Рецепти дієтичних сирників з сиру в духовці і мультиварці

Дієтичні сирники з сиру: смачні рецепти

Сирні сирники – улюблене блюдо, знайоме нам з дитинства. Це чудове ласощі має золотисту скоринку, приємний смак і аромат. Сьогодні існує безліч рецептів дієтичних, з яких можна швидко приготувати цей корисний десерт.

Сирники чудово поєднуються зі сметаною, джемом, медом, шоколадом і сиропами, їх можна їсти в холодному і гарячому вигляді. Готовий продукт зберігатися в холодильнику не більше 24 годин.

Чи можна включати сирники в меню при схудненні?

Для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми, буде корисно додати в раціон дієтичне сирники. Ніжне ласощі є відмінним варіантом для низькокалорійного сніданку, підвечірку і навіть вечері.

Смак і калорійність сирників залежить від основних інгредієнтів і додаткових добавок. В основу класичного рецепту входить сир, борошно і цукор. До добавкам можна віднести яблука, банани, горіхи, сухофрукти, свіжі ягоди, корицю, ваніль і багато іншого. Однак, такий склад дуже поживний і для дієти не підійде.

Для приготування дієтичних сирників знадобиться сир в чистому вигляді (нежирний), а ось від цукру, сухофруктів і горіхів краще відмовитися. До того ж, є маса рецептів, як зменшити калорійність сирників з сиру, зберігаючи смак готової страви.

Користь дієтичних сирників з сиру

Смачні страви за традиційними рецептами можуть нашкодити фігурі і збільшити вагу. Дієтичні рецепти з сиру завжди були корисною і низькокалорійною їжею. Адже, по суті, сирники – це пропарений сир.

Готовий десерт, зроблений з натурального і якісного молочного продукту, зберігає всі свої вітаміни і мікроелементи.

Дієтологи рекомендують включати в меню сир, дієтичні сирники з сиру в тому числі, при хворобах печінки, панкреатиті, гастриті і гіпертонії, а також для нормалізації роботи травної системи.

Сирні сирники приносять велику користь організму, а саме:

  • Цей молочний продукт багатий високим вмістом кальцію і фосфору, ніж корисний для кісткової тканини.
  • Вживаючи цей продукт, можна нормалізувати всі обмінні процеси, позбавити організм від зайвої води і накопиченого жиру.
  • Дієтичні сирники з сиру дуже корисні людям з гіпертонією, оскільки сир позитивно впливає на серце і судини.
  • Регулярне вживання страв з сиру стимулює мозкову діяльність, зміцнює нігті, волосся і шкіру.
  • Завдяки великій кількості вмісту вітамінів і мікроелементів, сир благотворно впливає на роботу кишечника, сприяє нормалізації його мікрофлори.
  • Сирники приносять величезну користь і надають комплексний вплив практично на всі системи організму.
  • За рахунок легкозасвоюваних білків, дієтичні сирники із сиру стали улюбленою стравою тих, хто часто сидить на дієті або активно займається спортом.

Способи приготування дієтичних сирників з сиру

Страва, саме по собі, не можна назвати низькокалорійним продуктом, але деякі рецепти призначені саме для позбавлення від зайвої ваги. Сьогодні існує величезна кількість різних рецептів дієтичних сирників з сиру, які відрізняються своїм складом і різними добавками.

За рахунок грамотно зібраних інгредієнтів, можна легко приготувати смачний дієтичний десерт. Вживаючи такі страви регулярно, можна позбутися від зайвих сантиметрів без шкоди здоров’ю. Готуються дієтичне сирники з сиру, в залежності від рецепту, всього 5-25 хвилин.

Готуємо сирники в духовці

Це дивовижне ласощі принесе не тільки задоволення, але і допоможе скинути зайву вагу всім бажаючим.

