Трояндочки з листкового тіста з ковбасою: прості рецепти з фото
Як приготувати трояндочки з листкового тіста з ковбасою
Оригінальна за способом подачі закуска з листкового тіста вразить швидкістю приготування і практичністю. Випічка порадує пікантним смаком і стане гідною прикрасою будь-якого застілля. Покрокова рекомендація допоможе приготувати закуску без помилок, навіть молодої господині.
Покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- готове листкове тісто — 0, 5 кг;
- ковбаса копчена салямі — 350 гр;
- томатний кетчуп — 100 мл;
- 1 курячий жовток.
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність: 444.7 ккал на 100 гр.
Як готувати трояндочки з листкового тіста з ковбасою:
- Очистити і нарізати кільцями салямі. Або взяти готову магазинну нарізку ковбаси. Колечка салямі повинні бути тонкими, інакше складно буде формувати трояндочки. Кожен гурток розрізати на половинки.
- З тіста нарізати смужки по ширині, вони повинні дорівнювати кружечку салямі.
- Кожну смужку змастити кетчупом або будь-яким іншим соусом.
- На половинку смужки зверху укладати шматочки салямі, щоб вони злегка виглядали. Укладати скибочки внапуск.
- Викладену ковбасою смужку накрити половинкою тіста, притиснути руками, щоб добре все скрепилось.
- З правого кінця починати згортати рулетик у вигляді трояндочки. Край при бажанні закріпити зубочисткою. Досвідчені господині зубочистками не користуються, вони просто щільно укладають на лист трояндочки.
- Викласти на жарова лист з пергаментом, змастити верх жовтком.
- Помістити в розігріту духовку. Час випікання не менше 20 хвилин в залежності від особливостей духової шафи.
- Подавати на тарілці з листочками петрушки. Випічка однаково смачно як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Рецепт трояндочок з листкового тіста з ковбасою і сиром
Необхідні інгредієнти:
- тісто листкове — 1 пачка (0,5 кг);
- ковбаса копчена — 300 гр;
- сир російський — 180 гр;
- майонез — 3 ст. л.
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: 430,1 ккал.
Як готувати:
- Тісто нарізати на смужки. Ширина смужок повинна дорівнювати колечку ковбаси.
- Ковбаску очистити і нарізати дуже тонкими кільцями. Кожен шматочок розрізати на половину, повинні вийти ковбасні півкільця.
- Листкові смужки змастити майонезом на всю довжину.
- На половину смужки викласти півкільця ковбаси, щільно притиснути їх.
- Посипати зверху тертим сиром, скласти смужки тіста. Салямі повинно знаходитися всередині.
- Згорнути в рулетики, за зовнішнім виглядом повинна утворитися трояндочка. З тесту буде видно ковбаса.
- Отримані трояндочки викласти на деко з пергаментом або посипати його борошном.
- Випікати на сильному вогні приблизно 20 хвилин. Час випічки буде залежати від вашої духовки.
- Сир всередині трояндочок розплавиться, ковбаса і тісто підрум’яняться.
- Готове блюдо виглядає дуже апетитно і красиво. Випічка буде хрусткою, а смак начинки — приголомшливим. При бажанні можна прикрасити зеленню.
Корисні поради
- Ковбасу можна брати будь-яку (варену, копчену, шинку, салямі). Головне, щоб вона була кругла, інакше трояндочки не будуть виглядати реалістично.
- Нарізати ковбаску тонко, товсті кільця не згорнуться, так як годиться.
- Змащувати тісто можна будь-яким соусом або майонезом. Томатний кетчуп офарбить трояндочки в червоний колір. Дуже хороший смак випічці додасть — аджика, томатна паста, гірчичний соус.
- Тісто можна брати готове або приготувати з будь-якого рецепту самостійно.
- На низ дека, якщо він не антипригарний, застелити пергаментом або присипати борошном.
- Верх трояндочок змащувати чи ні вирішувати індивідуально. У будь-якому випадку випічка буде виглядати апетитно.
- При формуванні трояндочок, потрібно скрутити рулетик, закріпити його і поправити ковбасні пелюстки.
- Якщо ковбасні колечка не різати на половинки, можна сформувати великі листкові трояндочки.
- Сир можна класти тертий або тонко нарізаний, він буде всередині і все одно розплавиться.
- Остиглу випічку оригінально прикрасити гілочками петрушки (листям салату), так трояндочки з листкового тіста з ковбасою будуть виглядати як справжні.
Приємного апетиту!