Чайна ложка цукру: калорійність, різновиди цукру і калорій в цукрозамінники

Цукор належить до висококалорийному продукту, який при великому вживанні може завдавати шкоди організму. Навіть при обмеженому використанні цукру, організм людина буде отримувати мінімальну кількість корисних компонентів. По всьому світу дієтологи говорять про те, що сахароза шкодить здоров’ю і стає причиною надлишкової ваги, але як відмовитися від цього продукту, який входить у велику частину кондитерських продуктів і просто вважається підсолоджувачем для їжі? Яка насправді калорійність цукру і наскільки сильно це може відбитися на здоров’ї?

Скільки калорій в ложці цукру?

Питання, щодо кількості калорій в ложці цукру хвилює не тільки спортсменів і людей, які стежать за своєю надмірною вагою. Багато людей, що мають хронічні захворювання бояться, що сахароза може надати негативний вплив на їх здоров’я. Для початку варто розібратися з кількістю калорій в ложці цукру.

По калорійності ложку цукру можна порівняти із звичайною здобною булочкою або цілим бутербродом. Якщо говорити конкретно про цифри, то у 100 г цукру вміщується практично 400 ккал. В середньому за день людина може вживати близько 20-30 г сахарози. При нескладних підрахунках, легко побачити, що навіть одна ложка цукру в каву вранці в результаті може негативно позначитися на здоров’ї і, зокрема, це стосується відкладень зайвого жиру у людей, які схильні до цього захворювання.

В столовій ложці цукру приблизно 90 ккал і цей показник обов’язково потрібно знати любителям поласувати солодким. У звичайному тістечку або шматку торта як раз знаходитися одна столова ложка цього компонента.

Скільки калорій в шматку цукру?

Зараз на прилавках можна зустріти цукор, який присутній в маленькі кубики. Це досить зручно, якщо хочеться зробити собі чай або каву, але при цьому інша форма не скасовує негативного впливу. Як правило, в кубиках цього продукту знаходиться менше калорій і підрахувати точну їх кількість важко із-за різних обсягів шматочків. Зазвичай калорій в кубиках може бути від 10 до 20. Для того щоб точно підрахувати енергетичну цінність, потрібно дізнатися вага одного кубика і потім визначити кількість калорій.

За темою:  Дієта дюка: меню на тиждень і рецепт на кожен день, фаза атаки і детальна таблиця

Калорійність коричневого цукру

Люди, які намагаються стежити за своєю вагою, знаходять аналогічну заміну сахарозі. Мова йде про коричневому цукрі, який з’явився на наших ринках порівняно недавно. Начебто вид інший, значить і калорійність набагато нижче, а адже це потрібно для організму, щоб отримувати менше шкоди. Коричневий продукт, при цьому є таким же підсолоджувачем, а значить, його можна легко використовувати як заміну для чаю або кави.

Дієтологи з такою заміною повністю незгодні. Враховуючи дані, можна сказати, що калорій в коричневому продукті трохи менше, але він все одно може завдати значної шкоди організму. Якщо в буряковому на 100 г міститься 400 калорій, то коричневий продукт має близько 370 калорій. Як видно, різниця порівняно невелика і вже тим більше не змінюється вплив на організм людини.

Скільки калорій в чайній ложці цукру? Обчислити калорійність тростинного продукту не складе труднощів, якщо враховувати, що на 100 грамів продукту доводиться близько 370 калорій. Навіть якщо взяти підсолоджувачі у вигляді коричневої сахарози, все одно залишиться негативний вплив на організм.

Калорійність цукрозамінників

Дієтологи не тільки просувають ідею повної відмови від сахарози, але і пропонують безліч продуктів, які можуть стати цукрозамінниками. До них можна віднести:

  • сахарин;
  • ацесульфат калію;
  • сукралоза;
  • аспартам;
  • цикломат натрію.

