Харчування й дієта при коксартрозі кульшового суглоба 1,2,3,4 ступеня

Дієта при коксартрозі кульшового суглоба спрямована на відновлення зруйнованої хрящової тканини і запобігання її подальшого руйнування. Коксартроз кульшового суглоба — це захворювання, що характеризується стоншенням і руйнуванням хрящової тканини, внаслідок чого кісткова тканина розростається навколо суглоба, блокуючи його рухливість. Відбувається це внаслідок порушення обміну речовин і підвищеного утворення молочної кислоти в організмі.

За ступенем тяжкості коксартроз кульшового суглоба поділяється на 4 стадії:

1. При першого ступеня захворювання, хворобливі відчуття в місці ураження виникають після перенесених тривалих навантажень. ИИзменения ходи та постави не відбувається. Визначити захворювання можна рентгенологічно — на знімку відзначається незначне звуження просвіту між суглобами.
2. При другому ступені захворювання відбувається руйнування хрящової тканини. Больові відчуття посилюються, і біль передається в області стегна і паху. При 2 ступеня біль з’являється в спокої, при відсутності фізичних навантажень. Відбувається зміна ходи, з’являється кульгавість. Знижується м’язова активність, згинання і розгинання стегна може.
3. При третього ступеня відбувається майже повне руйнування хрящового суглоба. При рентгенографії помітно сильне звуження щілини суглоба, значна суглобова деформація. Область суглоба набрякла. У 3 ступеня больові напади знімаються тільки медикаментозними препаратами. Пересування можливе лише за допомогою допоміжних засобів.
4. При четвертій ступені ураження відбувається повне зрощення кісток кульшового суглоба, набряк суглоба та оточуючих тканин. Рухи в кульшовому суглобі відсутні.

Дозволені та заборонені продукти

Уповільнити руйнування хрящової тканини допоможе спеціально розроблена дієта. У розвитку коксартрозу значну роль відіграє порушення обміну речовин. Харчування повинно бути спрямоване на відновлення обмінних процесів і зниження зайвої ваги.

Прийом їжі, як і при інших дієтах, повинен бути частим (5-6 разів на добу), невеликими порціями. Страви повинні бути приготовані на пару, відварені, допускається несильне запікання в духовці. При приготуванні птиці необхідно зняти з тушки шкірку. Рідини потрібно випивати не менше 2 л на день. Співвідношення вуглеводів, жирів і білків повинно бути в пропорції 5:1:1.

При коксартрозі з раціону виключаються:

1. Продукти, що містять підвищений вміст солі (оселедець, сушена риба, різні соління).
2. Продукти, що містять підвищений вміст жирів (жирні м’ясні та рибні бульйони, майонез, шоколад, вершкове масло, вершки, сметана, свинина, баранина, оливки).
3. Продукти, що містять у своєму складі консервантів і смакові добавки (консерви, ковбаси, чіпси, горішки, соуси).
4. Страви, приготовані з муки вищого сорту.
5. Копчені продукти, отримані внаслідок використання на виробництві хімічних добавок замість натурального копчення.

Корисні продукти харчування при коксартрозі кульшового суглоба:

1. Молоко і нежирні молочні і кисломолочні продукти, особливо сир, сприяють кращому засвоєнню білка і відновлення зруйнованих тканин, а велика кількість кальцію додасть міцності кісткової системи. Коров’яче молоко краще замінити козячим.
2. Нежирна м’ясна та рибна продукція забезпечить організм тваринним білком, а рослинний білок можна отримати з сочевиці і гречки, грибів і бобів.
3. Основний елемент для відновлення хрящової тканини — колаген, він міститься у холодець, холодці, заливної риби, желатині.
4. Вуглеводи у великій кількості присутні у злакових культурах (овес, гречка, рис). Для кращої засвоюваності, каші варять на повільному вогні до напівготовності, ставлять у тепле місце і дають настоятися.
5. У раціоні повинні бути присутніми рослинні жири вигляді оливкової або лляної олії.
6. Овочі і фрукти, багаті вітамінами і мікроелементами.
7. Продукти, що містять фосфор і фтор (морепродукти).
8. Грубі злакові культури є джерелом заліза і міді.
9. Дозволені практично всі субпродукти (на їх бульйоні можна готувати основні страви).
10. Продукти, що містять у своєму складі безліч мікроелементів і складних вуглеводів (сухофрукти, родзинки, курага, чорнослив, мед).

Зразковий денний раціон

1. Перший сніданок. Гречана каша, відварна яловичина. Салат з овочів. Чай з медом.
2. Другий сніданок. Сир з фруктами або ягодами.
3. Обід. Суп на грибному бульйоні. Вівсяна каша з м’ясними биточками. Компот із сухофруктів.
4. Полуденок. Желе з ягід. Сухарики.
5. Вечерю. Заливне з риби. Яйце. Чай з медом.
6. Друга вечеря. Кефір. Вівсяне печиво.

Кілька порад

Найбільш ефективною дієта є на початкових стадіях захворювання, коли можливо виведення накопиченої сечової кислоти з організму, тим самим зменшивши запальний процес. Правильно збалансоване харчування допомагає позбавитися від зайвої ваги, зменшити набряклість, знизити навантаження на хворий орган, тим самим даючи можливість частково або повністю відновитися пошкодженої хрящової тканини.

Дієта при коксартрозі дає позитивний результат у поєднанні з медикаментозною терапією і фізіотерапевтичним лікуванням.

В комплекс також входять заняття лікувальною фізкультурою. Спеціальне дієтичне харчування підбирає лікар залежно від супутніх захворювань та індивідуальної переносимості.

Додаткові джерела:

Губа Н.І., Смолянський Б. Л. Дієтичне харчування та кулінарія в домашніх умовах. — Дніпропетровськ: Січ, 1992.

Гурвич М. М. Дієтологія для всіх. — М: Медицина, 1992.