Оладки без борошна: на кефірі, бананові, дієтичне з кабачка

Як швидко і смачно приготувати оладки без борошна

Якщо ви думаєте про смачний сніданок, то першим ділом в голові спливають смачні млинці або оладки. Їх з легкістю можна називати одними з найбільш затребуваних на даний момент страв у всій Росії. У цій статті ми поговоримо про те, як приготувати смачні оладки, зовсім не додаючи борошна. При цьому у вас вийдуть такі ж пишні і ароматні оладки, як ніби ви готували їх за класичним рецептом.

Спробуйте приготувати такий сніданок, і ви відразу відчуєте, як ці маленькі, але рум’яні смаколики піднімуть вам настрій на весь день. До того ж прекрасний аромат з легкістю пробудить дітей від сну.

Як приготувати пишні оладки без борошна

Якщо ви сидите на низкоуглеводной дієті або взагалі не вживаєте борошняні вироби, то такий рецепт оладок ніби створений спеціально для вас. Незважаючи на те, що рецепт досить модернізований, смак цих оладок практично не відрізняється від того оригінального, якими тішили нас бабусі.

• вівсяні пластівці – ½ скл.;
• манка – ½ скл.;
• кефір – 1 скл.;
• яйце – 2 шт;
• цукор – 1 стіл. л.;
• погашена сода і сіль;
• яблуко – ½ шт;
• рослинна олія для тіста – 1,5 стіл. л. + для смаження.

Час: 2 години 30 хв.

Калорійність: 148 Ккал.

Покроковий рецепт:

1. В окремій мисці між собою змішайте вівсяні пластівці і манну крупу. Після цього їх буде необхідно залити кефіром і залишити все розбухати приблизно на 2 години. Чашу поставте на цей час в прохолодне місце;
2. Коли суміш набубнявіє, в неї потрібно додати яйця і цукор. Все гарненько заважайте, поки тісто не стане однорідним. Посоліть і додайте соду;
3. Очистіть яблуко від шкірки і натріть його на дрібній тертці, щоб воно випустило побільше соку. Після додавання яблука влийте в тісто олію і знову перемішайте;
4. У сковороду налийте олію і розжарте його, після чого приглушіть температуру і готуйте оладки з обох боків до рум’яної скоринки. Готуються вони дуже швидко, тому уважно дивіться за тим, щоб страва не підгоріло.

Дієтичні оладки на кефірі

У гонитві за красивою фігурою багато дівчат вже давно зрозуміли одну просту істину – насамперед доведеться відмовитися від випічки. Але як це можливо, якщо вона так і манить до себе. Тут на допомогу прийдуть дієтичне оладки, які мають у своєму складі значно менше калорій, але при цьому такі ж смачні. Щоб поліпшити смак страви, обов’язково подавайте до нього спеціальний крем.

• вівсяна крупа – 1 скл.;
• кефір – 0,5 л;
• яйце – 1 шт;
• розпушувач – ½ чайн. л.;
• цукор – 2 стіл.л..

Для крему:

• молоко – 2 скл.;
• желатин – ½ упак.;
• цукор – 2 стіл. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 40 р.

Час: 1 год.

Калорійність: 100 Ккал + 87 Ккал крем.

Кулінарний процес:

1. Між собою перемішайте геркулес і кефір (його можна замінити будь-яким іншим кисломолочним продуктом). Після цього про мисці з вівсяно-кефірної сумішшю можна буде забути приблизно на півгодини;
2. Коли потрібний час закінчиться, тісто буде необхідно додати яйце, цукор і розпушувач. Після цього все потрібно перемішати до однорідного стану. Тепер спокійно готуйте оладки на сковороді з застосуванням невеликої кількості рослинного масла;
3. Після того, як оладки приготуються, прийде час для крему. Для цього розділіть молоко навпіл і вилийте його в дві різні миски. В одну з них засипте цукор і заважайте до тих пір, поки його кристали не розчиняться. У другу миску насипається желатин. Коли молоко повністю змішується з ним, з’єднайте перебуває у двох мисках молоко в одну і додайте крохмаль. Поставте крем варитися і постійно помішуйте, щоб не вийшло неприємних грудочок.
4. Оладки полийте приготованим кремом і подавайте до столу.