Інгредієнти:

  • цукор – 2 ст. л;
  • яйце – 1 шт;
  • нежирний сир – 350-400 гр;
  • олія оливкова – 10 мл;
  • ванілін – 1 упаковка;
  • сіль – 1 трісок.
За темою:  Вода з медом натщесерце: користь і шкода

Процес приготування:

  1. У невелику ємність додаємо сир, змішаний заздалегідь цукор з яйцем і спеції.
  2. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати до однорідної маси.
  3. Для кращого ефекту, беремо блендер і збиваємо ще раз всі компоненти.
  4. Тепер можна формувати сирні котлети.
  5. Включаємо духовку на 180 градусів.
  6. Деко злегка змащуємо оливковою олією і викладаємо на нього сирники.
  7. Час приготування 15-20 хвилин.

Це дієтичне блюдо можна їсти з варенням або джемом. Приємного апетиту!

Сирники на водяній бані позбавлять від зайвої ваги і сподобаються дітям

Матусі, які сидять на дієті і регулярно дотримуються правильного харчування, можуть не тільки тримати себе у формі, але і радувати корисними сирниками своїх дітей.

Інгредієнти:

Читайте також: Як я схудла на 19 кг. за півтора місяця

  • сир — 350 гр;
  • яйце – 1 шт;
  • морква – 1шт;
  • вершкове масло – 20 гр;
  • цукрова пудра – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Для початку візьміть сир і перетріть через сито.
  2. В каструльку, додайте цукор, яйце і перемішайте вилкою.
  3. Моркву почистити і протерти на дрібній тертці.
  4. Тепер всі інгредієнти з’єднуємо і збиваємо блендором.
  5. Беремо форму для випічки змащуємо її маслом.
  6. З приготовленої сирної маси формуємо сирники і викладаємо їх у форму.
  7. Ставимо на водяну баню на 40-50 хвилин.

Сирне ласощі викладаємо на тарілку, дітям поливаємо медом або солодким сиропом — будьте впевнені, їм сподобається!

Дієтичні сирники в мультиварці

Вони не мають золотої скоринки, зате за смаком виходять повітряними і просто тануть у роті.

Інгредієнти:

  • сир – 250 гр;
  • яйце – 1 шт;
  • борошно – 1 ст. л;
  • цукор – 2 ч. л;
  • сіль – 1 щіпка.

Приготування:

  1. У глибоку піалу викладаємо сир.
  2. Додаємо яйце, борошно, цукор і сіль.
  3. Перемішуємо всі компоненти блендером.
  4. Беремо велику ложку з отриманою масою, і перекладаємо її в силіконову форму.
  5. У чашу мультиварки додаємо води і ставимо лоток з сирниками.
  6. Включаємо функцію «на пару» і залишаємо на 10 хвилин.

Дієтичні сирники на сковороді

Легкий недорогий рецепт, який сподобається всій сім’ї, допоможе удосконалити свою фігуру.

Необхідно:

  • знежирений сир – 450 гр;
  • яйце – 2 шт;
  • висівки – 3,5 ст. л;
  • свіжа малина або полуниця – 50 гр.

Спосіб приготування:

  1. Для початку, додайте в каструлю сир, розбийте його на грудочки і розімніть.
  2. Туди ж додаємо яйця і додаємо висівки.
  3. Замішуємо тісто і формуємо заготовки для десерту завтовшки не більше 2,5 див
  4. Ставимо на невеликий вогонь сковороду (з антипригарним покриттям) з оливковою олією.
  5. Кожен сирник обсмажуємо з двох сторін по 3-4 хвилини.

Десерт готовий, залишилося прикрасити малиною, а для тих, що худнуть членів сім’ї присипати цукровою пудрою.


