Правила харчування японців
Японці давно зараховані до однієї з найздоровіших націй на нашій планеті. В Японії велика кількість довгожителів та тривалість життя населення найбільша. Також, згідно зі статистикою, жителі цієї країни менше схильні до різних захворювань, ніж інших. Серед японців небагато людей, які страждають на ожиріння.
Причина такого стану загального здоров’я населення досить проста: дисципліна, активність та, обов’язково, збалансоване харчування. Саме завдяки цим факторам жителі Японії вже не одне століття є одними із найздоровіших людей на Землі.
Розглянемо докладніше їх систему харчування. Як стверджують працівники KILOGRAMM SUSHI PROJECT , тут немає жодних особливих секретів. Просто кілька принципів, яких дотримуються багато століть поспіль. Режим харчування японців підійде будь-кому в будь-якому віці.
Виконання правил
У 2020 році вийшли «Рекомендації для японців щодо харчування». Цей документ було створено урядом країни. Ще через деякий час була представлена діаграма, де показувалося як потрібно правильно їсти. Це не було щось нове. Просто прописали давні кулінарні традиції народу.
Цими порадами сьогодні може скористатися кожен. Результат, звичайно ж, був прекрасним — багато людей стали менше хворіти, покращилося їхнє самопочуття. Здавна в раціоні японців практично відсутні сіль та жири, у ньому дуже багато натуральних продуктів ідеальної свіжості. Ви не знайдете там напівфабрикатів, солодких напоїв та цукерок. Проте жителі Японії і без них чудово обходяться – їхня традиційна кухня пропонує безліч інших смачних страв, які не шкодять здоров’ю.
Порції мають бути невеликими
Нині чимало людей не мають елементарної культури харчування. Тобто багато хто просто безконтрольно поглинає їжу, поки не настане відчуття повного шлунка. У японців це неприйнято. Їх порції складаються тільки, щоб вгамувати почуття голоду, але не переїдати. Цього цілком достатньо, щоб організм міг довго та плідно функціонувати.
Важливо розуміти, що обсяг порцій залежить від віку. Один прийом їжі повинен містити невелику кількість різної їжі. Повинні бути представлені вуглеводи, зовсім небагато продуктів з жирами у складі та більше клітковини.
Важливим є процес їжі
Усі знають, що японці приділяють велику увагу церемоніям. Як їдять для них часто важливіше за те, що вони їдять. Якщо у нас людина кладе собі в тарілку більше і швидко все з’їдає, то житель Японії набирає не дуже багато їжі і ретельно її пережовує, смакуючи кожен шматочок, насолоджуючись кожною ложкою.
Ідеальна свіжість продуктів
У раціоні японців переважає сезонне харчування. Насамперед це те, що зовсім недавно було зібрано або зроблено. Довго їжу ніхто не береже. Готують та вживають все відразу. Напівфабрикатів майже ніхто не тримає.
Звісно, жителям Японії пощастило з географічним розташуванням — острови, що омиваються океаном. Тобто морських дарів та найкращої риби завжди скільки треба. Слід зазначити, що сучасні технології дозволяють транспортувати ці продукти далеко і зберігати скільки потрібно без ризику втратити смакові якості та корисні речовини.
Баланс корисних речовин
Щоб зберегти здоров’я, працездатність та гарне самопочуття, необхідно отримувати достатню кількість мікроелементів та вітамінів. Жителі Японії користуються цим принципом багато століть. Причому, якщо у нас акцент на здоровій їжі робиться в дитячому віці, то у японців йому слідують все життя. Щоб насичувати тіло потрібними речовинами, потрібно вживати різноманітну їжу. Нехай це буде зовсім невелика кількість, але за один прийом їжі потрібно з’їсти всього потроху.
Кілограм Суші Рівне представляє великий вибір суші та ролів, приготованих за найкращими рецептами. Наші майстри працюють виключно із свіжими натуральними продуктами. Вони знають усі секрети приготування справді смачної та корисної їжі. У нашому меню ви знайдете для свого раціону потрібні страви. Живіть смачно та здорово разом з Кілограм!