Картопля, картопля: кілька цікавих фактів про картоплю, які ви дізнаєтесь сьогодні

Картопля, картопля: кілька цікавих фактів про картоплю, які ви дізнаєтесь сьогодні

Хто не любить смачну картоплю? А чи знали ви, що картопля стала першим овочом, що вирощується в космосі? Ми сподіваємося, що вам сподобаються ці та інші цікаві факти про картоплю. Замовити страви з картоплі, наприклад, картоплю по-домашньому, можна тут: https://vilki-palki.od.ua/product/kartoska-po-domasnemu-1 в ресторані «Вилки Палки»

1. Картопля – це овоч?

Він відноситься до однорічних рослин сімейства пасльонових (Solanaceae), що вирощується для їстівних бульб, що містять крохмаль.

2. Батьківщина картоплі знаходиться в Андах на площі сучасних Перу та Болівії

Картопля була одомашнена приблизно між 8,000 і 5,000 роками до нашої ери. Інки активно вирощували картоплю 1,800 років тому.

Найдавніший археологічно підтверджений картопляний бульба датується 2,500 роком до нашої ери і був знайдений на прибережній ділянці Анкон, Перу.

3. У Європу картопля прибула у 16 столітті, завдяки іспанцям

До кінця 17 століття ця рослина стала основною частиною сільського господарства Ірландії, а до кінця 18 століття поширилося в Німеччині та Англії, а також у решті Європи.

Щоб підвищити популярність картоплі у Франції, Антуан-Огюстен Пармантьє найняв озброєну охорону, яка дозволяла за хабарі красти картоплю з полів.

Великий голод в Ірландії відбувався з 1845 по 1849 у зв’язку з масовими захворюваннями картоплі в ці роки. Хвороба вражала не тільки листя і стебла, але також самі бульби з усіма їстівними частинами.

4. США були останньою великою країною, яка почала використовувати картоплю у приготуванні страв

Протягом багатьох років його використовували, як корм для коней та інших домашніх тварин, і лише 1872 року, завдяки зусиллям садівника Лютера Бербанка, картопляна промисловість США почала набирати обертів.

5. У 20 столітті, картопля стала прийнята по всьому світу, як одне з основних джерел їжі, і головною культурою Європи

Сьогодні картопля займає 4 місце у світі за важливістю, одразу після рису, пшона та кукурудзи, та перше місце серед бульбових.

За темою:  Ергономічне крісло – сучасний засіб омолодження

Картопля здатна рости на висотах до 4,700 метрів над рівнем моря. Також картопля стала першим овочом, вирощеним у космосі.

6. Відомо про більш ніж 5000 різних сортів картоплі

Вони мають специфічні кулінарні або промислові призначення.

Усі вони належать до 8-9 видів картоплі, кількість залежить від таксономічної школи.

Найбільш поширена картопля Себаго, а також Russet Berbank, Рожеве око, Кіпфлер і Спунта.

7. Китай є найбільшим постачальником картоплі

Китай є найбільшим світовим постачальником картоплі, обганяючи Індію, Німеччину, Україну, Росію, Польщу та США.

8. Картопля містить вітамін B6, калій та інші корисні речовини

Картопля, будучи майже ідеальною їжею, складається лише на 0.01% жиру і містить вітаміни B6, C, E, K і мінерали, такі як калій, магній і фосфор.

9. У картоплі всього близько 100 калорій

Для порівняння, у чашці рису міститься 225 калорій, а в такій кількості пасти 115.

10. З картоплі виготовляють спиртні напої

Картопля придатна не тільки для приготування різноманітних страв, але і для приготування напоїв. Картопля використовується у виготовленні горілки, аквавіта та потіна.

11. Картопля була на вагу золота

У 1890 роках, під час золотої лихоманки на Алясці, картопля була дуже цінна через вміст у ньому вітаміну C і досить високих поживних властивостей.

12. Картопля з паростками можна вживати в їжу

Незважаючи на те, що поширена думка про шкоду картоплі зі паростками, її можна їсти і це не викличе жодних ускладнень. Картопля безпечна, поки вона тверда на дотик, тому можна видалити паростки і спокійно її їсти.