Рецепти страв з Дюкану: що їсти щодня під час етапу Атаки при даній дієті

Щоб схуднути, багато сідають на виснажливі дієти, які потім негативно позначаються на здоров’ї. Однак дієта Дюкана не така. Одна включає в себе чотири етапи, перший з яких називається Атакою. Протягом цього періоду меню складається з смачних і апетитних страв. Сьогодні ми розповімо, як харчуватися при Атаці Дюка кожен день, наведемо рецепти деяких страв, допустимих для цього етапу дієти, деякі з них будуть забезпечені фото.

Принципи дієти

Ключовий принцип дієти за Дюкану – це чим більше хочеш схуднути, тим менше їж вуглеводів. Дієтолог Дюка каже, що наш організм витрачає підшкірні запаси лише тоді, коли вони не підживлюються вступниками в нього жирами і вуглеводами.

Принципи всіх етапів даної дієти такі:

• вживайте тільки білкові продукти;
• готуйте страви на пару або мультиварці або тушкуйте;
• більше спецій, які прискорюють метаболізм;
• чим більше ви важите, тим менше ви маєте потребу у вуглеводах;
• чим більше потрібно скинути кілограм, тим довше буде тривати фаза Атака;
• багато пийте і ходіть пішки;
• вранці на голодний шлунок з’їдайте вівсяні висівки.

Кількість втрачених після Атаки кілограм залежить від вихідної ваги й тривалості цього етапу. Але максимально Атака повинна тривати 2 тижні.

Допустимі продукти при Атаці

Атака є першим етапом дієти за Дюкану і заснована на споживанні білкових страв, наступні фази дієти можуть змінюватись в залежності від результатів.

Своє меню на кожен день потрібно складати з урахуванням того, що можна такі продукти:

• м’ясні субпродукти;
• яловичина;
• конина;
• телятина;
• нежирна птиця;
• кролятина;
• нежирна шинка;
• свіжа і консервована риба;
• нежирна копійчана риба;
• крабові палички;
• морепродукти;
• яйця;
• нежирні молочні продукти;
• гриби;
• бульйони і супи без жиру, круп і овочів.

Допустимі, але в обмежених кількостях, продукти:

• кава та чай;
• цикорію;
• легкі газовані напої;
• трав’яні напої;
• оцет;
• соєвий соус;
• спеції;
• мариновані огірки;
• сік лимона;
• дріжджі і розпушувачі;
• замінники цукру;
• желатин.

Що виключають на етапі Атаки Дюка?

При приготуванні страв з того чи іншого рецепту потрібно враховувати, що на даній фазі дієти Дюкана заборонені такі продукти:

• цукор;
• фруктоза і глюкоза;
• сорбіт;
• алкоголь;
• баранина;
• свинина;
• солодке і борошняне;
• кетчупи та магазинні соуси.

Не можна готувати продукти на вершковому і рослинному маслі, жири допускаються тільки у вигляді червоної риби.

Під час фази Атака категорично не можна голодувати і робити тривалі перерви між прийомами їжі. Також не рекомендується сидячий спосіб життя: гуляйте як мінімум за 20 хвилин пішки, додатково можна займатися аеробікою, бігом або плаванням.

Тривалість етапу Атака залежить від зайвої ваги і може змінюватись від 1 дня до двох тижнів.

Меню на кожен день при етапі Атака дієти Дюкана

Пропоноване нижче меню – лише приблизний, рецепти страв можете відшукати самостійно або приготувати страви за тими рецептами, які наведені в кінці матеріалу. Всі вони підходять для вживання під час першого етапу дієти Дюкана Атаки.

Перший день:

• на сніданок кава без молока і цукру, сир без жиру, куряча грудка на грилі;
• на обід яловичина і нежирний йогурт;
• на полуденок млинці за рецептом Дюка з корицею;
• на вечерю креветки з часником і курка з часником.

Другий день:

• сніданок – омлет, шинка і теплий напій за вибором;
• обід – форель у травах і креветки;
• полудень — каша з вівсяними висівками з ваніліном, чай або кава;
• вечеря – круті яйця з майонезом за рецептом Дюка.

Третій день:

• сніданок включає нежирний вершковий сир, шинку з індички і теплий напій;
• обід складається з курячої грудки на грилі і мюслі;
• на полуденок можна чізкейк;
• вечеря складається з курячих нагетсів у висівках вівсянки і гоголь-моголя.

Четверту добу:

• сніданок – яєчня з вершковим сиром і теплий напій;
• обід – курка каррі і йогурт;
• полудень – чай або кава, вівсяний кекс;
• вечеря – лососевий суп.

П’ятий день:

• сніданок – теплий напій, йогурт і висівки;
• обід – парова риба з зеленню і сир;
• полудень – крабові палички;
• вечеря – яловичий стейк зі спеціями.

Шостий день:

• сніданок – філе індички на грилі, теплий напій, шинка;
• обід – стейк з індички на грилі, шинка;
• полудень – вівсяне печиво з висівок, лимонад;
• вечеря – фрикадельки з індички.

