Паразити в морському окуні: фото під шкірою і на тілі

У людині може жити маса різновидів паразитів, у тому числі і опісторхи. Це сосальщики (плоскі черви), проникаючі в організм після поїдання зараженої риби.

Найчастіше це морський окунь, паразити під шкірою якого можуть жити тривалий час. Але які причини появи опісторхозу і як з ним боротися?

Причини розвитку захворювання

Небезпека гельмінтозу, що викликається описторхами в тому, що вони вражають жовчовивідні шляхи та печінка господаря. Появі хвороби сприяють два типи трематод: Opisthorchis felineus і viverrini. Їх будова, цикл розвитку практично ідентичні.

Перший тип трематод більш поширений в країнах СНД (РФ – 70%, Білорусь – 3-5%, Україна і Казахстан – 7-10%), а другий зустрічається в Південно-Східній Азії.

У людської печінки опісторхи вперше були виявлені в 1891 році професором К. Н. Виноградовим, який назвав паразитів сибірської двуусткой.

На шляху свого розвитку сосальщики три рази міняють господаря:

  • молюски;
  • риба (плітка, окунь, язь, лящ);
  • ссавці (людина, собака, лисиця, кішка, соболь), які вживають в їжу рибні продукти.

Остаточний господар виділяє личинки і яйця паразитів разом з калом. Потім яйця проникають у воду, де заковтуються молюсками. В їх організмі вони активно розвиваються, перетворюючись в мирацидий, спороцисту, редию і хвостату личинку церкарию.

Остання виходить із молюска у воду, а після кріпиться до тіла риби, проникаючи в її м’язові і сполучні тканини. Потім церкарий иницистируется і стає матациркарией. Розвиток описторха в рибі триває близько 6 тижнів, після чого личинки стають заразними, що дозволяє їм інфікувати опісторхозу людини.

Увага! У тілі основного господаря опісторхи можуть жити до 25 років!

Інвестування ссавців трапляється, коли тварина або людина з’їдає заражений рибний продукт, який не був доготовлен. В кишечнику господаря відбувається розщеплення оболонки личинок, що дозволяє метацеркариям потрапити в жовчні протоки.

У зрілого описторха, який може відкладати яйця, метацеркарий перетворюється через 30 днів. Тривалість життєвого циклу паразита складається – 4-4.5 місяця. Масштаби інвазії можуть бути різними – від декількох особин до 10 тисяч глистів. Але чим небезпечна двуустка для людини і як попередити її розвиток?

За темою:  Ознаки наявності глистів у дитини

Якої шкоди людині завдають опісторхи

Сосальщики обирають місцем свого проживання печінку, підшлункову і жовчний міхур. Використовуючи присоски, паразити присмоктуються до стінок органів, пошкоджуючи їх. Це провокує запальний процес і порушує роботу сечовивідних органів.

При опісторхозу у людини з’являються такі неприємні симптоми, як:

  • нудота;
  • дискомфорт у правому підребер’ї;
  • порушення стільця;
  • відсутність апетиту;
  • висока температура;
  • можливо розвиток жовтяниці.

Паразити в морському окуні: фото під шкірою і на тілі » журнал здоров'я iHealth

Двуустки також надають токсичну дію на тіло господаря. Тому він відчуває м’язовий і головний біль, швидко втомлюється і у нього частішає серцебиття.

Також з’являються алергічні реакції і послаблюється імунітет.

Тривалий паразитування плоских хробаків небезпечно тим, що вони сприяють хронічного запалення підшлункової і печінки, з-за чого органи закупорюються і руйнуються.

При ураженні печінки виникає хронічний гепатит, який призводить до подальшого розростання сполучної тканини. Так, з’являється цироз – захворювання, що не має лікування.

Внаслідок життєдіяльності двуустки в жовчних протоках утворюється фіброз. Клітини перебувають на стадії проліферації, що закінчується раком печінки. Саме тому опісторхів вважають онкогенними паразитами.

Також при опісторхозу часто відбувається приєднання різних інфекцій, що може призвести до гнійного холангиту.

Щоб не заразитися гельмінтозом, потрібно попередити його розвиток. Тому важливо знати, які глисти вражають морську рибу.

Які паразити зустрічаються в окуні

Існує думка, що гельмінти можуть бути лише в прісноводній рибі. Але це не так, адже морські види також можуть бути заражені глистами. Наприклад, є паразити в морському окуні, фото яких можна побачити нижче.

Певні види паразитів, що живуть на рибі, можуть бути небезпечні для людини. Найчастіше – це великий і довгий гельмінт під назвою лигула.

Також в окуні виявляються:

  • шистоцефамоси;
  • цистидиколя фарионис;
  • триенофорус нодулозус;
  • филометра.

