Хімічна дієта для схуднення, ефективні меню, відгуки

Всі без винятку методики дієтичного харчування, призначені для схуднення, припускають зниження калорійності їжі, тобто створення умов для витрачання на енергетичні потреби накопичених організмом запасів жирів-тригліциридів. Однак низька харчова цінність раціону не тільки важко переноситься з-за постійного почуття голоду, але й часто призводить до різних проблем зі здоров’ям, у тому числі порушення травлення, збоїв в роботі ендокринної системи, погіршення стану шкіри.

Хімічна дієта є приємним винятком — вона дає відмінні результати схуднення, не викликаючи негативних наслідків, дотримується легко, тому що не відноситься до особливо жорстким чи «голодним». З її допомогою за місяць можна позбутися від 15-25 зайвих кілограмів. Правда, ця цифра залежить від вихідної ваги – чим він вище, тим більше вдасться втратити.

Історія створення

Хімічна дієта створена американським доктором Усамою Хамдий, який займався лікуванням ожиріння у хворих на діабет. Розроблений ним комплекс харчування призначався для перепрограмування процесів метаболізму, що дозволяло, не страждаючи від голоду, позбавитися від зайвої ваги. Результати клінічних випробувань виявилися приголомшуючими: пацієнти з масою тіла 100-150 кг втрачали до третини своєї ваги.

Сьогодні професор Усама Хамдий – значуща в медицині фігура. Він керує програмою боротьби з ожирінням у великій клініці Джослін, а його дієта активно використовується бажають схуднути по всьому світу. У багатьох джерелах хімічна дієта Хамдий згадується як «яєчно-хімічна» або «білково-хімічна», оскільки її меню засноване на білках, джерелом яких служать курячі яйця.

Переваги і недоліки «хімічної» системи живлення

У цієї дієтичної методики є багато безперечних переваг:

• дуже висока ефективність;
• відсутність вікових обмежень;
• результати схуднення зберігаються довго, оскільки організм перебудовується до нового режиму харчування;
• завдяки наявності в раціоні великої кількості клітковини, відбувається очищення від продуктів розпаду, токсинів, холестеринових бляшок;
• меню хімічної дієти збалансоване по основних нутрієнтів, необхідних для життєдіяльності, тому додатковий прийом вітамінно-мінерального комплексу при її проходженні не вимагається;
• дієта недорога, продукти для неї доступні;
• рецепти хімічної дієти прості і необтяжливі;
• завдяки тому, що основний продукт раціону дуже ситний, почуття голоду під час курсу схуднення майже не турбує.

До мінусів методики можна віднести:

• одноманітні сніданки;
• необхідність гранично строго дотримувати вказані в програмі для схуднення правила;
• значне переважання в їжі протеїнів не дозволяє використовувати методику за наявності низки захворювань;
• займатися важкими видами спорту в період дотримання дієти важко;
• оскільки цукор, тваринні жири та олія на хімічній дієті під забороною, з-за дефіциту в раціоні тригліцеридів і вуглеводів може виникати відчуття слабкості або навіть запаморочення.

Протипоказання

Перед тим, як почати курс схуднення, бажано отримати консультацію терапевта, щоб переконатися у відсутності протипоказань. Хімічну дієту не можна застосовувати при:

• захворюваннях печінки або нирок;
• атеросклерозі або підвищеному рівні холестерину;
• серйозних захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту (виразка, гастрит, коліт, синдром подразненого кишечнику);
• ендокринних захворюваннях;
• гіпертонії 2, 3 ступеня;
• серйозних порушеннях метаболізму.

Обмеженням до використання методики служить також алергія на яйця, цитрусові або білок.

Принцип дії

Хімічна дієта передбачає вживання синтетичних препаратів, а зміна в кращу сторону відбуваються в організмі хімічних процесів. Ефект схуднення досягається не тільки за рахунок низької калорійності вживаних продуктів, але і за рахунок превалювання в меню протеїнів. В результаті, власні білки витрачаються мало, перетворення в енергію піддаються в основному жири. Таким чином, не зменшується м’язова маса, а жирові депо.

Дієтичне меню засноване на курячих яйцях – унікальний за складом продукт з відносно низькою калорійністю. В одному яйці 50-70 кілокалорій, воно містить:

• до 15% денної норми білка;
• жири і вуглеводи – в скромній кількості;
• амінокислоти;
• комплекс вітамінів, у тому числі важливі для обміну речовин: ретинол, холін, токоферол, кальциферол, біотин;
• мікроелементи — фосфор, залізо, калій, кальцій, натрій, цинк, марганець, хром, кобальт.

