Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці

Як швидко і смачно приготувати макарони з сиром

Макарони з сиром чудово підходять для «лінивого» вечері у вечір робочого дня. Таке блюдо виходить одночасно ситним, смачним і оригінальним. У поєднанні з різноманітними соусами і добавками воно може кожен раз виходити по-справжньому неповторним.

Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth

Солодкі макарони з сиром

Приготований за цим рецептом десерт дуже нагадує те, що дають дітям в садку. Подужати його зможе навіть недосвідчений кулінар.

Інгредієнти:

  • макарони — 0,2 кг;
  • сир – 0,2 кг;
  • яйце — 4 штуки;
  • молоко — 0,1 л;
  • цукор — 150 г;
  • сіль — за смаком;
  • вершкове масло — 50 р.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 245 ккал.

Хід приготування:

  1. Духовку включити для розігріву (виставити температуру 180С);
  2. Макарони відварити в 1 літрі трохи підсоленої води (тримати їх в окропі 8-12 хвилин);
  3. Злити з каструлі надлишки води;
  4. Змішати макарони з шматочком вершкового масла і залишить остигати, потім додати сир і як слід перемішати;
  5. У чашці відповідного розміру ретельно змішати цукор з яйцями, потім долити молока і знову змішати всі компоненти;
  6. Змастити внутрішню поверхню форми для випікання вершковим маслом і викласти в неї макарони;
  7. Залити вміст форми яєчно-молочною сумішшю;
  8. Прибрати форму в духовку на 45 хвилин;
  9. Через вказаний відрізок часу вийняти випічку з духовки і дати їй охолонути (щоб вона трохи зміцніла, після розрізати на рівні шматочки).

Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 1

Як готувати смачні пиріг з родзинками читайте в нашій статті.

Читайте наші поради як зробити начинку для пиріжків з капусти. З чим найкраще поєднувати овоч і як урізноманітнити начинки.

Як приготувати смачний і ситний суп гороховий за класичним рецептом читайте в нашій статті.

Рецепт творожой запіканки з макаронами

Макарони, об’єднані з сиром, добре підходять не тільки для приготування солодощів. При додаванні сиру, спецій і оливок страва стає дуже смачним, але при цьому абсолютно несолодким.

За темою:  Салат «Ташкент»: класичний рецепт з фото, калорійність

Інгредієнти:

  • сир — 0,4 кг;
  • макарони — 0,3 кг;
  • яйце — 3 штуки;
  • оливки (маслини без кісточок – за смаком;
  • сир — 50 г;
  • молоко — 3 столових ложки;
  • сіль, приправи — за смаком.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 192 ккал.

Хід приготування:

  1. Відварити макарони, злити з них воду і додати сиру; Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 2

  2. Слідом за сиром вбити всі заготовлені для страви яйця; Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 3

  3. Влити три столові ложки молока, посолити, приправити і все ретельно перемішати; Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 4

  4. Форму для випікання змастити зсередини маслом і викласти в неї макаронну заготовку;
  5. Зверху посипати попередньо нарізані оливки;
  6. Духовку включити, поставити в неї форму, виставити температуру 200С і випікати приблизно третину години;
  7. Натерти сир на крупній тертці;
  8. Вийняти блюдо, зверху посипати подрібненим сиром, прибрати назад і почекати ще 10 хвилин; Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 5

  9. Остаточно вийняти форму з духовки, почекати поки страву трохи охолоне, посипати його подрібненою зеленню і подавати до столу. Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 6

Локшина з домашнім сиром і зеленню

Це досить простий рецепт, і він займає зовсім небагато часу, а освоїти його зможуть навіть діти. Тому, якщо сили і кошти вже закінчується, то краще вдатися саме до нього.

Інгредієнти:

  • макарони (тверді сорти)– 0,4 кг;
  • сир – 250 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • зелень – 30 р.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 279 ккал.

