить питання, чи є в щуці опісторхоз, і чи бувають взагалі паразити в щуці.

Для широкого розуміння проблеми потрібно спочатку розібратися з самим захворюванням.

Механізм розвитку опісторхозу

Перш чим говорити про те може бути щука описторхозная чи ні, і які паразити в щуці можуть жити взагалі, потрібно сказати про те, що людське тіло служить чи не ідеальним середовищем для існування різного роду чужорідних організмів. Вони можуть сприяти розвитку хвороб, іноді дуже тяжких, лікування яких досить дороге.

Одним із захворювань, здатних знищувати печінку і підшлункову залозу людини є опісторхоз. Вилікувати таку інвазію дуже складно у зв’язку з труднощами діагностики і стертою клінічною картиною.

У людини опісторхоз розвивається в ході впровадження в організм плоского хробака – котячої двуустки. Даний хробак має присоски – ротову і черевну. В організм людини вони потрапляють з їжею, в якій містяться. Найбільш часто це буває риба і м’ясо хижаків, вжив хвору рибу.

Далеко не всі категорії громадян хворіють опісторхозу, так як хвороба носить природно-вогнищевий характер. Поширення її залежить від ряду факторів:

  • Стан водойм, в яких мешкають проміжні господарі двуустки;
  • Санітарні умови, особливо забруднення водойм відходами і нечистотами;
  • Харчові пристрасті людей – поїдання сирої або досить погано обробленої і просоленої риби. Таким продуктом може стати і описторхозная щука.

Підступність хвороби полягає в тому, що її результатом може стати ракове ураження печінки, підшлункової залози, а також різного роду гепатити, хвороби легенів та інші порушення дихальної системи.

Процес захворювання досить складний. Все починається з того, що риба ковтає потрапили у воду яйця глиста. Крім того яйця можуть перебувати і в молюсках. Для того, щоб краще зрозуміти весь процес хвороби, краще розкласти його за стадіями проходження і зміну господарів.

  1. Першим проміжним хазяїном, служить молюск прісноводного типу, що мешкає в стоячих водоймах;
  2. Другим, додатковим, стають різноманітні риби, найбільш часто сімейства коропових;
  3. Третім, остаточним носієм, стає власне людина, уживши рибу.
За темою:  Пірантел при аскаридозі від аскарид: вермокс, декарис, тіабендазол

Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні » журнал здоров'я iHealth

Після проникнення в абсолютно здоровий організм будь-якої людини, личинки запліднюють жовчний міхур з протоками, печінкові тканини, а також підшлункову залозу. Через 14 днів вже зрілі особини активно розмножуються.

Варто відзначити, що в стані личинки опісторхів може знаходитися і 25 років. Виходить описторх з організму з калом, так починається нова петля розмноження.

Що стосується клінічних симптомів, то вони виникають в середньому через 1 місяць після інфікування організму. Ступінь прояву залежить від гостроти захворювання. Виділяють 2 стадії:

  • Гостру, розвивається до 8 тижнів;
  • Хронічну, персистируючу генералі до 25 років, в залежності від стану організму.

В ході гострої стадії організм аллергизируется у відповідь на продукти життєдіяльності описторха, що призводить до набряку органів і некрозу тканин. В хронічну стадію запалення носить млявий характер, що в кінцевому підсумку призводить до розростання сполучної тканини.

Як розпізнати хвору рибу

На питання хворіє щука опісторхозу, можна дати однозначну відповідь так, щука і опісторхоз поняття нероздільні.

Щука – хижа риба, що поїдає мальків та іншу живність, відповідно, ризик зараження її опісторхозу дуже великий.

Дуже хочеться вірити продавцям риб, що товар повністю безпечний, але в епоху «продати будь-яким шляхом» потрібно бути обережним і вміти розпізнати хвору рибу.

Є в щуці паразити, можна визначити кількома способами:

  • У щуці є опісторхоз, якщо її м’язи дуже м’які, немає так званого трупного задубіння, а при натисканні на м’якоть пальцем, залишається ямка;
  • Зіниці хворої риби дуже каламутні, а слизова очей пересохла;
  • Опісторхоз у щуки є, якщо луска з тіла легко відходить, а шкірка під нею липка на дотик;
  • При паразитарної інвазії черево риби роздуте і відвисає;
  • Зябра по відтінку близькі до болотного;
  • Нутрощі дуже сильно і неприємно пахнуть;
  • Анус риби виступає назовні, а з нього відділяється слиз.

Ось такими простими способами можна визначити здорову рибу і хоч якось убезпечити себе.

