Джерела зараження бичачим цепнем

У природі легко зустріти мікроорганізми, які забирають в інших необхідні поживні речовини та вітаміни, нічого не даючи взамін. Їх називають паразитами, і існують вони повністю за рахунок господаря. На першому місці серед цих споживачів варто бичачий ціп’як – небезпечний гельмінт з класу стьожкових червів. Мешкаючи в організмі людини, він виростає до 25 метрів. Як можна заразитися бичачим цепнем і як уникнути такої небезпеки – два найважливіших пункту в завданню збереження здоров’я.

Життєвий цикл

Процес розвитку стрічкового паразита являє собою замкнутий ланцюжок. Він бере початок з моменту потрапляння в природне середовище великої кількості яєць (онкосфер), які виділяються людиною, як остаточним господарем, разом з каловими масами. Вони розносяться всюди, потрапляючи в землю, траву, воду.

Джерела зараження бичачим цепнем » журнал здоров'я iHealth

Проміжним господарем бичачого ціп’яка є велика рогата худоба (бики, корови, яки). У процесі живлення, разом з кормом, вони заковтують яйця черв’яка. Потрапляючи в шлунок, їх оболонка розчиняється під дією ферментів. З них виділяються онкосфери. З допомогою наявних гачків вони потрапляють з ШКТ в кровоносні судини і розсіюються по організму, знаходячи притулок переважно в структурі м’язових тканин.

Рогату худобу, як проміжний господар бичачого ціп’яка, виявляється інкубатором для освіти личинкової форми або фін паразита. Це здійснюється поступово, протягом приблизно 120 днів. Таким способом заражається м’ясо ВРХ (великої рогатої худоби).

Личинка бичачого ціп’яка гине через вісім або дев’ять місяців з моменту її дозрівання. Але якщо вона потрапить в людський організм, її розвиток продовжиться. Основний господар бичачого ціп’яка може заразитися його личинками через неякісно приготоване м’ясо.

Далі розвиток фіни на дорослу особину відбувається вже в людському кишечнику при сприятливих для цього умовах. Сколекси личинок вивертаються назовні і присмоктуються до стінок кишечника, харчуючись не перевареної їжею. Там вони ростуть і розвиваються досить довго. При цьому від паразита регулярно відчіпляються кінцеві членики і разом з калом виводяться в зовнішнє середовище.

Як можна заразитися

Шляхів, для того щоб дістати бичачий ціп’як, не дуже багато, але ймовірність того, що в організмі людини оселиться непроханий гість, досить велика. Заражаються в більшості своїй люди, які легковажно ставляться до купівлі сирого м’яса. Також метою паразита є ті, хто вживає в їжу не до кінця термічно оброблені м’ясні страви.

За темою:  Особливості лікування кишкових паразитів та їх діагностика

Джерела зараження бичачим цепнем » журнал здоров'я iHealth 1

Існує три шляхи зараження бичачим цепнем:

  1. Харчовий (через непрошедшее необхідну теплову обробку м’ясо).
  2. Побутове зараження.
  3. За допомогою контактування з тваринами.

Харчовий шлях

Захворювання бичачим цепнем схильні люди, які хоча б раз в житті пробували сирий фарш або приготовлений при температурі + 50°С біфштекс (для знищення личинок хробака потрібна обробка при +80 +100°С). Але навіть це не гарантує безпеку, якщо для вживання в їжу використовуються великі шматки м’яса, так як вплив високих температур в їх товщі незначне. Інфікування таким шляхом часто виникає в районах Закавказзя, де національним блюдом є шашлик.

Джерелом зараження людей бичачим цепнем може бути в’ялена і недостатньо солона яловичина або оленина. Таке приготування м’яса є звичайною справою на півночі. Там відсоток захворюваності також досить високий.

Джерела зараження бичачим цепнем » журнал здоров'я iHealth 2

Паразитологи впевнені, що симптоми зараження фінами найбільш поширені в гірських районах. Це можна пояснити тим, що при підйомі на висоту змінюється температура кипіння (кожна тисяча метрів знижує її на 4 градуси).

Захворювання тениаринхозом, збудником якого є бичачий ціп’як, проявляє певну сезонність. Найбільш імовірний час зараження – осінь або зима. Ці часи року відрізняються масовим забоєм худоби і готовністю до вживання строганини.

Побутовий шлях

Зараження бичачим цепнем має невелику ймовірність, але все ж передається від однієї людини до іншої. Можна «підхопити» личинки від непрасованої постільної білизни, куди проглотиди (членики глиста) виповзають з ануса хворого. Небезпеку представляють непрошедшие ретельну теплову обробку праскою рушники, серветки, носові хустки.

Зараження відбувається при вживанні в їжу страв, приготованих хворою людиною. Небезпека може критися на погано вимитих дошках для м’яса, ножі та іншого кухонного посуду.

Сам людина, заражена солітером, не заразний. Небезпеку несуть фіни бичачого ціп’яка, які виділяються з калом, виповзають назовні з заднього проходу. Вони можуть потрапляти на предмети домашнього вжитку.