Спробуйте також наші низькокалорійні рецепти http://hudelkin.ru/instrukcii/nizkokalorijnye-recepty-s-ukazaniem-kalorij.html

Про калорійності сирних сирників читайте в окремій статті

Приготуйте смачний цибульний суп — рецепт можна знайти в цій статті

Секрети приготування смачних низькокалорійних сирників з сиру

Традиційні сирники дуже калорійні з-за основного кисломолочного продукту(сир, як правило, беруть жирний), олії та цукру. Щоб десерт вийшов дієтичним, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Звичайне борошно можна замінити вівсяної або висівками.
  • Для солодощі, замість цукру, додають натуральний замінник – стевію. Можна додати зовсім небагато меду.
  • Сир для дієтичних сирників краще брати знежирений або напівжирний (5%).
  • Готувати краще в духовці, мультиварці або на пару. Любителям підсмажених сирників бажано використовувати оливкову олію.
  • Перед приготуванням сир краще збити блендером. Можна додати знежирений натуральний йогурт.
  • В сирне тісто краще не додавати курагу, чорнослив, родзинки і горіхи.
За темою:  Калорійність тушкованих овочів з рослинним маслом і без

Дотримуючись цих правил, улюблені ласощі у вас вийде менш калорійним.

Відеорецепт смачних сирників:

Поживна цінність дієтичних сирників з сиру — підрахунок калорій

Сирні сирники бувають різні по калорійності. Тому, бажаючі схуднути хочуть знати, який рецепт сирничків використовувати в своєму раціоні. Сухофрукти є дуже калорійними продуктами, які сприяють набору зайвої ваги, сюди ж відносяться борошно, цукор, масло і горіхи. Всі ці продукти краще замінити на менш калорійні.

Харчова цінність сирників з сиру, приготовлених за різними рецептами

Читайте також: Як я збільшила груди на 2 розміри за 1 тиждень

Харчова цінність на 100 г готового страви Білки, гр. Жири, гр. Вуглеводи, гр. Калорії, кКал
Класичні зі сметаною 13.2 12,1 15,4 218.1
з сиру 9% жирності 14,1 7,0 19,0 198.7
з сухофруктами 14,2 7,6 18,3 186.6
з сиру 5% жирності 13,1 6,1 17,1 182.2
з манкою 17,0 6,0 10,0 160.4
із знежиреного сиру 12.7 3,1 17,2 146.5
на пару (без масла) 12.4 2.0 12.1 123.6
дієтичні (без цукру) 11.8 1.9 14.2 111.9

Тепер, людям, які страждають зайвою вагою, можна швидко зорієнтуватися і вибрати для себе підходящий рецепт.

Дієтичні сирники в духовці без борошна і манки

Ароматний і пишний десерт, приготований без борошна і манки, виходить просто чудовий на смак.

Інгредієнти:

  • нежирний сир – 380 гр;
  • яйце – 2 шт;
  • цукрова пудра – 50 гр;
  • сіль – 1 щіпка;
  • олія оливкова/соняшникову – 10 мл

Приготування:

  1. Висипаємо В миску нежирний сир.
  2. Яйця перемішуємо з цукровою пудрою і додаємо до основного інгредієнта.
  3. Додаємо сіль і збиваємо міксером.
  4. З готового тіста робимо сирні кружечки і викладаємо на розігріту сковороду з оливковою олією.
  5. Обсмажуємо сирники з обох сторін – 4-5 хвилин буде достатньо.

Повітряне, ніжне ласощі готово!

Низькокалорійні сирники без цукру

Цей рецепт визнаний самим дієтичним, в ньому взагалі немає цукру.
Знадобиться:

  • сир (знежирений) – 150-180 гр;
  • пшенична крупа – 40 гр;
  • яйце – 1 шт;
  • банан – 1 шт;
  • кориця.
  1. Беремо велику ємність і змішуємо всі інгредієнти, крім банана.
  2. З допомогою міксера ретельно збиваємо масу.
  3. Банан чистимо, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в сирну масу і перемішуємо виделкою.
  4. Деко змащуємо оливковою олією і викладаємо сформовані з сирної маси сирники.
  5. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, готуємо 30 хвилин.

Вийде близько 6-7 незвичайних сирних сирників, які просто тануть у роті!