Хід приготування:

  1. У каструлі закип’ятити 1,5 літра води, закинути в киплячу воду макаронні вироби, почекати близько 10 хвилин;
  2. Готові макарони злити з допомогою друшляка, висипати назад в каструлю (промивати їх не потрібно);
  3. Змішати пасту з вершковим маслом;
  4. Розділити загальну масу на порції, розкласти по тарілках, посипати сиром і зеленню (слега все перемішати);
  5. Блюдо готове до подачі на стіл.
За темою:  Салат з авокадо і огірком: прості покрокові рецепти з фото

Фаршировані сиром конкильони в духовці

Макарони з сиром: простий рецепт приготування в духовці » журнал здоров'я iHealth 7

Щоб страва з фаршированими макаронами вдалося, потрібно, щоб використовувані макаронні вироби виявилися досить великими. В основному для фарширування беруть конкильони – макарони дуже великих розмірів за формою нагадують черепашки. На ділі ця різновид пасти спеціально призначена для того, щоб готувати її з начинкою.

Виглядає таке блюдо зазвичай дуже кумедно, а його незвичайна структура дозволяє відчути смак макаронів по-новому.

Інгредієнти:

  • конкильони – 15 штук;
  • сир – 150 г;
  • адигейський (російський) сир – 150 г;
  • петрушка, кріп, базилік – по 10 г;
  • вершки – 0,2 л;
  • асафетида, мускатний горіх, сіль, перець – за смаком.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 230 ккал.

Хід приготування:

  1. У каструлі відповідних розмірів закип’ятити підсолену воду, закинути в неї черепашки;
  2. Дочекатися поки макарони зваряться (але не до кінця), злити з них воду, залишити остигати;
  3. Сир натерти, частково змішати з сиром (частково залишити для заключного посипання);
  4. Сирно-сирну масу з’єднайте з рубаною зеленню, асафетидой, іншими приправами і сіллю, все ретельно перемішати;
  5. Заповнити конкильони начинкою з сиру і сиру, викласти у форму для запікання і залити вершками з додаванням мускатного горіха, солі і перцю;
  6. Зверху все посипати залишками сирної стружки;
  7. Поставити форму в духовку, включити режим 200С і випікати фаршировані макарони чверть години.

Кулінарні підказки

При приготуванні страв з макаронами і сиром враховуйте, що:

  1. Макаронні вироби не потрібно но розварювати занадто сильно, оптимальним є стан напівготовності (це дозволяє їм зберігати форму в процесі запікання, інакше вони змішаються з іншими компонентами і втратять свою характерну щільність і смак, що погано позначається на загальному враженні від страви);
  2. Для готування підійдуть абсолютно будь-які сорти пасти, різного розміру, форми і твердості (хоча саме тверді сорти, все ж краще, оскільки їх необов’язково промивати після варіння);
  3. Для створення більш соковитих страв необхідно купувати ребристі макарони (соус не стікає з них, а затримується, зберігаючи вологу);
  4. Якщо ви готуєте солодку запіканку, то можна присипати зверху її деякою кількістю цукру перед тим, як ставити в духовку, тоді на ній утворюється хрустка карамельна скоринка;
  5. При готуванні в умовах незмінної температури на запіканці не з’являється скоринка, щоб це виправити, слід на останню п’ятихвилинку встановити в духовці режим «Гриль»;
  6. Для випікання рекомендується використовувати форми зі скла чи кераміки (а якщо вас турбують калорії, то краще брати силіконові вироби, оскільки їх не потрібно змащувати маслом перед використанням);
  7. Надлишок яєць і пасти ущільнює страву, щоб гарантувати прозорість випічки можна протерти сир з допомогою сита;
  8. При додаванні фруктів та ягід необхідно збільшувати час готування, оскільки ці продукти містять значну кількість вологи.
За темою:  Піджарка з яловичини на сковороді і в мультиварці - рецепти

Це невеликі рекомендації, які допоможуть приготувати по-справжньому смачне блюдо для себе і своїх рідних.