Цей цінний дієтичний продукт практично повністю засвоюється, не залишаючи в кишечнику шлаків. До того ж білки, розщеплюючись під дією ферментів, що утворюють кетони – речовини, надовго забезпечують відчуття насичення.

Другими за значимістю в раціоні служать цитрусові – апельсини і грейпфрут. Практично в кожному денному меню вони використовуються разом. Поєднання біотину в яйці і лимонної кислоти в цитрусових стимулює прискорення енергетичного обміну, що сприяє швидкій втраті ваги.

Дозволені та заборонені продукти

Крім яєць і цитрусових, в меню дієти входять продукти з високим вмістом білка, добре поєднуються між собою з точки зору нутриціології, сприяють очищенню організму і розщепленню білого жиру (саме цей різновид тригліцеридів дає зайву вагу). Це:

• нежирне м’ясо (крім баранини);
• риба;
• будь-які овочі і фрукти, крім зазначених у списку заборонених;
• цитрусові;
• фрукти.

З раціону слід виключити:

• картопля;
• містять велику кількість цукрів фрукти — банани, інжир, фініки, родзинки і виноград;
• жири – як тварини, так і рослинні;
• молоко і молокопродукти, крім твердого сиру і сиру;
• цукор;
• борошняні вироби, крім висівкового або цільнозернового хліба, вживання якого обумовлюється в меню;
• алкоголь;
• кількість солі слід максимально обмежити.

Важливі рекомендації

1. Дієтична методика Усами Хамдий зарахована до категорії особливо строгих: тільки при неухильному дотриманні дієтичного режиму можна добитися бажаних результатів.
2. Протягом курсу схуднення може наступити момент, коли вага знижується недостатньо або зовсім перестає знижуватися. Це може бути викликано процесами перебудови обміну речовин, через деякий час висока швидкість втрати маси тіла відновиться.
3. Вечеряти слід не пізніше ніж за 2 години до сну, щоб їжа встигла перетравитися і організм «направив» отримані калорії на енергетичні потреби, а не в запасні «депо».
4. При порушенні режиму харчування дієтичний курс продовжувати не можна, його починають з нуля.

Яєчно-хімічна дієта Усами Хамдий

Оригінальна програма зниження ваги за методом доктора Хамдий називається яєчно — хімічної дієтою завдяки раціону, в основному складається з яєць. Вона передбачає низку правил, що стосуються кількості продуктів в денному раціоні і методів приготування їжі:

• яйця вживаються тільки у вареному вигляді;
• страви дозволяється готувати на пару, варити, тушкувати або запікати;
• замінювати в меню продукти не можна, якщо якийсь із них викликає неприязнь, ви можете його просто виключити;
• якщо кількість продукту не зазначено, його можна вживати без обмеження;
• питний режим – не менше 1,5 води за добу. Крім води, дозволяється пити каву і чай, компоти з сухофруктів, трав’яні настої;
• харчування повинен бути триразовим: сніданок незабаром після пробудження, обід 13– 14 годин і вечеря в 18-20 годин;
• якщо між прийомами їжі виникає відчуття голоду, можна з’їсти огірок або морквину, але не раніше ніж через 2 години після основної трапези.

Існує кілька різновидів хімічної дієти, які відрізняються за тривалістю, а отже і по ефекту.

На тиждень

7-денний варіант хімічної дієти Хамдий дозволяє позбутися від 5-7 кг зайвої ваги. Меню по днях виглядає наступним чином:

Сніданки — 1-2 яйця і цитрусовий фрукт.

Обіди

1. День 1. Один із дозволених фруктів в будь-якій кількості.
2. Варена або запечена в духовці куряча грудка (200-300 г).
3. Кілька помідорів, кисломолочний знежирений сир, шматочок цільнозернового або висівкового хліба.
4. Те ж, що і в перший день.
5. Паровий омлет з кабачками або цукіні.
6. Один із дозволених фруктів в будь-якій кількості.
7. Відварна риба, помідори, 2 цитруса.