До небезпечних патогенних мікроорганізмів відноситься иффилоботриум дендритикум і дифиллоботримума латум.

Паразити в морському окуні: фото під шкірою і на тілі » журнал здоров'я iHealth 1

Найчастіше опісторхоз виявляється у коропових. Червона і морська риба не може бути заражена описторхами. Але двуустки часто вражають плотву, карасів, лящів, сазанів і так далі.

За темою:  Аналіз на ехінокок: крові на ехінококоз

Паразити морського окуня – сфирион люмпи. Це ракоподібні, мають довгу і вузьку шию, широку голову і плоске тулуб. Їх довжина від 4 до 7 див. Молоді особини білого кольору, а старі – коричневі.

Довідка: сфирион виявляється в клюворилом, золотистому і малому морському окуні.

В м’язову тканину риби проникає тільки голова і шия рачка. В зоні впровадження формуються виразки. Якщо вони великі, то в них міститься липкий ексудат.

Паразити на морському окуні, фото яких показано нижче, ізолюються від господаря, утворюючи сполучно-тканинну капсулу, яка може трохи виступати над виразкою.

Паразит в морському окуні може бути не один. Так, кількість ракоподібних, вражаючих риб, може досягати 12 штук. Причому навіть після загибелі паразитарного мікроорганізму капсула залишається на тілі окуня.

Профілактика опісторхозу

Профілактичні заходи в боротьбі з опісторхозу спрямовані на правильну обробку морської продукції. Адже найвищий ризик інвазії у людей, які споживають в їжу страви з сирої або замороженої риби. Тому захворювання часто діагностується у любителів суші та ролів, домогосподарок і кухарів, пробують сирий фарш і жителів Півночі, національним блюдом у яких є струганина (сирі рибні слайси).

Щоб не допустити появи опісторхозу, необхідно правильно обробляти рибу.

Існують різні способи приготування і зберігання риби. Але який з них дозволяє попередити розвиток опісторхозу?

Заморожування

Двуустка стійка до низьких температур. Тому метацеркарии можуть загинути через 15 діб після заморожування продукту при дотриманні температурного режиму (-12 і нижче) і за умови, що продукт буде рівномірно заморожений.

Однак зараженого окуня не бажано швидко заморожувати при низьких температурах, адже є ризик, що навіть після розморожування двуустка виживе.

Довідка: раба, заражена плоскими черв’яками, що зберігається в холодильнику, може бути джерелом інвазії в 30 днів.

Засолювання і в’ялення

Паразити в морському окуні: фото під шкірою і на тілі » журнал здоров'я iHealth 2

Щоб личинки паразитів були повністю знищені, посол необхідно робити в 20% сольовому розчині. Для знезараження продукт повинен знаходитися в рідини не менше одного тижня. Причому маленькі партії швидше просаливаются, що істотно знижує ризик можливого зараження сибірською двуусткой.

За темою:  Клізма з часником від глистів

Якщо риба буде вялиться, то перш за її необхідно засолити як мінімум на 14 днів у насиченому сольовому розчині. Якщо тривалість засолу буде скорочена, то час в’ялення потрібно збільшити до 21 дня.

Термообробка

Кращим способом знезараження риби є теплова обробка. Але в цій справі є свої нюанси. Смажити або варити продукт потрібно попередньо розрізавши його на маленькі шматки. Щоб не сталося зараження, морепродукти слід готувати 20-15 хвилин, температура 100 градусів. Цілу рибу або великі шматки бажано готувати 40 хвилин.

Запікання в духовій шафі повинно тривати близько 60 хвилин. Краще використовувати гаряче копчення, тривалістю 2 години при температурі 80 градусів. Якщо планується холодний спосіб обробки риби димом, тоді її треба попередньо засолити, як при вялении.

Щоб убезпечити себе від купівлі неякісного продукту, потрібно купувати рибу, на яку є ветеринарний сертифікат.

Крім дотримання всіх правил приготування, важливо знати, як чистити рибу. Так, для такого процесу необхідно виділити окремий ніж, дошку і посуд.

Також не менш важливо піддавати термічній обробці рибу для корму тварин. Адже якщо вихованець з’їсть заражений продукт, то вона стане носієм гельмінтозу. А личинки паразитів будуть виведені разом з фекаліями в навколишнє середовище, що дозволить плоским черв’якам продовжувати свій життєвий цикл.

Висновок

Значущими профілактичними способами опісторхозу є санітарні та просвітницькі заходи. Не менш важливо проводити своєчасне лікування інвазивних тварин і людей, а також вести епідеміологічний контроль морів, озер, річок і водойм.