Калорійність попкорну солодкого, карамельного і солоного
Попкорн: калорійність солоного, солодкого, карамельно і без добавок
Попкорн є одним з найпопулярніших видів солодкого, практично кожна людина купує собі це ласощі при поході в кіно. Повітряна кукурудза користується популярністю, як у дорослих, так і у дітей.
Ви цього не знали
Не дивлячись на всю популярність попкорну, лише мала частина людей знає про такі факти.
- Всього є 5 видів продуктів з кукурудзи, але тільки повітряна кукурудза при великих температурах вибухає. Пояснюється це концентрацією в зерні води і крохмалю.
- У давні часи його не тільки ялинки, але і використовували як прикраси. У Майя повітряна кукурудза виступала в ролі браслетів і намист. Деякі жителі північної Америки використовували це ласощі для прикраси волосся. Навіть в даний час деякі дівчата використовують його в якості прикрас.
- Згідно з проведеними дослідженнями в даному ласощах протеїну і кремнію значно більше, ніж в морозиві або сухарях з чіпсами.
- Зерна кукурудзи містять у собі мікроелементи золота, які потрібні людському організму для активної та ефективної роботи мозку.
- Його можна використовувати, як засіб для схуднення. У його складі дуже багато клітковини, яка поліпшує обмін речовин і зменшує загальну концентрацію холестерину в кровоносних тільцях. Мадонна стверджує, що змогла скинути зайві кілограми саме за допомогою попкорну.
- Існує так зване попкорновий захворювання. У маслі цього ласощі є діацетил. Люди, які заробляють тим, що готують повітряну кукурудзу, з часом починають скаржитися на проблеми з дихальною системою. Близько 10 років з такими скаргами один американець поступив у госпіталь. Як виявилося, він часто готував його будинку в мікрохвильовій печі, концентрація діацетилу на його кухні можна було порівняти з промислової.
- Як було сказано вище, в складі повітряної кукурудзи дуже багато клітковини. Медичні фахівці рекомендують вживати дане ласощі, щоб запобігти розвиток пухлин злоякісного характеру або по-іншому, раку.
- Саме із-за нього була винайдена мікрохвильова піч. Персі Спенсер встановив той факт, що повітряна кукурудза під дією випромінювання мікрохвильових променів вибухає, тільки після цього були протестовані інші продукти. Завдяки попкорну американський винахідник зробив висновок про те, що за допомогою мікрохвильових печей можна приготувати їжу.
- Фахівці по зубах стверджують, що повітряна кукурудза наносить серйозні пошкодження всієї щелепи. Деякі медичні працівники порівнюють його з камінням.
- Згідно зі статистикою, одна з популярних причин загибелі дітей від задухи – поїдання попкорну. Саме тому деякі педіатри не рекомендують давати дитині до 4 років дане ласощі.
Як приготувати?
Приготування попкорну можливо і в домашніх умовах, в результаті людина отримує смачне і корисне ласощі, при цьому заощадивши свої грошові кошти.
Існує три методу приготування цього солодкого: за допомогою плити, мікрохвильовки і на спеціальному пристрої. Найпопулярніший спосіб приготування попкорну – мікрохвильова піч, щоб приготувати ласощі потрібно напівфабрикат, тобто пакет з попкорном. Спосіб приготування попкорна в даному випадку дуже простий, пакет необхідно покласти в піч на 5 – 10 хвилин до повної готовності.
У тих ситуаціях, коли попкорн планується готувати не з напівфабрикату, а із зерен кукурудзи – потрібно посуд, яка має хорошу термостійкість. На дно ємності наливають рослинне масло, зерна висипаються, потім посуд, що закривається кришкою. Потім посуд поміщається на кілька хвилин у мікрохвильову піч, коли хлопки затихнуть – повітряна кукурудза готова.
Принцип приготування попкорна на плиті дуже схожий з мікрохвильовкою.
З чого складається повітряна кукурудза?
Ні для кого не секрет, що попкорн виготовляється з кукурудзяних зерен. Однак сорти для цього можуть використовуватися не всі. Зерна повинні лопатися правильно, для цього їм потрібна міцна оболонка.