Вечері

1. Варене або приготоване на грилі пісне м’ясо (200-300 г).
2. 2 яйця, асорті з капусти, огірків, солодкого перцю і помідорів (без жирової заправки, можна додати лимонний сік), цитрус.
3. Парове філе індички або курки (200-300 г).
4. Овочевий салат, м’ясо (200-300 г).
5. Кілька помідорів і огірків, філе риби, приготовленої в пароварці, цитрус; апельсин або грейпфрут.
6. 200-300 гр. тушкованого або запеченого в духовці м’яса, збірний овочевий салат із зеленню, заправлений лимонним соком.
7. Овочі зі списку дозволених в тушкованому або вареному вигляді, з них можна робити вінегрет (заправляти маслом блюдо можна).

На 2 тижні

Яєчно-хімічна дієта тривалістю 14 днів дозволяє скинути 7-12 кг ваги. Раціон її першого тижня відповідає вказаному для варіанту на 7 днів, на другому тижні меню повторюється, при бажанні дні можна міняти місцями.

На 4 тижні

Це класичний варіант яєчно-хімічної дієти на місяць. Ефект схуднення залежить від того, яким був ваш початковий вагу. За відгуками схудлих, він може складати від 10 до 30 кг. Набір продуктів тут змінюється щотижня, меню розписано по днях.

Перший тиждень

Сніданки — половина грейпфрута або апельсина плюс 1-2 яйця.

Обіди

1. Фрукти.
2. Філе курки, приготоване на грилі, помідори, цитрус.
3. Бринза, скибочку висівкового хліба, помідори.
4. Фрукти.
5. 2 яйця, тушковані без жиру або приготовані на пару овочі.
6. Фрукти.
7. Філе курки на грилі, помідори, цитрус.

Вечері

1. М’ясо на грилі.
2. 2 яйця, скибочку висівкового хліба, житній тост, цитрус.
3. Парове або відварне м’ясо.
4. М’ясо плюс листовий салат.
5. Варена або запечена в духовці риба, листовий салат, цитрус.
6. М’ясо, приготоване на пару або на грилі.
7. Парові овочі.

Другий тиждень

Сніданки — половина грейпфрута або апельсина плюс 1-2 яйця.

Обіди

1. М’ясо, свіжі огірки.
2. Запечене м’ясо або риба, листовий салат.
3. Як у попередній день.
4. 2 яйця, твердий сир і парові овочі.
5. Риба на грилі.
6. Відварне м’ясо, помідори, цитрус.
7. Філе курки, приготоване на грилі або в духовці, помідори, цитрус.

Вечері

1. 2 яйця, листовий салат, апельсин або грейпфрут.
2. Те ж, що в перший день.
3. Те ж, що в перший день.
4. Паровий омлет, овочевий салат.
5. Те ж, що в четвертий день.
6. Те ж, що в четвертий день.
7. Салат з фруктів.

Третій тиждень

Продукти денного раціону дозволяється розподіляти на сніданок, обід і вечерю довільно і вживати в будь-якій кількості.

1. Фрукти (можна використовувати кілька видів зі списку дозволених).
2. Овочі у вигляді салатів або рагу, приготованого без жиру.
3. Тільки фрукти або тільки овочі.
4. Риба (відварена або на грилі), листовий салат або білокачанна капуста.
5. М’ясо або філе курки.
6. Один вид фруктів.
7. Один вид фруктів (не обов’язково той же, що в шостий день).

Четвертий тиждень

В останній тиждень місяця денний набір продуктів також можна розподіляти на сніданок, обід і вечеря за своїм розсудом, але їх кількість повинна відповідати зазначеній по днях.

1. 400 г курячого філе, 200 г відвареної риби або консервованого тунця, 3 помідори, 4 огірки, 1 цитрус, 1 скибочку висівкового хліба.
2. Те ж, що і в перший день, але замість філе курки і риби, 200 г вареного м’яса.
3. Тост з хліба з висівками, 100 г нежирного сиру, 2 апельсина або грейпфрута, 200 г рагу з овочів (готувати без жиру), 2 помідора.
4. 400 г курячого філе, 2 помідора і огірка, 1 цитрус, шматочок цільнозернового хліба.
5. Паровий омлет, салат з 3-х помідорів, 100 г капусти, 1 грейпфрут або апельсин.
6. 200 г вареної риби, 150 г сиру низької жирності, 1 огірок, 1 помідор, шматочок цільнозернового хліба.
7. 200 г курячого філе, 100 г знежиреного сиру, 200 г овочевого салату, 1 апельсин, 1 грейпфрут.

