Як вибрати вино для гарного вечора?

Як вибрати вино для гарного вечора?

З хорошим вином можна чудово провести романтичний вечір і чудово повечеряти. Але як вино вибрати з величезної різноманітності напоїв? Існує класифікація вина за кольором, вмістом алкоголю та цукру, регіоном, витримкою, сортами винограду. Можна підібрати чудове вино, якщо наслідувати деякі поради.

Червоне чи біле вино

Багатьом людям, поки що мало знайомим із винним світом, не зрозуміло, яке вино краще купити — червоне чи біле? Великий вибір у каталозі, щоб потрапити на сайт — тыц сюди. Досвідчені знавці, у цій ситуації радять:

Італійське біле вино піно гріджіо, чудово підійде до риби, а червоні вина подають до м’яса. Якщо ж підбирається вино для вечірнього фуршету, де меню вражатиме з різноманітністю, то краще вибирати ігристі рожеві вина.

Можна купити легке біле вино, совиньйон блан або червоне вино без явно вираженого смаку. Існує правило – якщо страва насичена та щільна, то насиченим має бути і вино. Але тут допустимі експерименти, адже вираз «ідеальне поєднання» кожен розуміє по-своєму.

Витримане щільне біле вино шардоне з насиченим смаком добре підійде до білого м’яса — свинини або м’яса птиці, а також риби — тунця або лосося.

Як підібрати вино за ціною

Багатьом відомо, що найдорожче вино — найкраще. Якоюсь мірою це вірно. Дороге вино, яке продається в спеціальних винних магазинах, яке правильно зберігають і витримують, можна вживати і через п’ять, і через десять років. Це правило підходить для елітних чи колекційних вин.

Але тим, хто не є колекціонером чи поціновувачем, за бажання провести вечір із келихом гарного вина, можна купити напій за ціною 200 – 250 гривень. Таке вино не варто довго зберігати, його рекомендують вживати якомога раніше. До такої цінової категорії належать грузинські вина, деякі види молодих кримських вин.

За темою:  Что нужно делать при передозировке метадоном?

Варто врахувати, що напівсухі та напівсолодкі вина виробляють із недорогих сортів винограду, а іноді – з відходів виробництва. У таких винах часто містяться хімічні елементи. Також не слід купувати кріплене вино, тому що такий напій містить у складі спирт.

Тому краще віддавати перевагу сухому чи солодкому вину. Такі вина виготовляють із високоякісних сортів винограду, без використання хімічних продуктів, а зберігають та витримують ці вина правильно, враховуючи технології, вироблені протягом багатьох десятків років.