Всі перераховані продукти в якійсь мірі можуть стати аналогами сахарози, але і вони мають свої негативні якості. Наприклад, сахарин, який з’явився першим серед замінників, не має калорій взагалі. Тобто його можна спокійно додавати в чай, кондитерські вироби, не боячись, що організм отримає потужну дозу калорій. Крім того, цей продукт не є причиною утворення карієсу і не впливає на перепади цукру в крові, але все одно від нього відмовилися багато, враховуючи його мінуси. Сахарин володіє властивостями, які можуть впливати на утворення каменю і формування злоякісних пухлин. Та й просто сахарин має неприємний металевий смак, який псує їжу або напої.

За темою:  Овес для очищення організму, рецепти приготування тількі після очищення

Аспартам — це цукрозамінник, який не має калорій у своєму складі. Зуби від вживання цього продукту не руйнуються, але він також як і сахарин може стати причиною формування злоякісних пухлин, що є вагомим фактором, щоб від нього відмовитися.

Цикломат натрію на відміну від попередніх типів цукрозамінника не володіє властивостями викликати ракові пухлини, але і тут є свої побічні ефекти. У підсумку цей продукт заборонено вживати вагітним, дітям та іншим людям з хронічними захворюваннями, особливо якщо язик йде про сечовидільній системі. Якщо говорити про енергетичну цінність, то і тут калорійність повністю відсутня, але є неприємний металевий присмак.

Ацесульфат калію має найменший вплив на організм людини. Калорій практично немає, зуби залишаються в безпеці, як і рівень цукру в крові, але його вкрай рідко використовують особливо в напоях через погану розчинність. Єдине застосування цього типу цукрозамінника в кондитерському виробництві, але і тут його доводиться комбінувати з натуральним продуктом.

Сукралоза, володіє великою кількістю позитивних властивостей і при цьому продукт не є причиною побічних ефектів, описаних вище. Індивідуальна непереносимість або алергія може з’явитися при вживанні цього цукрозамінника. Саме тому він став найпопулярнішим замінником з підсолоджувачів.

Калорії цукру — норма

Повністю відмовитися від цукру в будь-якому випадку не вийде, адже цей компонент входить у більшу частину продуктів харчування. Тому слід визначити норму споживання сахарози, яка не так сильно впливає на організм людини. Згідно думку фахівців, кількість цукру в добу не повинна перевищувати більше 5% від загальної кількості калорій, споживаних за цей час. Норма розраховується з урахуванням кількості калорій на добу, причому для кожної статі будуть свої параметри.

  1. Для чоловічої статі потрібно в добу більше енергетичної енергії, тому норми сахарози трохи вище. Наприклад, для середньостатистичного чоловіка в день дозволяється приймати близько 9 ложок цукру в різному вигляді. Це можуть бути кондитерські продукти або просто додавання сахарози в каву або чай. Більша кількість буде негативно впливати на стан організму.
  2. Жінки поступаються чоловічої статі за вагою, а значить і кількість калорій на добу повинно бути нижче. Якщо говорити про сахарі, то жіночої статі, дозволяється споживати близько 6 ложок цукру в різному вигляді.
За темою:  Народні засоби схуднення в домашніх умовах: ефективні та дієві рецепти

Важливо пам’ятати про те, що це загальні показники норми. Дозволено вживати кількість цукру рівне 9-6 ложок, але ж сахароза міститься практично у всіх продуктах харчування. Тому зайва чайна ложка цукру, може стати причиною недотримання норми.

Висновок

Цукор — це продукт, який ми постійно використовуємо в повсякденному житті, але скільки в ній калорій, мало хто знає, адже сахароза може стати причиною багатьох проблем, пов’язаних зі здоров’ям. Уникнути цього можна, тільки якщо знати норму споживання на добу. У будь-якому випадку відмова від цукру повний або частковий позитивно позначиться на здоров’я людини, а також відпаде ймовірність розвитку таких захворювань, як карієс або діабет.