Вихід

Коли дієтичний курс закінчений, оцініть його результат. Якщо він вас не влаштовує, хімічну дієту на 4 тижні можна продовжити ще на 7 днів, використовуючи меню останнього тижня або повністю повторити двотижневий варіант дієти. Якщо мета схуднення досягнута, переходьте на свій звичайний раціон, утримуючись від жирного, мучного і солодкого.

Вихід з хімічної дієти обов’язково супроводжуйте помірними фізичними навантаженнями – займайтеся гімнастикою, плаванням, робіть щоденні піші прогулянки. Тоді ваші нові параметри збережуться надовго, адже організм навчився активніше використовувати енергетичні ресурси, а шлунок звик до менших обсягів їжі.

Дієта Маггі

Ця дієтична методика, як і система живлення Хамдий, теж носить назву «хімічної», оскільки базується на переважанні в денному раціоні низькокалорійних білків і хімічних реакціях, що виникають в організмі при поєднанні певних продуктів і сприяють швидкому спалюванню жиру. Основні продукти – яйця і сир, які служать джерелом білка і цитрусові, постачальники мікронутрієнтів та стимулятори обмінних процесів.

Вважається, що своєю назвою методика зобов’язана «залізної леді» Маргарет Тетчер, оскільки була розроблена в американській клініці Майо спеціально для прем’єр-міністра Великобританії. Дієта має мінімум протипоказань і підходить для будь-якого віку. Нею не можна користуватися людям з серйозними захворюваннями ШКТ, хронічних гіпертонікам, а також тим, у кого є алергія на цитрусові або яйця.

При виконанні всіх правил хімічної дієти Маггі протягом місяця можна схуднути на 15-20 кг, двотижневий варіант дає втрату ваги в 7-10 кг. Чітко прописаний професійними дієтологами перелік дозволених і заборонених продуктів для зручності зведено в таблицю.

Дозволені продукти

Вид	Найменування
яйця	курячі або перепелині
фрукти	апельсини, грейпфрут, мандарини, яблука, груші, хурма
ягоди	ківі, вишня, черешня, смородина
овочі	огірки, помідори, капуста, кабачки, солодкий перець, морква, горох, квасоля
м’ясо	курка, яловичина, кроль, індичатина, пісна свинина, субпродукти
морепродукти	риба (свіжа або консервована), креветки, ламінарія (морська капуста)
молочні продукти	кефір, кисле молоко (жирністю до 2,5%), молочна сироватка, сир (жирністю до 5%), твердий білий сир (жирністю до 25%)
хліб	висівковий, цільнозерновий, чорний
зелень і приправи	петрушка, кріп, цибуля, часник, лимон, соєвий соус без цукру
напої	вода, відвари трав, чай, каву, цикорій
замінники цукру	мед, сироп агави, медова трава (стевія)

Заборонені продукти

Вид	Найменування
фрукти	банани, манго, фініки, авокадо, інжир, персики
ягоди	виноград, полуниця
овочі	овочеві консерви, буряк, гарбуз
м’ясо	баранина, жирні частини свинини і яловичини
морепродукти	жирна риба, рибні консерви в олії, мідії
молочні продукти	свіже молоко, йогурт, кисломолочні продукти і сир жирністю вище 5%, ряжанка
хліб	білий хліб, випічка
додаткові категорії	алкоголь, тваринні жири, рослинні масла

Важливі рекомендації

У цій дієті на хімічних реакціях не потрібно зважувати порції їжі, але обов’язково точне дотримання меню і питного режиму – у добу слід вживати 1,5–2 л рідини. Продукти меню забороняється міняти місцями або заміняти іншими. Виняток становить основний продукт – яйця, замість яких можна вживати сир 3-5% жирності. Але заміна дозволяється відразу на весь період: чергувати ці білкові продукти не можна.

На 2 тижні

Меню розписано на 7 днів, потім воно повторюється.

Сніданки — 2 яйця, цитрус, чай або кава.

Обіди

1. 2 яйця, 1 грейпфрут.
2. Паровий омлет, помідори, кавовий напій.
3. 2 яйця, тушковані овочі, кава.
4. Те ж, що і в третій день.
5. Те ж, що і в два попередні дні.
6. Фруктовий салат.
7. Тушковане м’ясо, овочевий салат з помідорів і капусти, цитрус, цикорієвий напій.