Якщо спробувати приготувати попкорн із зерен продуктової кукурудзи, то вийде просто лопнула зерно. Частина виробників додають різні харчові добавки, сюди можна віднести цукор, сіль і різні жири. Якщо відкинути всі добавки, то на 100 грам попкорну припадає близько 400 кілокалорій. Таким чином, багато за один кіноперегляд з’їдають денну норму. Крім великої калорійності повітряна кукурудза славиться багатством вітамінів і мінералів, сюди належать вітаміни групи В, які відіграють велику роль для фортеці волосся.
Також в попкорні висока концентрація кальцію, який необхідний кісткових і м’язових тканин. Кальцій необхідний людині для підтримки здоров’я серцево-судинної системи.
Калорійність
Багатьох цікавить питання про калорійність даного ласощі, який же попкорн найкалорійніший і який краще використовувати, як засіб для схуднення.
| Вид попкорну | Без добавок | Солоний | Солодкий | Карамельний |
|---|---|---|---|---|
| Калорійність | 375 | 407 | 401 | 401 |
Як можна зрозуміти з таблиці, найбільш калорійним видом попкорну всупереч поширеній думці є солоний.
Якої шкоди організму завдає повітряна кукурудза?
Практично кожен продукт має як свої плюси, так і свої недоліки. Крім всіх перерахованих вище корисних властивостей повітряна кукурудза також і завдає шкоди організму. Якщо розглядати його як швидкий перекус, то в порівнянні з чіпсами, сухариками повітряна кукурудза є одним з найбільш безпечних. Пояснюється це тим, що дане ласощі швидко призводить до насичення, а також швидко виводиться з людського організму.
Але не варто забувати про небезпеку, яку він у собі несе. Велика частина шкоди супроводжується методами приготування попкорну. Якщо розглянути попкорн, який продається в кінотеатрі – він набагато шкідливіше домашнього. Масло, за допомогою якого він виготовляється, використовується в харчовій промисловості, в його складі присутній діацетил. Наукові експерти довели, що дана речовина негативно впливає на дихальну систему людини.
Не дивлячись на те, що повітряна кукурудза запобігає розвиток злоякісних пухлин, харчові добавки для нього діють навпаки. Не варто забувати, що попкорн часто готують за допомогою мікрохвильової печі, хвилі якої також наносять шкоду здоров’ю людини.
Попкорн можна вживати в їжу далеко не всім, зокрема, його споживання протипоказано людям, які страждають від підвищеної згортання крові. Пояснюється це тим, що в попкорні міститься вітамін К, який посилює цю здатність.
Повітряна кукурудза також не рекомендується людям, які часто страждають від алергічних реакцій. Досить часто кукурудза вирощується в забруднених районах з використанням хімікатів, що може спровокувати розвиток алергії.
Якщо у людини є проблеми з шлунково-кишковим трактом – вживання попкорну протипоказано. У цю ж категорію потрапляють люди, які страждають від виразкових захворювань.
Можна попкорн вагітним?
Багатьох вагітних турбує питання, чи не зашкодить вживання повітряної кукурудзи їх здоров’ю та здоров’ю малюка. Кукурудза сама по собі корисна, однак попкорн жінкам в процесі виношування дитини протипоказаний.
Пояснюється це тим, що в повітряній кукурудзі міститься безліч харчових добавок, які завдають великої шкоди здоров’ю матері і дитини. Також шкоди завдає і висока калорійність та енергетична цінність попкорну. За один перегляд фільму людина може з’їсти близько 2000 кілокалорій. Це, в свою чергу, може збільшити шанс розвитку захворювань дихальної системи.
Також медичними фахівцями було встановлено, що в складі попкорну знаходиться речовина, яка може вплинути на психіку людини. Харчові добавки, які містяться в даному ласощах, можуть вплинути на роботу мозкових клітин, а також добавки негативно впливають на роботу підшлункової залози. Якщо говорити про солоному вигляді попкорну – він порушує водний баланс організму, людина починає хотіти пити. Організм жінки в процесі виношування дитини сильно ослаблений, практично всі шкідливі речовини передаються плоду, що негативно позначиться на його здоров’ї в майбутньому.
Про користь і шкоду від попкорну докладно в наступному відео:
Як можна зрозуміти з вищесказаного, повітряна кукурудза має як свої переваги, так і недоліки. Найбільш нешкідливий і корисний попкорн – без харчових добавок. Саме його Мадонна використовувала для схуднення. Бережіть своє здоров’я і живіть щасливо!