17 салатів для схуднення

Якщо цього літа ви вирішили сісти на дієту і схуднути, швидше за все, салати вже давно стали вашим головним блюдом. Швидше за все, ви їсте їх на обід і вечерю, а може, навіть перекушуєте ними між прийомами їжі. І швидше за все, вони вам набридли. Якщо так, то цей пост як раз для вас! Тут ви знайдете 17 рецептів приголомшливо смачні, а найголовніше – низькокалорійних салатів, за допомогою яких худнути стане набагато простіше.

1. Салат зі шпинатом і фетою

Чудовий літній рецепт! До того ж, його дуже легко приготувати. Беремо миску середніх розмірів, заповнюємо її листям молодого шпинату (звичайно, попередньо промитим!), потім додаємо дрібку сушених вишень або журавлини, трохи тертої моркви і заправляємо все це малиновою заправкою для вінегрету. Смакота!

2. Дієтичний Цезар

Ця низькокалорійна версія знаменитого страви віддає часником, так що якщо у вас ввечері побачення, краще його не їсти (ну, або з’їсти разом!). У миску кладемо шматочки ромена, додаємо трохи грінок, трохи тертого пармезану і заправляємо все це легкої заправкою для Цезаря. Гарненько перемішуємо і подаємо на стіл! Можна також покласти попередньо обсмажені на грилі кубики курячої грудки або лосося, а це пісний білок.

3. Вегетаріанський мікс

Ще одна знахідка для тих, хто худне. Кладемо салат Айсберг, додаємо скибочки помідор черрі, кубики огірка, терту моркву, порізану червонокачанну капусту і трохи зеленого горошку. Заправляємо улюбленої низькокалорійною заправкою і насолоджуємося свіжим овочевим міксом!

4. Фруктовий салат

Любите солодке, але при цьому хочете худнути? Беремо велику ємність і заповнюємо її наступними інгредієнтами: полуниця, ківі, чорниці, виноград без кісточок, скибочки карамболи, ананас, мандарин, ожина і шматочки кавуна. Погодьтеся, склад сильний! Так і хочеться спробувати (особливо в спеку). Не подобається якийсь фрукт? Просто замініть його іншим! Хочеться трохи більше хрускоту? Додайте туди щіпку мигдалю або волоських горіхів.

За темою:  20 порад, які допоможуть виглядати в бікіні карколомно

5. З пастою

Цей салат вже давно став популярним гарніром, але часом, то, як він приготований, може бути не на користь нашій фігурі. Спробуйте цю версію: відваріть цільнозернові макарони «пружинки» і дайте їм охолонути. Заправте низькокалорійної італійської заправкою, зверху викладіть скибочки помідор черрі, маслини, зелений болгарський перець, сир фета, якщо знайшли. В іншому випадку — будь-низькокалорійний сир. Блюдо краще всього подавати холодним.

6. З кіноа і ягід

А ви знали, що деякі салати для схуднення насправді не овочеві? Правда, цей дуже навіть вегетаріанський. У мисці змішайте 1.5 чашки вареної крупи кіноа, порізані кубиками огірки, шматочки полуниці, зелених яблук і зовсім небагато червоного цибулі. Заправте 4-ма столовими ложками улюбленої бальзамічної заправки для вінегрету і подавайте. Приємного апетиту!

7. З шпинату і пеканів

До речі, він ідеально підходить для діабетиків. До того ж, дуже ситний! У великій мисці перемішайте листя молодого шпинату, червону цибулину (подрібнити), додати по 1/3 чашки половинок пеканів і сушеної журавлини. За бажанням можна додати бекон, але краще цього не робити. Заправити гірчицею або зробити спеціальний мікс: змішати по ¼ чашки білого оцту і масла каноли, 2 чайні ложки цукру, 2 столові ложки діжонської гірчиці, 2 столові ложки нежирного майонезу і трохи солі і перцю.