Бананові оладки без борошна з яйцем

Зараз з легкістю можна знайти величезну кількість страв, які у своєму складі використовують банани. Одним з таких рецептів стали оладки, які виходять дуже ситними і при цьому дієтичними.

• вівсяна крупа – 70 г;
• банан – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 30 мл

Для соусу:

• знежирений йогурт натуральний – 1 шт.;
• цукор – 1 стіл. л.;
• кориця – ½ чайн. л..

Час: 20 хвилин.

Калорійність: 141 Ккал + 75 Ккал для соусу.

Як готувати оладки з банана і яйця без борошна:

1. Геркулес потрібно буде подрібнити в блендері до стану борошна. Після цього візьміть банан і розімніть його, або просто наріжте на дрібні шматочки;

2. Вівсянку додайте в бананову суміш, після чого також розбийте туди яйця і влийте трохи молока. Його кількість можна варіювати, щоб суміш для випікання вийшла за консистенцією нагадує сметану;

3. Якщо у вас хороша антипригарна сковорода, то сміливо готуйте оладки з обох сторін абсолютно без масла. Якщо ви не впевнені у своїй начиння, то намажте її невеликою кількістю рослинного масла;

4. Викладіть тісто невеликими грудочками на розпечену сковороду. Поки оладки смажаться, змішайте всі інгредієнти для соусу. Оладки вийдуть досить темного кольору. Відбувається це із-за банана, тому не треба лякатися, що вони підгоріли. У банані велику кількість цукру, однак, він фруктовий. При цьому він також містить велику кількість клітковини;
5. Перед подачею полийте оладки великою кількістю соусу.

Низькокалорійні бананові оладки без цукру і борошна

Якщо ви додасте до звичайних оладкам без борошна стиглий банан, то у вас вийде дуже легке, але при цьому солодке блюдо. Їх з легкістю можна буде подати не тільки на сніданок, але і як десерт на вечерю.

• банан – 2 шт;
• яйце – 3 шт;
• кориця – 1 чайн. л.;
• стевія – 1 чайн. л..

Час: 15 хвилин.

Калорійність: 118 Ккал.

Етапи приготування:

1. Нарізані банани подрібніть разом з яйцями за допомогою блендера в однорідну масу. Після цього додайте в суміш стевію і корицю;
2. Оскільки суміш для смаження виходить досить рідка, такі оладки буде краще готувати досить великими за розміром більше нагадують панкейкі. Колір скоринки оладок буде досить темний, тому не лякайтеся;
3. Приготовлені оладки складіть чарочку і посипте цукровою пудрою.

Кабачкові оладки без борошна

Загальновідомо, що такі оладки, коли у них абсолютно немає борошна, є одним з найнижчих по калорійності страв. При цьому різноманітність смаків тут просто вражає, адже сюди крім обумовлених інгредієнтів можна додати і інші овочі, які додадуть страві унікальний аромат.

• кабачок – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля – ½ шт;
• морква – ½ шт;
• сіль і перець.

Час: 50 хв.

Калорійність:47 Ккал.

Як готувати дієтичні оладки з кабачків без борошна:

1. Візьміть свіжий кабачок і ретельно очистіть його від шкірки. Якщо цього не зробити, то готову страву вийти досить жорстким і сухим. Після цього натріть його на крупній тертці і залиште хвилин на 15, поки сік з кабачків повністю не вийде;
2. Коли час закінчиться, то злийте сік і до суміші додайте яйце. Після цього йде час дрібно нарізаних моркви і цибулі. Також додайте сіль і перець. При бажанні можна покласти й інші спеції;
3. Всю суміш добре перемішайте і викладіть оладки на деко, змащене рослинним маслом. Готуйте їх приблизно 15 хвилин у духовці.

Приготувати оладки без борошна досить просто, адже є досить велика кількість інших продуктів, які додадуть тесту необхідну щільність. Серед них геркулес, манна крупа, сир, банан, крохмаль, сир, картопля. Всі ці інгредієнти з легкістю можна замінити іншими, при необхідності.