Подвійна користь сирників з висівками

Два рецепту — два чудових смаку! Дієтичні сирники з сиру можна зробити солодкими і злегка подсоленными.

Для першого рецепта знадобиться:

  • висівки – 2 ст. л;
  • сир (нежирний) – 7 ст. л;
  • яйце – 1 шт;
  • кефір – пол ст;
  • цукор – 2 ч. л.

Для другого рецепта:

  • все ті ж інгредієнти, що і в першому (крім цукру);
  • зелень (петрушка або кріп) – 5 гр;
  • сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Сир і висівки, ретельно перемішуємо.
  2. Додаємо яйце, кефір і цукор. Перемішуємо всі інгредієнти і формуємо з готового тіста котлетки.
  3. У сковороду потрібно додати трохи олії і розжарити.
  4. Ставимо на повільний вогонь і обсмажуємо заготівки з двох боків до золотистої скоринки.
За темою:  Дієта і лікування при проривної виразці дванадцятипалої кишки

Другий варіант сирників готуємо точно так само, тільки додаємо дрібно нарізану зелень і сіль. Обидва варіанти готуються легко і швидко, сирники виходять пишними і ароматними.

Дієтичні сирники з яблуками

Смачний десерт з золотистою скоринкою і чудовим ароматом припаде до смаку кожному.
Інгредієнти:

  • нежирний сир – 450 гр;
  • яйце – 1 шт;
  • вівсяні пластівці – 3,5 ст. л;
  • яблуко – 1 шт;
  • цукрова пудра – 3 ч. л;
  • сіль і кориця за смаком.

Процес приготування:

  1. Яблуко почистити і натерти на дрібній тертці.
  2. Цукрову пудру змішати з яйцем, корицею і сіллю.
  3. До сиру додаємо вівсяні пластівці і всі інші інгредієнти, перемішуємо виделкою.
  4. З готового тіста робимо заготовки і викладаємо на попередньо розігріту сковороду з оливковою олією.
  5. Кожен сирник обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.

Готову страву можна злегка полити медом.

Більшість людей, прагнучи схуднути, відмовляють собі практично у всіх смачних стравах — а даремно. Незважаючи на те, що сирники є борошняним стравою, це зовсім не означає, що під час дієти не можна їсти. Грамотно замінюючи інгредієнти і додаючи в рецепт сирників корисні добавки, можна смачно харчуватися і швидко схуднути. Підтверджують це і відгуки наших постійних читачів:

Сиджу на дієті близько 5 років. Щоранку з’їдаю 2 не великих сырничка без сметани. Рецепт сирників з висівками – найкращий, мені підходить. Результатом задоволена, від них не поправляюсь. Але ними захоплюватися теж не можна.

Марія Кудрявцева, 31 рік, р. Москва

Мені дуже подобається рецепт низькокалорійних сирників без цукру. Додаю в нього ягоди годжі, також чергуючи з бананом та яблуком. Ефект приголомшливий. Щодо дієти Дюкана схудла за 3 місяці на 4 кілограми.

Ольга Кістяк, р. Краснодар

Готую сирники в пароварці, правильне харчування поєдную з фізичними навантаженнями. На пару це блюдо практично не має калорій, якщо готувати його на знежиреному сирі, без цукру і борошна.

Юлія Гришина, 23 роки, Новосибірськ р.

Сиджу на дієті регулярно, тому 1 раз в тиждень дозволяю собі з’їдати 2 сирника з шоколадом. Від них не поправляються, за рахунок подібної їжі можна тримати себе у відмінній формі.

Лілія Пригожина, 34 роки, р. Волгоград

Можна їсти, як годиться і худнути. Обожнюю, сирники зі свіжою малиною. У моєму раціоні різні продукти, від цього десерту не змогла відмовитися і не пошкодувала. Сирники їм з варенням або медом, зовсім небагато звичайно, додаю. Всім раджу!

Аріна Нікітіна, 19 років, Смоленськ р.