Вечері

1. 2 яйця, салат з дозволених овочів, тост із чорного хліба, грейпфрут.
2. Стейк на грилі, овочі або овочевий салат, чай.
3. Запечене в духовці м’ясо, британський салат з огірків, помідорів і селери, трав’яний чай.
4. 2 яйця, бутерброд з висівкового хліба з сиром, капустяний салат, чай.
5. Риба з гарніром з варених овочів, тост із цільнозернового хліба, цитрус.
6. Тушковане з овочами м’ясо, зелений чай.
7. Відварна курка, помідори, цитрус.

На 4 тижні

Для перших двох тижнів сніданки однакові – 2 зварених круто яйця і грейпфрут або два апельсина, обіди та вечері розписані по днях.

Перший тиждень

Обіди

1. Фрукти в будь-якому поєднанні.
2. Курка, приготована на грилі або в пароварці.
3. 2 яйця, помідори, скибочку підсмаженого в тостері чорного хліба.
4. Один вид фруктів зі списку дозволених.
5. Паровий омлет, варені овочі (тільки один вид).
6. Те ж, що в четвертий день.
7. Курятина (парова, тушкована або запечена), рагу з овочів (без жиру), цитрус.

Вечері

1. Парові котлети з курячого фаршу, половинка грейпфрута.
2. 2 варених яйця, овочевий салат, тост, цитрус.
3. М’ясо на грилі, чай.
4. Варене м’ясо, фруктовий салат.
5. Риба, запечена з овочами, цитрус.
6. Смажене м’ясо, зелений чай.
7. Овочеве пюре або варені овочі.

Другий тиждень

Обіди

1. М’ясо (варене, запечене або приготоване на грилі), фруктовий салат.
2. Те ж, що в перший день.
3. Те ж, що в перший день.
4. Паровий омлет, варені овочі, скибочку твердого сиру низької жирності.
5. Риба, приготовлена на пару або в духовці, чай або кава.
6. М’ясо, приготоване будь-яким способом без жиру, помідори, грейпфрут.
7. Рагу з курки з овочами, цитрус.

Вечері

1. 2 варених яйця, один грейпфрут або апельсин.
2. Те ж, що в перший день.
3. Те ж, що в перший день.
4. Те ж, що в перший день.
5. Те ж, що в перший день.
6. Фруктове асорті.
7. Тушкована без жиру курятина з овочами, грейпфрут або апельсин.

Третій тиждень

Кожен з днів присвячується одному-двох продуктів, які можна розподіляти на сніданок, обід і вечерю.

1. Будь-які фрукти із списку рекомендованих.
2. Будь-які дозволені овочі (варені, тушковані, салати).
3. Овочі та фрукти в будь-якому поєднанні.
4. Риба і овочі.
5. М’ясо і овочі.
6. Один вид фруктів.
7. Один вид фруктів.

Четвертий тиждень

Заключну тиждень можна вважати початком виходу з дієти: на день дається набір продуктів, розподіляти їх можна за своїм розсудом.

1. Чверть курки або 600-700 г м’яса, приготованого без жиру, 4 помідора і огірка, банку рибних консервів у власному соку, скибочку висівкового хліба, цитрус.
2. 200-300 г м’яса, 4 огірка і помідора, тост, порція фруктів (грейпфрут, яблуко, апельсин або груша на вибір).
3. 200 г овочевого рагу з патисонів, кабачків, моркви і капусти, 2 яйця, по 2 помідора і огірка, шматочок цільнозернового хліба, цитрус.
4. 700 г вареної індички, 2 помідора і огірка, тост, грейпфрут.
5. Омлет з помідорами, пучок листового салату, скибочка хліба з висівками, апельсин.
6. 500 г запеченої під сирною шубою курячої грудки, тост, 2 помідора і 2 огірка, цитрус.
7. 2 яйця, банку консервованої без масла риби, 200 г варених овочів, шматочок чорного хліба, грейпфрут.

Вихід

Для збереження результатів схуднення різко змінювати харчові звички не слід: вихід з дієти повинен бути повільним. Ця методика корекції ваги досить комфортна, до того ж раціон останнього тижня близький до стандартного, тому плавний перехід не складе праці.

Розробники дієти Маггі рекомендують хоча б протягом місяця утримуватися від калорійної їжі та приправ, збуджують апетит. Без ризику для здоров’я цю дієтичну систему харчування можна застосовувати для схуднення не частіше ніж раз на рік.