Останній день:

• сніданок – яйця некруто і м’ясні чіпси, теплий напій;
• обід – лососева копчена закуска, вівсяні млинці;
• полудень – чай або кава;
• вечеря – курка смажена без шкірки.

Рецепти страв, які готуються для дієти Дюка, мають передбачати відсутність жиру і цукру. Нижче представимо вашій увазі кілька рецептів, які допоможуть урізноманітнити меню при першому етапі цієї дієти – Атаці. Почнемо з перших страв.

Рецепти перших страв при Атаці

Нижче – рецепти супів і інших перших страв, які можна сміливо включати в своє меню під час Атаки.

Суп з фрикадельками підходить не тільки для меню Атаки, але і наступних фаз дієти Дюка. Вам будуть потрібні:

• 200 г яловичого фаршу;
• 800 мл води;
• 2 яйця;
• зелень, спеції.

Змішайте фарш з одним яйцем і спеціями, зліпити кульки і занурте їх на півгодини в киплячу воду. Потім додайте зелень і подрібнене варене яйце і дайте супу покипіти пару хвилин, помішуйте його.

Рецепт курячого супу з яйцем пашот включає такі інгредієнти:

• грудка курки – 300 г;
• 800 мл води;
• оцет винний – 1 ч. л.;
• 2 яйця;
• спеції і зелень.

Варіть півгодини курку в присоленной і приправленої воді, дістаньте її, розріжте на шматки і знову поставте варитися. Розбийте по яйцю в чашку. Зменшіть вогонь, додайте оцет і перемішайте до утворення воронки, в неї акуратно влийте яйця і варіть кілька хвилин. Дістаньте шумівкою яйце і покладіть в глибоку тарілку, потім додайте туди готовий бульйон і прикрасьте зеленню.

Для приготування лососевого супу по цьому рецепту вам будуть потрібні:

• філе лосося – 200 г;
• 800 мл води;
• яйце;
• сіль, зелень, приправи.

Покладіть філе в каструлю з водою і доведіть до кипіння, потім посоліть, поперчіть і додайте суміш приправ. При подачі прикрасити страву зеленню і половинкою вареного яйця.

Рецепти основних м’ясних страв для Атаки

Нижче пропонуємо вам рецепти смачних м’ясних страв, які можна приготувати на даному етапі дієти Дюка.

Для приготування курячих котлет з крабовими паличками вам будуть потрібні:

• філе куряче – 250 г;
• палички – 150 г;
• яйце;
• сіль, спеції.

Пропустіть через м’ясорубку курку і палички або ж поріжте на дрібні шматочки, перемішайте до однорідної маси. Сформуйте котлети і поставте в розігріту духовку. Запікайте не більше 20 хвилин.

Філе індички під йогуртом і ростбіф

Візьміть 200 г філе, 60 г натурального нежирного йогурту, 15 г соєвого соусу, перцю, солі і розмарину. Поріжте м’ясо тонкими пластинками, залийте соусом на основі йогурту, спецій і соусу і викладіть на фольгу, готуйте в духовці протягом години.

Для ростбіфа приготуйте 350 телячої вирізки, чайну ложку гірчиці, 100 г натурального йогурту, сіль і перець.

Натріть м’ясо сумішшю перцю, солі і приправи, обмажте гірчицею і поставте на ніч у холодильник. Вранці намажте його йогуртом, загорніть у фольгу і поставте в духовку на півтори години.

Рецепти дієтичних десертів при Атаці

Для тих, хто не в змозі відмовитися від солодкого навіть під час активної фази дієти Дюка, пропонуються рецепти солодощів, які складені з урахуванням потреб організму в цей період.

Вівсяне печиво з висівками

Вам будуть потрібні:

• яйце;
• вівсяні висівки – 60 г;
• натуральний нежирний йогурт – 50 г;
• замінник цукру.

Змішайте висівки і жовтки в окремому посуді, додайте до них попередньо збиті білки. Розкладіть суміш по формочках і випікайте близько півгодини.

Вівсяне печиво з сиром

Приготуйте по 7 ст. ложок сиру і висівок, пару яєць, ложку розпушувача, ваніль і замінник цукру.

Змішайте все в блендері, додайте цукрозамінник і ванілін. Покладіть все на деко у вигляді печива і випікайте до золотистого кольору.

Желе з розчинної кави

Буде потрібно 2 склянки нежирного молока, чайна ложка кави, 4 ложки желатину, 150 мл теплої води, ванілін і цукрозамінник.

Молоко доводимо до кипіння разом з ваніліном і замінником цукру, потім додаємо кави. У теплій воді розведіть желатин і поставте на 20 хвилин до набухання, потім вилийте це в основну суміш. Масу залийте за силіконових форм і поставте на кілька годин у холодильник.

Рецепти для Атаки – початкового етапу дієти Дюкана краще шукати заздалегідь і заздалегідь продумувати своє меню на кожен день. Так цей період пройде швидко і ефективно. А ви досягнете помітних результатів.

Рецепти страв з Дюкану