Які паразити бувають у щуці

А чи є в щуці паразити інших видів? Звичайно ж так, і їх безліч. Найбільш поширеними захворюваннями є:

За темою:  Дієта при глистах: що можна їсти, а що не можна

Клонорхоз

Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні » журнал здоров'я iHealth 1

Його розвитку сприяє китайська двуустка. Симптоми хвороби дуже схожі на такі при опісторхозу:

  • Підвищена температура тіла;
  • Висипання на шкірних покривах;
  • Значне збільшення розмірів печінки;
  • Больові відчуття в проекції печінки;
  • Порушення стільця.

Дифілоботріоз

Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні » журнал здоров'я iHealth 2

Викликається широким лентецом, який в кишечнику виростає до 12 метром. Зазвичай він живе поодиноко або на парі, але є приклади знаходження відразу 100 особин в організмі одного хазяїна.

Жити і паразитувати він спокійно може навіть більше 20 років. Частинки його поступово відділяються і виділяються в зовнішнє середовище.

Основою клінічних проявів служать:

  • Порушення апетиту;
  • Почуття слабкості, розбитості;
  • Нудота з блюванням;
  • Підвищене слиновиділення;
  • Відрижка та печія;
  • Відчуття тиску і дискомфорту в животі;
  • Порушення зі стільцем;
  • Висип.

Нанофнетоз

Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні » журнал здоров'я iHealth 3

Збудник – дуже дрібний черв’ячок. Дорослі особини мешкають в кишечнику кішок і собак, після чого з їх фекаліями потрапляють у воду, а потім у молюсків, де утворюються церкарії, які впроваджуються в шкіру риб. З рибкою їх з’їдає людина.

Виявляється патологія:

  • Болями і іншими неприємними відчуттями в області живота;
  • Здуттям кишечника;
  • Проносом.

Анизакидоз

Такий паразит остаточно осідає в тілі ссавців, а так само хижих риб, птахів, в шлунку і кишках яких можна виявити особин обох статей. Крім порожнин паразити лоцируются і в м’язах.

Клінічна картина залежить від області, де гельмінт «осел»:

  • У випадках існування черв’яків в кишечнику симптоматика дуже змазана і мізерна;
  • При знаходженні їх у шлунку з’являється епігастральний біль, блювання, нудота, можлива поява домішок крові;
  • Пацієнт лихоманить;
  • Виникають різного роду алергії, аж до набряку Квінке;
  • Личка можуть переходити в стравохід, викликаючи кашель, біль у горлі;
  • Нерідким явищем служить прорив кишечника з розвитком перитоніту.

Лигулез

Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні » журнал здоров'я iHealth 4

Викликає хвороба стрічковий хробак довжиною до 12 див. це дуже підступні паразити, так як в організмі риби повністю існують за її рахунок, руйнуючи і здавлюючи органи риби.

Таким чином, щука переносить опісторхоз і ще безліч глистів, які становлять небезпеку для людини.

За темою:  Ознаки аскаридозу у дитини: як виявити аскариди у дітей

Як не заразитися паразитами

Інвазія будь-яким видом гельмінтів вкрай небажана. Щоб не допустити зараження потрібно всього навсього, вірно готувати і зберігати рибні продукти.

Страви з повністю сирої риби їсти можна, але тільки при дотриманні наступних умов:

  • Риба повинна бути спочатку вирощена в штучних умовах, протягом усього життя її повинні годувати спеціальними кормами, лікувати і перевіряти на наявність паразитів;
  • Морську рибу покладається заморожувати відразу на судні, а розморожувати перед використанням в їжу, або її належить з’їсти відразу після вилову;
  • Річкова риба майже вся заражена глистами, отже, готувати, солити й коптити її треба, керуючись певними правилами.

Риба, яка зазнала ретельній термічній обробці, безпечна, навіть якщо вона була свідомо інфікована, адже побачити дрібні личинки неозброєним оком в неї майже неможливо.

Є ряд правил, що стосуються грамотного приготування риби:

  • Є в щуці опісторхоз: хворіє паразитами чи ні » журнал здоров'я iHealth 5

    При варінні риба повинна знаходитися в каструлі не менше 20 хвилин від початку закипання;

  • При смаженні риба піддається дії не менше 20 хвилин, перед смаженням її краще розділити на тонкі пласти уздовж хребта;
  • Рибні пироги випікаються не менше 30 хвилин;
  • Що стосується гарячого копчення, риба стає максимально безпечною у вживанні до моменту готовності.

У зв’язку з величезною кількістю захворювань, викликаних паразитами, розроблені навіть спеціальні санітарні правила, які визначають правильність засолу і заморожування риби, а також ікри.

За дотримання досить простих правил ви убезпечите себе та близьких від страшних захворювань та їх страхітливих наслідків.