Кабачки з помідорами і сиром в духовці: покроковий рецепт

Як приготувати кабачки з помідорами і сиром в духовці

Ніжний вершковий сир, стиглий помідор і молоді кабачки ідеально поєднуються у страві, запеченому в духовій шафі. Приготувати його нескладно, але закуска вийде настільки ніжною і рум’яною, що її смак на сто відсотків влаштує всіх гостей.

Кабачки, запечені з сиром і помідорами

В принципі, запечені кабачки – закуска, яка готується майже миттєво: нарізати овочі, приправити, прикрити скибочкою сиру і в духовку.

Знадобиться:

• 2 молодих кабачка;
• 5-6 помідорів (дрібних);
• за смаком – спеції;
• 150 грам сиру;
• кріп – 2 гілочки.

Час приготування – 30 хвилин. Кожна порція містить 180 ккал.

Як готувати кабачки з помідорами і сиром в духовці:

1. Кабачки промити, гострим ножем порізати на рівні тоненькі кружечки. Після цього обробити їх рослинним маслом, укласти на деко, приправити сіллю, поперчити;

2. Помідор порізати на кружечки, а сир на квадратики. На кожен підготовлений кабачок покласти по одному кружечку помідора, посолити. Зверху покласти скибочку сиру і відправити в гарячу духову шафу.

3. Готувати при низькій температурі приблизно 160 градусів. Запікати страву, поки не розплавиться сир;

4. Кріп порубати і посипати їм готову закуску перед подачею на стіл. Замість кропу можна використовувати петрушку.

Кабачки з томатами під сирої скоринкою в духовці

Для приготування страви під сирною скоринкою можна використовувати два способи нарізки і обробки овочів.

Будуть потрібні:

• свіжі кабачки — 0.6 кг;
• щільні (дрібні) помідори – 500 г;
• 150 грам м’якого сиру;
• часникові зубчики – 3 шт;
• за смаком – сіль;
• 50 грам рослинної олії.

На приготування знадобиться час – 30 хвилин, калорійність кожної порції – 277 ккал.

Перший спосіб готування:

1. Якщо овочі молоді, їх можна не очищати. Просто добре помити і нарізати поперек рівними скибочками;
2. У пшеничному борошні трохи обваляти кожен шматочок, потім обсмажити на соняшниковій олії по 2 хвилини з обох боків до золотистого відтінку;
3. Помідори нашаткувати кільцями. Натерти на тертці сир, через прес часник подрібнити;
4. У форму змащену маслом розкласти обсмажені кабачки, в середину кожного скибочки покласти трохи часнику, зверху помідори, посолити, припорошити сирної стружкою. Поставити в духову шафу, температура готування: 175 – 180 градусів;
5. Страва готова, коли шматочок сиру розплавиться, а скоринка зарум’яниться. Прикрасити кабачки з помідорами під сиром можна подрібненою зеленню.

Другий спосіб готування:

1. Промиті, нарізані кубиками кабачки підрум’янити на маслі, сюди ж покласти порубані кубиками помідори, подрібнений часник, тушкувати 2 хвилини;
2. Овочеву масу викласти в змащену маслом вогнетривку ємність, зверху насипати тертий сир. Готувати в добре розігрітій духовці до появи на блюді рум’яної скоринки.

Рецепти випічки з сиром — смачні і неймовірно прості варіанти випічки.

Кулінарні поради

1. Звичайні кабачки світлого кольору при готуванні прекрасно зберігають форму, тому для приготування страв краще вибирати ці плоди;
2. Вибирати треба молоді овочі, середнього розміру з гладенькою шкіркою, без пошкоджень. Чим крупніше овоч, тим грубіше його м’якоть. До того ж дуже великі плоди мають жорстку шкірку, яку краще зняти перед готуванням. Зробити це буде легко, якщо їх обдати окропом;
3. Якщо немає часу обсмажувати в соняшниковій (оливковій) олії кубики або кружечки з кабачків, можна готувати без попереднього обсмажування. В олію додати подрібнений часник і цією сумішшю змастити підготовлені овочі;
4. Найкращий компаньйон – це часник. Смак у нього трохи гострий і кабачків він особливо йде;
5. Щоб страва виглядало більш апетитно, прикрасити його зверху зеленню: петрушкою, кропом.

До закусок з запечених кабачків можна ставитися по-різному, але ці страви, без сумніву, є гідною прикрасою столу.