Пиріг в мультиварці на швидку руку: рецепти з покроковим фото

Як спекти пиріг в мультиварці на швидку руку

У житті трапляється багато непередбачених випадків, коли доводиться скористатися допомогою універсального кухонного обладнання – мультиварки. З її допомогою можна швидко спекти пиріг до приходу нежданих гостей, влаштувати ситний обідній перекус, навіть спекти торт на незапланований раніше пікнік.

Випічка завжди приносить море задоволення і є кращим способом швидко втамувати голод. Представляємо вашій увазі чудові рецепти пирогів в мультиварці на швидку руку.

Шоколадний пиріг з начинкою з сиру

Приготувати смачний пиріг «на швидку руку» може практично будь-хто. Використання мультиварки для випічки є незамінним вибором у процесі створення страви.

Головне — лише вибрати рецепт пирога здатний здивувати і порадувати домочадців – солодкий і гарячий, рум’яний і ситний, а може бути все разом. Щоб зробити чудово м’який шоколадний пиріг з ніжною начинкою з солодкого сиру, будуть потрібні:

• борошно 130 г;
• яйця – 5 шт.;
• сметана (середньої жирності) і цукор-пісок – 200 г;
• сир – 0,4 кг;
• какао – 30 г;
• масло вершкове – 70 г;
• крохмаль – 30 г;
• сода – 5 р.

Створення (заміс) пирога проходить швидко – 15 хвилин, а от випікати його необхідно протягом 70 хвилин. У 100 г чудесного, не пригорающего випеченого виробу міститься 240 ккал.

Відокремивши два яйця, половину цукру, крохмаль, сир, слід скористатися блендером і збити білу частину пирога до одержання густої маси, що нагадує сметану. Після розтопити масло, остудити його.

В окремій ємності, що залишилися яйця потрібно збивати з цукром до розчинення крупинок. Потім продовжуючи дану дію в масу потрібно поступово додати масло і сметану, всипати какао, соду, борошно. Заміс шоколадної частини, не містить грудочок, продовжити до об’єднання, змішування всіх складових.

В обладнанні змастити всередині чашу шматочком холодного масла, при цьому не тільки дно, але і бічні стінки. Темне тісто рівномірно викласти на дно, поверх викласти з допомогою ложки дуже обережно сирну масу.

Виставивши програму «випічка», » пиріг повинен випікатися одну годину. Після прозвучав сигналу страву слід проткнути зубочисткою, перевіряючи готовність.

Якщо випечений виріб ще сирий, то потрібно виставити режим додатково на 10-20 хвилин. Пиріг повинен бути перевернутий догори дригом, а для зручного нарізування трохи охолонути.

«Сметанник» в мультиварці

Важко повірити, але можна скориставшись допомогою мультиварки приготувати пиріг, що нагадує за смаком повітряний, соковитий бісквіт. Випічку можна прикрасити свіжими ягодами в поєднанні з екзотичними фруктами, а також шоколадом, подрібненим в крихту разом з горіхами.

Для створення на «швидку руку» м’якого «Сметанника» необхідні:

• яйце куряче – 5 шт.;
• цукровий пісок і жирна сметана – по 270 г;
• борошно 160 г (5,5 ст. л.);
• тверде вершкове масло – 20 г (на змазування чаші);
• сода – ½ ч. л.

Щоб зробити тестову заготовку для випікання пирога, потрібно 20 хвилин, а готуватися блюдо в обладнанні буде додатково 50 хвилин. Враховуючи жирність сметани – 20%, сто грам пирога буде містити 266 ккал.

Кількість зазначеного цукру слід порівну розділити між білками і відокремленими від них жовтками, які слід збивати до розчинення солодких крупинок. Потім до жовтків потрібно додати сметану, не припиняючи віночком швидко розмішувати масу. Потім ввести перемішану соду з борошном, яка в свою чергу обов’язково повинна бути просіяна 2-3 рази.

Збивати потрібно дуже швидко, тому можна додатково скористатися міксером. Через десять хвилин після додання пишності тестової заготівлі, слід збити білки до «міцної» піни і ввести їх в сметанную масу з допомогою ложки, дерев’яної лопатки дуже акуратно помішуючи.

Масло необхідно використовувати для змазування чаші мультиварки, в яку завантажується майбутній пиріг. В режимі «випічка» м’яке, ніжне блюдо буде готове через п’ятдесят хвилин, але якщо цього часу не вистачає можна додатково включити ще на 10.

Фруктово-горіховий пиріг на швидку руку

Внести різноманітність і приготувати домашній соковитий пиріг дуже легко. Випічка може бути зроблена за допомогою мультиварки, що дає можливість значно скоротити витрати часу, сил.