8. Салат зі шпинатом

Салат зі шпинатом для схуднення — не найлегший в плані приготування, але, безумовно, один з найбільш смачних. Варто кожної хвилини, проведеної на кухні! На середньому вогні тушкуємо капусту пліч-чой (нашаткувати), 1 терту моркву, 2 столових ложки зеленого лука, 1 чайну ложку імбиру з гіркою і дрібно порубаний зубчик часнику 100 мл вашої улюбленої низькокалорійної італійської заправи, періодично помішуючи, 4 хвилини. Додати шпинат і готувати ще 1 хвилину або поки він не обмякнет. Змішайте 50 мл заправки з 2-ма чайними ложками малосоленого соєвого соусу. Потім додаємо туди 220 г цільнозернових варених спагетті, тушковані овочі зі шпинатом. Прикрасьте блюдо смаженим мигдалем. Як і було сказано, доведеться повозитися, але це того варто!

За темою:  Дієта на пару для схуднення, меню на 3 тижні, відгуки

9. З руколи і смаженого червоного перцю

Може, звучить не дуже апетитно, але повірте – це просто смакота! Просто викладіть пачку рукколи на великій тарілці, зверху покладіть смажені червоні перчики (знадобиться невеличка баночка) і кілька рубаних листя базиліка. Заправте легким бальзамічним соусом «вінегрет». Швидко і смачно. І лише 40 калорій в одній порції!

10. З яблук і ягід

А тут головне – нарізати все дуже тонко, так що беріть свій самий гострий ніж і бережіть пальчики! Просто перемішайте 2 головки цикорію, зелене яблуко, половинку червоної цибулі і щіпку зрілої полуниці. Заправте все це малиновим соусом для вінегрету і насолоджуйтеся! У кожній порції – близько 120 калорій і ще менше, якщо ви вирішите не заправляти.

11. Тако

Взагалі, тако корисним навряд чи назвеш, враховуючи, що в ньому є м’ясо і тортілья. Проте в цьому рецепті замість м’яса використовуються боби, а замість традиційної тортилії – листя Айсберга, так що він легко перетворюється з шкідливого в корисний! Підрум’яньте порізану скибочками гарбуз і кабачки, а також половинку червоного цибулі і трохи грибів в духовці протягом 20 хвилин. Поки овочі запікаються, зробіть свою власну сальсу (або гуакамоле) з 2-ух помідор, невеликої кількості кінзи, 1 червоної цибулини і авокадо. Злийте рідину з банки чорної квасолі, додайте кмину і тертого перцю чилі (це замість м’яса) і змішайте все це з невеликою кількістю рубленого Айсберга на великому хрусткому листі латуку.

12. З горіхів і яблук

Врятує вас, коли захочеться чогось солоненького». Нам знадобляться 2 чашки зелені, одне зелене яблуко і 100 грам горіхів кеш’ю, полити яблучним оцтом і подавати на стіл!

За темою:  Як зробити сир сулугуні в домашніх умовах (смажений), ціна та фото сулугуні

13. ССП

Під ССП розуміється селера, спаржа і помідори. Поріжте головку Айсберга на 6 клиновидних шматочків, а потім розкладіть їх на тарілці з 6 стеблинками митого селери і приблизно 200 гр. бланшированою спаржі і зеленостручкової квасолі. У центрі викладіть молоду моркву і помідори черрі або звичайні помідори. Зверху посипте рубаним зеленим луком і полийте легким соусом «вінегрет». Дуже гарно і смачно!

14. З яєць і спаржі

Ще один корисний рецепт зі спаржею. Для цієї версії потрібно порізати кілька стеблинок спаржі і відварити з додаванням невеликої кількості оливкового масла і часнику. Додати трохи меленого чорного перцю і подавати все це на тарілці з зеленню і рубаними вареними яйцями. І ніяких соусів!

15. З арахісовим маслом

Хто знав, що арахісове масло може служити відмінною заправкою? Змішайте разом ½ столової ложки натурального арахісового масла (в ньому менше жиру, ніж в якому-небудь іншому) і 1.5 чайної ложки теплої води, до гладкого стану. Овочеву суміш з родзинками полити цим соусом. Звучить дивно, але на — пальчики оближеш!

16. Фієста

Відмінний салат для спекотного літнього дня! Змішайте сік половинки лайма, 2-3 помідора (порізати), шматочки половини авокадо, половину банки кукурудзи і стільки ж чорної квасолі. Подавати це дуже смачне комбо на «ліжку» з салату ромен.

17. Тропічний

Ідеальний салат для схуднення за сніданком… хто сказав, що вони тільки для обіду і вечері? Очистити і розділити на часточки апельсин і грейпфрут, додати до них шматочки свіжого ананаса. Можна подавати з пісним грецьким йогуртом.