Жіночі гормони в пиві: правда чи вигадка?

Багато хто з нас чули про вміст у пиві жіночих гормонів. Наскільки це правдиво? Виробляє такий слабоалкогольний напій настільки негативний вплив на чоловічий організм?

Як відбувається виготовлення пива – міфи і реальність

При використанні традиційного рецепту для приготування пива в нього додають шишки хмелю, які збирають з рослин, що відносяться до сімейства конопльових. Вони містять у своєму складі цілий комплекс ароматичних ефірних смол і масел. Дані речовини виконують роль консерванту, надають алкогольного напою особливий смак і запах. Також хміль у великій кількості містить антиоксиданти, що гальмують процеси окислення в організмі людини.

В склад пива повинен в обов’язковому порядку входити солод. Він не є натуральним продуктом, а сировиною, що отримується в процесі переробки зерна (частіше всього — ячменю). Ця суміш містить у своєму складі багато крохмалю, полісахаридів. Для досягнення оптимального процесу бродіння такі речовини розщеплюють на більш прості структури. Це досягається шляхом пророщування зерна, щоб отримати дисахарид. Підготовлене зерно замочують, після чого переміщають у спеціальні установки для пророщування, де створені оптимальні умови для даного процесу.

Отриману суміш підсушують, щоб отримати солод, з якого в подальшому роблять сусло. Саме воно є кінцевим продуктом для бродіння. У багато пивоварні сусло поставляють у вигляді готового порошку, оскільки у них немає обладнання для підготовки та подрібнення зерна. Саме з-за цього з’явився міф, який стверджує, що неякісне пиво готують з синтетичних замінників, а не справжнього солоду і хмелю.

Алкоголь в даному напої з’являється завдяки наявності дріжджів. Вони містять мікроскопічні гриби, які в процесі життєдіяльності виділяють спирт. Міцність пива залежить як від типу дріжджів, так і від характеристик сусла. У традиційному напої міститься близько 4-5% етанолу. Для отримання більш міцних сортів використовують спеціальні різновиди дріжджів, які здатні зробити більше спирту.

За темою:  Норма ХГЛ при вагітності по тижнях: таблиця

Шкода пива

Є в пиві речовини, які по своїй біологічній активності нагадують жіночі гормони? При виробництві даного алкогольного напою використовують шишки хмелю. В них міститься певна кількість фітоестрогенів. Ці речовини за своєю структурою і властивостями сильно нагадують жіночі статеві гормони.

У літрі готового алкогольного напою міститься близько 36 мл естрогену. При цьому денна норма цього гормону для чоловіків не повинна перевищувати 7 мл. Після потрапляння пива в шлунок всі його активні речовини всмоктуються в кров через стінки слизової оболонки травної системи. Висока доза естрогену, що міститься в цьому хмільному напої, здатна викликати ендокринний збій як у чоловіків, так і у жінок.

Жіночі гормони в пиві: правда чи вигадка? » журнал здоров'я iHealth

Регулярне вживання пива призводить до хронічних проблем зі здоров’ям:

  • у чоловіків спостерігається пригнічення вироблення тестостерону через вміст великої кількості естрогенів. Це справляє гнітюче дію на репродуктивну систему, може спровокувати безпліддя;
  • розвиток гінекомастії, яка супроводжується збільшенням розміру молочних залоз у чоловіків;
  • накопичення жиру за жіночим типом. У чоловіків значно збільшується об’єм талії і стегон;
  • ослаблення м’язів, які розміщуються на передній черевній стінці. Утворюється так званий пивний животик;
  • зміна голосу. Чоловіки набувають більш високий тембр, який характерний для жінок;
  • підвищується дратівливість, спостерігаються перепади настрою, плаксивість;
  • у жінок підвищується накопичення жиру, відбувається огрубіння голосу, спостерігається надмірне оволосіння. Також у представниць прекрасної статі проявляються проблеми з репродуктивною системою, виношуванням дитини.

Жіночі гормони в пиві: правда чи вигадка? » журнал здоров'я iHealth 1

Чи небезпечні фітогормони в пиві?

Міститься в пиві естроген, на думку деяких вчених (особливо вітчизняних), справляє найсильніший шкоду для організму людини. Хоча наукові розробки зарубіжних фахівців, які активно займаються вивченням даної проблеми, які не містять таких фактів.

Жіночі гормони в пиві не здатні викликати настільки небезпечних для організму людини наслідків. Вчені прийшли до висновку, що між речовинами тваринного і рослинного походження існує дуже велика різниця. Стероїдні гормони, які містяться в організмі людини, відрізняються набагато більшою біологічною активністю, чим фітогормони. Для отримання однакового ефекту необхідна 1 одиниця естрогенів тваринного походження та 5000 рослинного. Тому для отримання негативної дії на організм людини потрібно докласти величезну кількість фітогормонів. При цьому вони повинні надходити в травну систему одночасно, оскільки досить швидко розщеплюються ферментами.

За темою:  Дюфастон при ендометріозі: лікування та відгуки лікарів

Жіночі гормони в пиві: правда чи вигадка? » журнал здоров'я iHealth 2

Наприклад, щоб досягти мінімально допустимої для чоловіків дози естрогену в 4 мг потрібно випити близько 555 л хмільного напою. Пиво містить жіночі гормони, але вони нездатні яким-небудь чином вплинути на гормональний фон людини. Жоден з нас не здатний поглинути такий величезний об’єм рідини за короткий проміжок часу.

Вчені, які лякають, що в пиві міститься естроген, забувають згадати, що цього гормон також присутній у багатьох звичних для кожної людини продуктах харчування. До таким відносять насіння, горіхи, сою, йогурт, всі бобові, масло та інші. Також в процесі приготування пива воно підлягає кип’ятінню. Висока температура діє руйнівно на фітогормони. Тому готовий напій може містити навіть ще менша кількість естрогенів, чим передбачається.

Коли можливий негативний ефект від вживання пива?

Натуральне пиво, яке приготовлено з дотриманням технології, є досить корисним для людини продуктом.

Небезпечним є алкоголізм, особливо жіночий. Пиво може стати небезпечним, оскільки містить певну кількість спирту у своєму складі.

При вживанні будь-яких містять алкоголь напоїв (особливо тривалий час і у великих кількостях) спостерігаються серйозні гормональні порушення. У чоловіків значно знижується сексуальна активність, спостерігається ожиріння, збільшення грудей та інші негативні ознаки. Це можливо не з-за наявності естрогену в пиві, а на фоні порушення роботи печінки, зниження вироблення тестостерону.

Жіночі гормони в пиві: правда чи вигадка? » журнал здоров'я iHealth 3

Це призводить до руйнування всього організму. Особливо небезпечний цей напій (так само, як і інший алкоголь) в період вагітності і лактації. Етанол здатний проникати через плацентарний бар’єр до плоду або через молоко до дитини. Спирт справляє негативний ефект на що формується організм, призводячи до незворотних наслідків.

Також варто згадати про термін «пивний алкоголізм». Він є помилковим, оскільки не існує залежності від певного напою. Алкоголізм – це захворювання, яке розвивається на тлі прихильності до будь-якого алкоголю, а не конкретно до пива.

За темою:  Хвороба Аддісона: що це таке, симптоми та діагностика