За темою:  Симптоми зараження паразитами: як виявити глистів у людини?

Джерела зараження бичачим цепнем » журнал здоров'я iHealth 3

Небезпеку становлять люди, які в силу своєї професії мають справу з м’ясною продукцією. Це працівники м’ясопереробних підприємств і продавці на ринках і в магазинах.

Контакт з тваринами

Хвороба може виникати і у тих, чия професія пов’язана з тваринництвом. Щодня ризикують люди, які працюють доярками, телятницами, пастухами. При антисанітарних умовах, дуже просто заразитися солітером.

Яйця паразита можуть з’явитися в організмі худоби при вживання в їжу корми і трави, забрудненої фекаліями людини (основного господаря) гельмінта. Тому, щоб не перейматися цим небезпечним паразитом, необхідно містити в чистоті як самих тварин, так і приміщення, де вони знаходяться, а також обгородити пасовища для випасу від викиду туди нечистот.

Джерела зараження бичачим цепнем » журнал здоров'я iHealth 4

Симптоматика

Заразившись бичачим цепнем (тениаринхозом), людина може не підозрювати про це. Інколи єдиними скаргами пацієнтів стають виділення проглоттид (члеників) паразита з заднього проходу. Але більшість хворих відчувають на собі явища інтоксикації і симптоми з боку ШКТ:

     

  • Нудота;
  •  

  • Блювання;
  •  

  • Пронос;
  • Зниження апетиту;
  • Мігруючі спазматичний біль у животі.

З’являється дратівливість, головний біль і запаморочення, апатія, судоми як при епілепсії. Випадки еозинофілії та анемії крові зустрічаються у 25% хворих. Бичачий ціп’як сприяє сильного зниження імунітету.

Рання стадія тениаринхоза часто буває виражена ознаками алергії, які з’являються при інтоксикації організму. Явні ж прояви захворювання бичачим цепнем спостерігаються на пізній або хронічній фазі. Їх слід ділити на 4 групи за назвою синдромів:

     

  1. Астеновегетативний;
  2.  

  3. Диспепсичний;
  4.  

  5. Абдомінальний;
  6. Зміна апетиту.

При цьому у зараженої можуть з’являтися важкі ускладнення: апендицит, панкреатит, непрохідність кишечнику. Ослаблений імунітет призводить до таких захворювань, як ГРЗ, ГРВІ, бронхіт, пневмонія, грип. Знаходження в організмі хробака в кілька разів збільшує можливий ризик онкології.

Джерела зараження бичачим цепнем » журнал здоров'я iHealth 5

Зараження людини бичачим цепнем відбувається тільки на личинкової стадії.Яйця і онкосфери не можуть нашкодити здоров’ю людини, вони не здатні приєднуватися до слизових оболонок внутрішніх органів.

Профілактика бичачого ціп’яка

Гельмінт, що паразитує в кишечнику, здатний отруювати організм людини протягом більше двадцяти років. Зафіксовано, що найбільший бичачий ціп’як мав довжину 25 метрів. Він може жити в кишечнику і за його межами, потрапляючи в головний і спинний мозок.

За темою:  Цистицеркоз мозку (нейроцистеркоз) — симптоми, лікування

Які заходи необхідно вжити, щоб не заразитися бичачим цепнем? Для цього потрібно дотримуватися певних правил в процесі приготування їжі. Так як зараження людини бичачим цепнем може відбутися при вживанні не до кінця приготованих м’ясних страв, треба:

  • В процесі обсмажування, пропарити шматочки яловичини під кришкою протягом 5 хвилин після її повної готовності.
  • М’ясо потрібно ретельно промити, після чого можна приступати до приготування страви.
  • Завести спеціальну дошку і чим виключно для оброблення м’яса.
  • Відмовитися від дегустації на предмет солі і спецій сирого фаршу.

Попередження зараження глистової інвазією залежить і від уважності. У процесі купівлі м’яса як на ринку, так і в магазині, слід уважно розгледіти сподобався вам шматочок. Якщо заражена яловичина, на її м’якоті будуть явно видимим білі личинки у вигляді мізерних бульбашок. Використання в приготуванні їжі такого м’яса категорично заборонено.

Підтвердженням є сертифікат якості, в якому написано, що продукція пройшла всі необхідні огляду. Не соромтеся запитувати такий документ у продавців.

Якщо у вас з’явилися підозри на зараження, необхідно здати клінічні аналізи: кал на яйця глистів бичачого ціп’яка і кров на кількість червоних тілець (еритроцитів). Також рекомендується пройти рентгенівське обстеження або УЗД на виявлення неоднорідних структур внутрішніх органів.

Тепер ви знаєте, як відбувається зараження цепнем, і можете уберегти себе і своїх близьких від цього непроханого гостя. При виявленні же симптомів глистової інвазії, необхідно без промедленья звернутися до лікаря-паразитологу або до гастроентеролога. Це потрібно зробити якомога швидше, щоб уникнути хронічної форми бичачого ціп’яка і не допустити розвитку серйозних ускладнень.