7 видів ролів – смачних і корисних для здоров’я

Хіба можна не любити суші? Їх видів так багато, що кожен неодмінно зможе знайти щось на свій смак.

На перший погляд, невеликі порції цієї страви японської кухні здаються здоровішою їжею, проте, це не завжди так. Нижче наводиться опис поживної цінності 7 видів ролів – різновиди суші. Ознайомившись з ними, ви зможете в наступний раз зробити правильний вибір при замовленні в суші-ресторані.

1. Рол «Каліфорнія»

255 ккал, 7 г жиру.

Це низькокалорійний продукт, а його харчова цінність залежить від інгредієнтів. Якщо ваш рол «Каліфорнія» зроблений з огірка і імітації краба, в ньому практично не буде корисних жирів – у крабових паличках лише 1/15 кількості Омега-3 жирних кислот, що міститься в натуральному крабі.

Якщо ви замовляєте рол «Каліфорнія», то переконайтеся, що в ньому є, принаймні, авокадо, щоб отримати хоч якусь користь від цієї страви!

Гарною заміною крабові можуть стати креветки – вони містять стільки ж калорій і набагато корисніше крабових паличок.

2. Роли «Веселка»

330 ккал, 8 г жиру.

Це барвиста різновид суші – рол «Каліфорнія» або овочевий, обгорнутий смужкою сирої риби. Він містить більше калорій, але це окупається його високою поживною цінністю.

Сира риба – джерело корисного білка, з якого будуються м’язи.

За темою:  Крем Сellulax для схуднення, властивості, склад, відгуки

Роли «Веселка», як правило, досить великі, тому для поживного обіду буде цілком достатньо одного, і тарілки супу місо.

3. Рол з авокадо

140 ккал, 5,5 г жиру.

Будь-який овочевий рол – це низькокалорійне блюдо, тільки якщо воно не приготоване в темпурі.

Варіант з авокадо – найкорисніший серед овочевих ролів. У авокадо більшу частину калорій дають мононенасичені жири, які знижують рівень холестерину. Крім цього, в ньому міститься 3 г клітковини.

4. Гострий рол з тунцем

290 ккал, 11 г жиру.

У термінології суші «гострий» означає, що в них додано суміш майонезу з гострим соусом чилі.

Кількість калорій може виявитися вище середнього показника для цих ролів – все буде залежати від того, наскільки щедро суші-шеф приправити страву цієї гострої спецією.

У будь-якому випадку, якщо вам буде недостатньо гостроти, завжди можна додати трохи васабі.

Навіть якщо ви не зможете обійтися без майонезу з перцем, гострий рол з тунцем – все одно непоганий вибір, так як містить всього 290 калорій.

Майте на увазі, якщо ви з’їсте його без додавання гострих спецій, калорійність страви знизиться на цілих 100 калорій!

5. Ролл з огірком

За темою:  Калорійність китайської груші, садової, сушеної та в'яленої

136 ккал і 0 г жиру.

Цей рол низькокалорійний і зовсім не містить жиру.

В огірках багато кремнію – він корисний для здоров’я шкіри, волосся і нігтів, а також калію, який знижує кров’яний тиск.

Відсутність жиру, ви завжди зможете заповнити протягом дня інший здоровою їжею!

6. Рол з лососем і авокадо

304 калорії, 9 г жиру.

Це — рекордсмен за вмістом корисних для здоров’я жирів!

Хоча рол з лососем і авокадо містить більше калорій, ніж багато інших, проте джерелом їх, також як і в ролі «Райдуга», є Омега-3 жирні кислоти (лососеві) і мононенасичені жири (авокадо).

Якщо високий вміст калорій для вас не проблема, і ви можете швидко спалити їх протягом дня, то цей вид – найкорисніший для здоров’я в плані вітамінів, адже авокадо – це багате джерело калію, фолієвої кислоти, ніацину, біотину, вітамінів B6, E і C!

7. Роли з макреллю

232 калорії, 2 г жиру.

Можливо, вони не так популярні, як інші. Але спробуйте використовувати цю білу рибу замість традиційного тунця, який, до речі, може містити деяку кількість ртуті, небезпечної для здоров’я.

Подібно лосося, макрель багата Омега-3 жирними кислотами, а також селеном – мінералом, який здатний боротися з раковими клітинами!

За темою:  Дієта при панкреатиті та холециститі: зразкове меню

Якщо у вас в суші-ресторанах не подають макрель, виберете будь-яку іншу білу рибу.

Якщо ви погано розбираєтеся в японській кухні і не можете вибрати самі корисні види суші, запам’ятайте просте правило – триматися подалі від страв, у назвах яких є слова: гострий, темпура, хрусткий, майонез і вершковий сир.

Крім цього, намагайтеся вибирати суші з коричневим, а не білим рисом, при обробці якого губляться його корисні властивості.

Відмінне місце, де можна скуштувати різноманітні суші — конвеєрний суші-ресторан. Тут є можливість вибрати лише одну або дві порції не найкорисніших для здоров’я ролів і додати їх до решти – низькокалорійним і не шкідливим.