Вибір фруктів варто зупинити на тих, які сподобаються дорослим і дітям, а неждані гості після нетривалого часу приготування зможуть скуштувати справжній кулінарний шедевр на швидку руку. Для створення випічки з горіхами та фруктами потрібні:

• банани (яблука, груші або ягоди) і сметана – 250 г;
• пшеничне борошно (просеянная) – 200 г;
• цукор – 100 г;
• мигдаль (волоські горіхи) – 40 г;
• масло вершкове або маргарин – 20 г (для змащування);
• сода – 6 г (0,5 ч. л.);
• куряче яйце – 1 шт.

Зробити чудове блюдо, чудово поєднується з компотом, гарячим чаєм і кавою, можна за 70 хвилин. Порція вагою 100 грам буде містити 228 ккал.

У сметану слід всипати соду, перемішати і залишити для вистоювання (підготовки до випічки, насичення вуглекислим газом) на 10 хвилин. Потім подрібнити горіхи будь-яким варіантом (в блендері, качалкою).

Маслом змастити дно і боки чаші в мультиварці і викласти, всипати подрібнені кубиками, півколами банани. В окремій ємності з’єднати яйця, сметану, цукор, а потім збити на середній швидкості всю масу міксером. Не припиняючи змішування повільно всипати горіхи і борошно.

Тістова заготовка з горіхами повинна бути в’язкою, густою і без грудок. Нею залити фрукти і виставити програму «випічка» на сорок хвилин. За десять хвилин до закінчення можна змастити поверхню страви для додання більш насиченого рум’яного кольору.

Швидкий пиріг з кокосовою стружкою

Відмінним доповненням до гарячого шоколаду, какао або кави на обідньому столі стане пиріг, випечений з кокосовою стружкою. Звичайно, для просочування йому потрібно більше часу, але, зробивши глибокі тонкі надрізи на поверхні, вершки швидше проникнуть всередину випічки. Для створення дуже смачного пирога з насиченим смаком кокоса будуть потрібні:

• борошно пшеничне, цукор та вершки (жирні) – по 0,2 кг;
• кефір (йогурт не солодкий) – 0,2 л;
• ванілін – 1 уп.;
• розпушувач – 20 г;
• масло для змащування чаші (вершкове) – 20 г;
• стружка кокоса (змішана зі 100 г цукру) – в загальному вазі 200 р.

Підготувати заготовку для випічки можна буквально за 15 хвилин, а сам процес запікання і просочування пирога займе ще 85 хвилин. Порція вагою 100 грам буде містити 208 ккал.

У глибоку ємність слід влити кефір, засипати цукор, вбити яйце. Масу збити віночком до повного змішування складових, всипати розпушувач з ваніліном і борошном. Масу потрібно збивати до повного розчинення всіх можливо утворилися зморшки.

Стружку перемішують з цукром, якщо кефір або йогурт не були солодкими. Всередині мультиварки чаша мастять маслом по всьому периметру – дно і боки висотою по 7-8 див. Тістова заготовка вливається в обладнання, а потім на її поверхню рівномірно викладається стружка.

В режимі «випічка» пиріг запікається сімдесят хвилин. Після страву слід акуратно вийняти і залити вершки на його поверхню для просочення.

Корисні поради

Універсальним обладнанням, яке щодня набирає все більшу популярність, є мультиварка. Ця «незамінна помічниця на кухні дозволить значно знизити калорійність всіх приготованих в ній страв за рахунок зменшення кількості жирних олій і збільшення процесів гасіння продуктів.

Будь-яка випічка в даному кухонному пристрої готується не зовсім швидко, але розрахована на звільнення кухаря від постійного контролю, спостереження за нею (щоб пропеклась, не пригоріла і підрум’янилася), а також розумне обладнання самостійно змінює температурний режим у міру потреби.

При виборі рецепту приготування пирога на швидку руку варто лише пам’ятати що:

1. На дно в обладнання слід застелити відріз паперу для запікання пирога з готовою, прикрашеної верхівкою на початку приготування або змастити будь-яким видом олії без запаху чашу, щоб зручніше було вийняти перевернутий догори дном пиріг;
2. Яйця, що входять в рецепт, повинні бути попередньо охолодженими;
3. Збивати тістову заготовку міксером тільки поступово збільшуючи швидкість, починаючи з найменшої ;
4. На поверхню пирога можна нанести тонким шаром вершкове масло, сметану для придбання яскравою, красивою, блискучою і рум’яної скоринки;
5. Готовність випічки визначається простим дієвим проколюванням дерев’яною зубочисткою – до неї не повинно прилипнути тісто.

При випіканні будь-якого пирога в мультиварці слід пам’ятати, що чаша обладнання повинна бути непошкодженою, цілою. Діставати з неї випічку слід винятково дерев’яними або силіконовими лопатками.