Сирна хімічна дієта

Для тих, хто не вживає яйця, альтернативою яєчно-хімічної, може бути хімічна дієта на сирі: процентний вміст білків у сирі майже вдвічі більше, ніж у курячому яйці. Тому ефект перебудови метаболізму при дотриманні сирного варіанти дієти дотримується повною мірою і результат буде таким же високим – втрата ваги до 15-20 кг

Курс обмеженого харчування розрахований на місяць, принцип триразового харчування і харчові обмеження в цьому випадку ті ж, що при яєчно-хімічної дієті. Тим же залишається і питний режим – за добу рекомендується випивати 1,5–2 л рідини. Сюди входить чиста вода, чай, фруктові та трав’яні відвари, кава (обмежена кількість). Меню, засноване на сирі і сирі, дотримується перші два тижні, два наступні тижні воно аналогічно 3 і 4 тижні класичної схеми Усами Хамдий.

1 тиждень

• Сніданок – 200 гр. сиру низької жирності плюс будь-які з дозволених фруктів.
• Обід – скибочку висівкового або цільнозернового хліба з твердим білим сиром.
• Вечеря — стейк з пісного м’яса або порція рибного філе, приготовані на грилі, плюс кілька овочів зі списку дозволених.

2 тиждень

• Сніданок — те ж, що на першому тижні.
• Обід (крім останнього) – відварне м’ясо або риба плюс овочевий салат, заправлений лимонним соком.
• Вечеря — аналогічний сніданку.
• Раціон заключного дня складається з 600 гр. нежирного сиру і фруктів, які потрібно з’їсти за три рази.

Рецепти страв

Кількість інгредієнтів для приготування страв довільно, більшість з них можна готувати з розрахунку на декілька прийомів їжі.

Супи

Суп-пюре з кабачка

Кабачок, очищений від шкірки і серцевини, нарізати, варити до розм’якшення, додавши трохи води. Потім кабачки вийняти, подрібнити до стану пюре і повернути в посуд. Отриманий суп-пюре злегка посолити, при подачі на стіл додати до нього дрібно нарізане варене яйце.

Білоруський супчик

Білокачанну капусту, цибулю, моркву і куряче філе порізати маленькими кубиками, варити до готовності. Злегка підсолити і влити, помішуючи, збите сире яйце. Довести до кипіння, додати дрібно посічену зелень кропу.

Другі страви

Соте з баклажанів

Молоді баклажани, помідори, солодкий перець і цибулю нарізати кружальцями, викласти шарами в посуд, злегка підсолити, посипати зеленню і меленим часником, залити водою або бульйоном. Тушкувати під кришкою близько години, подавати в гарячому або холодному вигляді.

Запіканка з курячого філе і брокколі

Філе курки очистити від шкіри і відбити. Суцвіття брокколі подрібнити в блендері і додати до отриманого пюре трави і спеції. Пошарово укласти філе і овочеве пюре в посуд для запікання, поставити в духовку приблизно на півгодини – до появи рум’яної скоринки. Блюдо подавати гарячим.

Лосось, запечений у фользі

Філе лосося присолити, посипати спеціями, зверху покрити тонкими кружечками лимона. Отриманий «бутерброд» загорнути у фольгу і запекти в духовці при температурі близько 200 градусів. Час приготування – 15-20 хвилин.

Перець, фарширований овочами

З перців зрізати верхівку, видалити насіння і внутрішні перегородки. Білокачанну капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиками. Отриманою сумішшю начинити перці, укласти в посуд, влити трохи води і тушкувати на малому вогні 20-30 хвилин, в кінці приготування додати невелику кількість томатної пасти.

Запечені помідори з сиром

Помідори нарізують кружальцями, укладають на тарілку, злегка солять, густо посипають тертим сиром і відправляють в мікрохвильовку. Блюдо вважається готовим, коли сир розплавився.

Салати

Закусочний

Помідори порізати кубиками, злегка посолити, додати сир і подрібнену зелень, перемішати. Якщо до такого салату додати жменю сухарів, виходить повноцінне блюдо для сніданку або вечері.

З креветками

Для страви знадобляться очищені креветки, порізані кубиками бринза і грейпфрут, великі шматочки латуку. Заправка: сік грейпфрута, ложка йогурту, бальзамічний оцет, мелений перець.

Морквяний з сиром

Моркву і сир натерти на крупній тертці, часник подрібнити ножем або за допомогою преса. Злегка посолити, додати йогурт або інший кисломолочний продукт, змішати. Такий салат можна використовувати як бутербродную суміш.