У яких продуктах міститься серотонін найбільше
Біологічні функції гормону
Серотонін – один з найважливіших гормонів в організмі людини, тому володіє чималою кількістю біологічних функцій:
- стабілізує роботу ендокринної системи;
- сприятливо впливає на вироблення гормонів;
- активізує рухову активність;
- знижує больовий поріг;
- запобігає імунологічні порушення;
- оберігає організм від стресів;
- відповідає за передачу імпульсів у м’язовій тканині;
- сприяє згортання крові;
- позитивно впливає на вироблення молока у жінок, які годують дітей груддю;
- запобігає появі порушень в роботі репродуктивної системи, нормалізує менструальний цикл.
У чому міститься серотонін?
Для того щоб підвищити кількість серотоніну, необхідно розібратися, в яких продуктах він міститься. Синтезується речовина в органах людини і в їх тканинах. Для цього використовується триптофан.
Медики рекомендують вживати більше продуктів, що містять в собі речовину. Доросла людина повинна вживати близько 2 тис. мг речовини. Проте це значення непостійна, вона змінюється під впливом різних факторів.
Насправді, міститься серотонін в продуктах, знайомих середньостатистичній людині. Максимальна кількість серотоніну міститься в таких продуктах:
- чорний шоколад — в ньому міститься багато триптофану і флавоноїдів. Саме вони потрібні для синтезу серотоніну;
- натуральний йогурт — не варто плутати його з йогуртом, який містить в собі штучний барвник. Такий продукт тільки принесе печію і вагу шлунку;
- цитрусові — активізують нейронні процеси, що відповідають за вироблення речовини в головному мозку людини. Містять в собі багато вітамінів C і B. Позитивно впливають на загальний стан організму і на нервову систему;
- насіння і горіхи — містять у собі триптофан і жири;
- цибулю і часник містять такі речовини, як фітонциди. Вони також позитивно впливають на імунну систему людини і забезпечують підвищену опірність хворобам. Все це позитивно позначається на виробленні серотоніну в крові;
- морська риба містить у собі амінокислоти, які сприяють синтезу речовини в кишечнику людини.
Раціон людини повинен складатися з продуктів, містять серотонін, а також необхідні мінерали і вітаміни. Це допоможе запобігти дефіцит необхідних речовин і відрегулювати гормональний баланс організму.
Детальна інформація про продукти, що містять серотонін, представлена в таблиці.
Продукти | Речовина – 100 г, мг |
Червона ікра | 960 |
Чорна ікра | 920 |
Голландський сир | 790 |
Плавлений сир | 500 |
Індичка | 330 |
Кролятина | 330 |
Курятина | 290 |
Фісташки | 280 |
Яловичина | 230 |
Гриби білі | 220 |
Свинина | 205 |
Баранина | 200 |
Чорний шоколад | 195 |
Гречка | 185 |
Макарони | 129 |
Фініки | 75 |
Хліб житній | 68 |
Ізюм | 55 |
Кефір | 40 |
Помідори | 35 |
Лимон | 28 |
Мандарин | 20 |
Виноград | 16 |
Фактори, що впливають на підвищення вироблення серотоніну
Існують фактори, що сприятливо впливають на синтез цієї речовини. До найбільш ефективним відносяться:
- повноцінний відпочинок;
- відсутність стресових ситуацій;
- дихальна гімнастика і йога;
- професійний масаж;
- тривалі прогулянки на свіжому повітрі;
- регулярні фізичні навантаження;
- творча робота.
Продукти, що перешкоджають виробленню серотоніну
Часте вживання певних продуктів харчування може негативно позначитися на вироблення серотоніну. Іноді вироблення повністю блокується і зупиняється. До таких продуктів можна віднести:
- алкоголь у великих кількостях;
- білий хліб;
- напої, які містять багато кофеїну;
- білий рис.
А також з обережністю слід ставитися до надмірного вживання кондитерських продуктів, що містять багато цукру. Їх вживання викликає різке підвищення серотоніну, але поступово його кількість в крові починає падати.
Це призводить до порушення працездатності серцево-судинної системи, погіршення настрою і появи депресії.
Дефіцит серотоніну та його наслідки
Недостатня кількість серотоніну в організмі може стати причиною виникнення чималої кількості негативних наслідків. До симптомів дефіциту цієї речовини відносяться:
- різкі перепади настрою;
- затяжні депресії;
- постійна втома;
- апатія;
- проблеми з травним трактом:
- сильні мігрені, які можуть протікати у важкій формі;
- неврологічні порушення, які проявляються у вигляді безсоння та дуже чутливого сну;
- втрата можливості займатися одним і тим же заняттям на протязі довгого часу.
У деяких випадках виникають ускладнення, а недолік серотоніну призводить до появи психічних розладів.
Надлишок серотоніну в організмі: причини і ознаки
Велика кількість серотоніну в організмі теж заподіює шкоду. У деяких випадках його підвищена концентрація може призвести до появи серотонінового синдрому.
Причини серотониновой інтоксикації:
- вживання наркотиків;
- тривале вживання деяких ліків. Часто до інтоксикації призводить прийом антидепресантів у великому обсязі;
- отруєння.
Ознаки інтоксикації:
- нервово-м’язові збої — до них можна віднести проблеми з координацією, рефлекторну реакцію, парестезії, епілептиформні припадки і тремор;
- вегетативна дисфункція — вона включає в себе озноб, сльозотеча, нестабільний тиск, аритмію, мігрень, біль у животі, рідкий стілець, нудоту і високу температуру;
- порушення психіки проявляються у вигляді ейфорії, галюцинацій, порушеної свідомості, метушливості, емоційного збудження і безпричинної тривоги.
Людський організм потребує серотонін. Ця речовина не тільки дозволяє людям перебувати в гарному настрої, але і з його допомогою регулюються найбільш важливі процеси в організмі людини. Тому необхідно знати рівень серотоніну, в яких продуктах міститься гормон. А також з’ясувати в якій кількості необхідно є підходящу їжу.